家常方便面炒面(如何做方便面炒面)
如何做方便面炒面
碱水面
炒面是用碱水面做的,这种面条黏弹性好,也是热干面的原料。制作炒面要先将碱水面放入加了食盐的水中煮至七八成熟,然后捞出来过凉、打散备用。接着将蛋液、香肠、青菜依次倒入锅中翻炒,再放入煮好的面条、食盐、酱油翻炒均匀即可。
方便面的炒面做法
【鸡蛋炒方便面】
材料:方便面、鸡蛋、火腿肠
辅料:小葱
调料:食盐、香油、老抽、蚝油
做法:
1.煮方便面之前,先把其它食材准备好,在一个碗中打入两个鸡蛋,加入少许食盐增底味,然后把鸡蛋充分搅散。
2.火腿肠一根切成细丝,小葱一把切成葱花,也还可以根据自己的喜好搭配一些绿色蔬菜。
3.烧一些开水,下入方便面煮1分钟,因为要做炒面,煮面的时间不能太长,防止煮的太软,炒面的时候容易炒碎。
4.方便面煮好后控水捞到凉水中,过凉水使方便面更劲道,防止坨在一起。
5.方便面冷却后沥干水分放入盆中,先加入1克老抽搅拌均匀,这样可以增底色,再淋入少许香油搅拌均匀,这样炒方便面时不容易粘锅。
6.炒锅烧热淋入适量植物油,油热淋入鸡蛋液,等到定型后划开炒散,炒成鸡蛋块。
7.下入火腿肠、小葱花、方便面,再加入3克蚝油调味,方便面中本身有盐分,后续不用另放食盐,只放一些蚝油提鲜即可,快速把食材和调料翻炒均匀后即可出锅。
如何做方便面炒面才好吃
1.先准备好食材和调料。准备半个洋葱,半个胡萝卜,一个青椒,半碗玉米粒,两袋方便面,还有适量的玉米油,香葱,温水。
2.我们首先先把小葱切成末,洋葱切成丁,胡萝卜也切成丁,还有把青椒切成小块。
3.接下来就是要起锅烧水,把水烧开以后,再开始我们的下一步。水烧开,我们把方便面放入锅中,小火煮至方便面半熟的状态,然后用筷子搅拌开,搅拌开以后,再用小火煮一会。这个时间我们可以准备一些凉水,等方便面煮熟以后倒出,用我们事先准备好的凉水过一遍,再用漏勺控干水分。
4.我们要准备好一个干净的炒锅。然后开火,锅中倒入适量的玉米油,等到油烧到六七成热的时候,把我们刚刚准备好的小葱,炒出淡淡的葱香,接下来又要放入我们刚刚准备好的青椒,胡萝卜,和玉米粒用铲子翻炒均匀。
5.我们要准备一个干净的碗,然后把刚刚方便面里面的调味酱挤到我们准备好的碗中,再添加适量的温水冲开,用勺子把调味料搅拌均匀,之后倒入我们刚刚炒好的配菜中。
6.盖入我们那和锅配对的锅盖,静静的等他焖熟片刻,等到锅里的汁都收的差不多的时候,就可以了。
7.我们刚刚煮好的方便面,这下便派上用场了,接下来,我们把煮好的方便面倒入锅中,用我们那可爱的小筷子搅拌开来,再放入人类必不可少的调味粉,再用筷子搅拌均匀即可。
8.这下我们便大功告成啦,美味的炒方便面就炒好了,可以出锅啦。
怎么做方便面炒面
用料 豆角 八根 面条 200克 火腿 1根 生抽 1大匙 盐 1/4小匙 白糖 1/2小匙 做法 锅中水烧开,放一丁点的盐和油,这样面条不容易粘连 倒入面条,煮至八成熟 将面条沥干 豆角切成条状,锅中放油,倒入豆角丝 再倒入火腿丝 倒入面条 加入调料,炒均匀即可关火 小贴士1,面条别煮太烂了,炒就不好吃了。八成熟刚刚好。
2,菜的种类根据季节选择,当然应季的蔬菜最好吃了
如何做方便面炒面好吃
用高筋挂面或方便面比较好。高筋面口感好不易断,不易软烂,爽滑炒时不易断成一段段,影响食欲。
首先把鸡蛋或肉丝炒九成熟,再加入辣椒丝,胡萝卜丝,洋葱丝翻炒,装盘待用。
然后把高筋挂面或方便面用水煮八成熟捞出,然后放入冷水中过一下捞出。
锅内放少许油把已炒好的拌面料重新放入锅中放入调料,盐等再把面一同加入,翻炒几下后加入葱花装入碗或盘中即可食用。
做方便面炒面的做法
主料:方便面一包
配料:豆芽菜少许、肉丝少许、青椒或红椒一个(可根据个人口味调整)
调料:盐、鸡精、食用油、孜燃
做法
1.将方便面放入开水锅中,变软后澧水待用;
2.将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用;
3.将青椒或红椒切丝待用;
4.将锅中加入少许食用油,待油温八成热时,将腌制好的肉丝,搅拌倒入锅中,并迅速翻炒,炒熟后乘出待用;
5.在锅中加入少许食用油,待油热时,加入切好的青椒或红椒、豆芽菜翻炒,在将方便面一同加入,倒入肉丝,加孜然、食盐继续翻炒,最后放入鸡精,翻匀即可出锅。
怎么做方便面炒面最简单的?
