家常粉丝煲(家常粉丝煲简单做法)
家常粉丝煲简单做法
【食材】:干香菇1把、干腐竹1把、干米粉2-3块(粉丝也可以)
【配料】:大蒜5瓣、生姜1片、大蒜3小段
【具体做法】:
1、香菇、腐竹提前浸泡变软。香菇切小,其余配料分别改刀。
2、干米粉加热水泡开,挑散(我用的这种米粉块一定要用热水才泡得开)。
如果用的是粉丝,直接用冷水泡软就可以了。
3、向米粉中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香油。
(我这里用了3块米粉,如果您做得少,调味品用量也应该适当减少)
一起搅拌均匀备用。
4、锅里烧热油,放入干香菇煸炒1分钟后,加入葱姜蒜一起翻炒均匀。
然后加入适量泡香菇的水或者清水,煮开。
5、将煮开的香菇倒入砂锅中,加入腐竹一起;
盖上盖子,转中小火焖煮3分钟左右,至香菇腐竹熟透。
(注意水量不能多,刚好能盖过香菇腐竹就可以的)
6、倒入全部的米粉,不需要搅拌。
盖上盖子,继续保持小火,焖2分钟左右,让米粉吸收香菇的热气慢慢焖熟。
焖的具体时间应根据米粉的多少来把握,米粉比较多的,中途可开盖稍微拌一下(只拌上面的米粉)。
7、打开盖子,将米粉与下面的香菇腐竹一起搅拌均匀。
然后根据口味,再加入1勺蚝油、适量的盐、黑胡椒粉调味。
口味重的还可以加一些辣椒酱。
最后撒一把葱花拌匀即可。
粉丝煲怎么做最好吃
主料西红柿300g粉条20g辅料油适量盐适量步骤西红柿炒粉条的做法步骤11.粉条用开水泡好备用西红柿炒粉条的做法步骤22.西红柿切好备用西红柿炒粉条的做法步骤33.切好葱姜丝西红柿炒粉条的做法步骤44.热油西红柿炒粉条的做法步骤55.爆炒葱姜丝西红柿炒粉条的做法步骤66.加入西红柿爆炒西红柿炒粉条的做法步骤77.加入粉条翻炒片刻加入食盐入味即可
家常粉丝煲的做法
原料
大虾500g;粉丝2把;小捆红辣椒1个;香葱5棵;蒸鱼豉油适量;山茶油15g
做法:
1、大虾剪须,绿豆粉丝、红辣椒、香葱;虾的品种不限,粉丝用绿豆的晶莹筋道,红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以,换大蒜就是蒜茸味的;
2、粉丝用凉水泡软备用;
3、把虾头中的物质挤出去,用水将虾脑壳内部冲洗干净
4、将泡软的粉丝捞出,剪短,铺在有一点深度的盘中,再淋少许水供加热时吸收变软;
5、将虾挨个码放,这样看上去有点造型会好看些,胡乱摆一通也没人拦着;
6、入蒸汽烤箱,温度100度,从进到出总用时15分钟;没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅,普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽,所以时间可以缩短几分钟;
7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁;
8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面,再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生,沿着四周淋一圈蒸鱼豉油,端上桌开吃。
家常粉丝煲简单做法窍门
1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲;
2、粉丝用沸水浸泡至软;
3、炒锅置火上,下精制油,油热时倒入肉末,姜末及一些葱花,煸炒至肉末松散成熟;
4、加入黄酒,酱油,白糖,略加些水,椒粉调好味,将干淀粉调稀色紧芡汁,盛入煲中;
5、再撒上葱花,红椒末,淋上芝麻油,置火上将煲烧沸,煲底垫上小圆盘,即可上桌。
粉丝煲的做法大全窍门
原料
大虾500g;粉丝2把;小捆红辣椒1个;香葱5棵;蒸鱼豉油适量;山茶油15g
做法:
1、大虾剪须,绿豆粉丝、红辣椒、香葱;虾的品种不限,粉丝用绿豆的晶莹筋道,红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以,换大蒜就是蒜茸味的;
2、粉丝用凉水泡软备用;
3、把虾头中的物质挤出去,用水将虾脑壳内部冲洗干净
4、将泡软的粉丝捞出,剪短,铺在有一点深度的盘中,再淋少许水供加热时吸收变软;
5、将虾挨个码放,这样看上去有点造型会好看些,胡乱摆一通也没人拦着;