步骤 1
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准备一包方便面,面饼拿出泡入开水一分钟,料包也加进去哦,
步骤 2
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调料包,豆瓣酱,酱油放入碗中调匀(调不匀也没关系),粉包半包即可否则太咸
步骤 3
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少油炒香,加入过凉方便面,辣条,翻炒,炒至微微泛黄即可装盘,铺上流心煎蛋,绝了
步骤 4
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煎蛋的时候我喜欢把盐洒在蛋黄部分,这样蛋黄不会很噎
方便面做炒面的方法
小摊上的炒面一般是从批发商那里买来的半成品面制品,常见的以碱水面为主。碱水面既可以煮来吃,也可以炒来吃,因此很适合作为小摊的主要餐品。不过也有的小摊用的是方便面来做炒面,因而口感更加弹牙。这些面都可以作为主食放心食用。
方便面如何做炒面?
材料:
-方便面
-蔬菜(例如青菜、胡萝卜、洋葱等)
-肉类(例如牛肉、猪肉、鸡肉等)
-油
-盐
-鸡精
-辣椒粉
-葱花
-姜末
步骤:
1.将方便面放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2.将蔬菜切成小块,肉类切成薄片备用。
3.热锅凉油,加入葱花、姜末爆香。
4.加入切好的蔬菜和肉类,煸炒至熟。
5.加入适量的盐、鸡精和辣椒粉,翻炒均匀。
6.加入煮熟的方便面,翻炒均匀。
7.翻炒至方便面熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
炒面方便面是一道简单易做的家常菜,可以根据个人口味进行调整,例如加入一些蛋或豆腐等食材,或者更改方便面的品种和口味。
方便面做炒面怎么做好吃
材料:方便面、鸡蛋、火腿肠
辅料:小葱
调料:食盐、香油、老抽、蚝油
做法:
1.煮方便面之前,先把其它食材准备好,在一个碗中打入两个鸡蛋,加入少许食盐增底味,然后把鸡蛋充分搅散。
2.火腿肠一根切成细丝,小葱一把切成葱花,也还可以根据自己的喜好搭配一些绿色蔬菜。
3.烧一些开水,下入方便面煮1分钟,因为要做炒面,煮面的时间不能太长,防止煮的太软,炒面的时候容易炒碎。
4.方便面煮好后控水捞到凉水中,过凉水使方便面更劲道,防止坨在一起。
5.方便面冷却后沥干水分放入盆中,先加入1克老抽搅拌均匀,这样可以增底色,再淋入少许香油搅拌均匀,这样炒方便面时不容易粘锅。
6.炒锅烧热淋入适量植物油,油热淋入鸡蛋液,等到定型后划开炒散,炒成鸡蛋块。
7.下入火腿肠、小葱花、方便面,再加入3克蚝油调味,方便面中本身有盐分,后续不用另放食盐,只放一些蚝油提鲜即可,快速把食材和调料翻炒均匀后即可出锅
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