6、入蒸汽烤箱,温度100度,从进到出总用时15分钟;没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅,普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽,所以时间可以缩短几分钟;
7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁;
8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面,再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生,沿着四周淋一圈蒸鱼豉油,端上桌开吃。
粉丝煲如何做
粉丝汤的用料
猪肉末450克 大蒜(肉末/汤)1瓣/2瓣
葱3根 盐(肉末/汤)1/4茶匙/1/2茶匙
五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙
娃娃菜(肉末/汤)2片/10片 粉丝2团
胡萝卜2根 高汤4量杯
水4量杯 生抽1汤匙
粉丝汤的做法
首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里,将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开,将菜梗切段,菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片,大蒜和葱切丁。
放油,先炒香大蒜,葱和胡萝卜。
再放娃娃菜梗一起翻炒至软。
加入一半高汤一半水,大火煮沸,转中小火半盖上盖子,煮15分钟,加盐调味。
在煮汤的过程中,用热水泡2团粉丝。
首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下,放进料理机中打碎,不要太茸了,要有一点小颗粒。没有料理机的话,就用刀剁碎吧。
肉末里拌入娃娃菜末,切碎的大蒜,五香粉,胡椒,盐,生粉,油,还有一个鸡蛋。
拌匀,放在一旁腌一下。在腌肉的过程中,开始煮粉丝。
将火调至中大火,让汤烧沸,放入粉丝,煮至汤再次沸腾。
将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状,扔进汤中。如此一个一个的扔。
所有肉丸放入锅中后,煮1至2分钟至汤沸。
放入娃娃菜叶,煮至汤沸。只需1-2分钟。
出锅即可。
粉丝煲的做法视频
直播关闭粉丝信息,可以通过点击粉丝头像按钮,然后将粉丝设置为屏蔽信息,此时粉丝就是无法进行信息发送的另外一种情况,只不过可以联系直播平台或直播工作人员对粉丝的信息进行有效维护和屏蔽,此时直播是可以实现关闭粉丝信息的
家常粉丝煲怎么做视频
材料:粉丝 适量、虾仁,肉末,榨菜末 适量、酱油,料酒,姜,葱花,白糖,麻油,胡椒粉 适量
做法:
1、粉丝放入砂锅,倒入菜油(适当多点,粉丝有光泽),鲜酱油,耗油,白糖,水(可以多点。)
2、倒入炒好的料,中间放芹菜段点缀。
3、开火加盖烧至水干,用筷子翻至粉丝基本干透,略有粘底,淋上麻油,撒上胡椒粉。ok
在家怎么做粉丝煲视频
【用料】鳙鱼头750克,鱼丸、鱼豆腐各75克,湿冬菇50克,绍菜250克,板豆腐3件,蒜子50克,姜花、葱白段、陈皮短幼丝、原油磨豉、上汤、老抽、干生粉、胡椒粉、花生油、调味料各适量。
做法步骤:
1、蒜子去衣,切去两端;绍菜洗净,切成段;板豆腐每件切开4小件;鳙鱼头剖开两半,去鳃,洗净,加精盐拌匀,拍上干生粉。
2、烧热镬下花生油,烧至六成滚,把鱼头放入热油里炸透,捞起;把蒜子、豆腐件先后炸过,取起,滤油;将镬去油。
3、用瓦锅起镬,放下姜花、磨豉爆香,加入绍菜稍爆,放入少量上汤,加入鱼头、鱼丸、鱼豆腐、湿冬菇、炸蒜子、炸豆腐件、陈皮短幼丝,加盖,炆至鱼头焾,调味,用老抽调色,撒上胡椒粉,加入葱白段、包尾油即可。
家常粉丝煲简单做法大全
锡纸蒜蓉粉丝的做法
1.粉丝用热水泡软后沥干水分备用
2.独头大蒜剁碎,小葱切末
3.锅里加入少许油,冷油倒入大蒜末、。加入盐小火炒香到大蒜微黄关火
4.泡好的粉丝放入锡纸盒子里,均匀的铺上一层自制青剁椒酱,一层炒香的蒜蓉,另一个粉丝盒子里只铺上蒜蓉
5.锅里烧开水,水开以后把粉丝盒子放入,隔水蒸5-8分钟,
6.关火后以后拿出粉丝盒子,淋上蒸鱼豉油,然后锅里烧热油,把热油淋在蒜蓉和剁椒酱上,最后撒上葱花即可
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