炒馍丁的家常做法(怎样做炒馍丁)

怎样做炒馍丁

馒头青椒炒鸡蛋怎么做

主料

奶香小馒头 8个 辣椒 1个

鸡蛋 2个 水发木耳 5朵

香肠 20g 海鲜菇 20g

调料

盐 5g 油 适量

剁椒 1勺

做法步骤

1

所有食材备用。

2

馒头切成1厘米见方的丁，尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁。

3

蒜切片。

4

鸡蛋用筷子搅散，把馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀。

5

锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁，小火煎至馒头丁表面金黄盛出。

6

锅中另放油，爆香蒜片。

7

放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳略炒。

8

放入尖椒翻炒。

9

再放入馒头丁翻炒均匀。

10

最后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。

11

开吃，不一样的感觉，棒棒哒。

炒馍丁的家常做法大全

主料

馍1个

大葱40克

青椒80克

鸡蛋1个

辅料

辣椒面5克水适量油适量盐适量

步骤1

材料

步骤2

大葱和青椒切碎备用。

步骤3

馍的干的部分切块放进水里浸泡

步骤4

软的部分直接切小块。

步骤5

浸泡好的馍挤去水分，揉碎，与切好的小馍块混合。

步骤6

鸡蛋放适量盐炒散盛出。

步骤7

锅中烧油，下入大葱炒出香味，放进辣椒面炒匀。

步骤8

下入青椒翻炒，调入适量盐，翻炒片刻。

步骤9

倒进馍块翻炒，调入适量盐，最后加入炒散的鸡蛋即可。

烹饪技巧

细心的朋友可能发现了，我这里用到了一盆水，对，就是这一盆水，浸泡了变干的馒头。浸泡过水的馒头和没有浸泡过的馒头块搅拌在一起炒，这样既解决了干馒头的问题，又让我们的炒馍花口感更好！

炒馍丁的家常做法简单又好吃

         用料：馒头 2个，牛肉200克，盐 适量，圆葱 1个，青椒 1个，火腿肠 1根，黑胡椒粉 适量，植物油 适量

      做法步骤

1，牛肉切条青菜洗净后切成丁，火腿肠切丁，馒头切丁

2，锅中加油，爆炒牛肉，再放入葱和青椒翻炒。

3，加入馒头继续炒，加盐

4，最后加入火腿肠丁，加入黑胡椒粉炒匀即可。

炒馍丁的做法窍门

用料

馒头3只丶鸡蛋2只丶葱花一把丶白菜2把丶花椒面、盐、味精适量

步骤 1

把剩馒头切成小丁，根据个人喜好大小切。

步骤 2

白菜切碎。

步骤 3

蛋液+葱花+盐搅拌均匀

步骤 4

锅内放少量油，先下馒头丁，炒至变色。

步骤 5

感觉炒的干干的，就加入蛋液，继续不断的翻炒

步骤 6

同时加入白菜碎，继续翻炒，这个白菜可以根据家里情况，想放什么放什么。

步骤 7

继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透，加少许花椒面。

步骤 8

盛盘即可。

炒馍丁的家常做法简单

食材：馒头、鸡蛋、小葱、胡萝卜

调味：食盐、胡椒粉、孜然粉

1、选择隔夜的馒头最佳，切或者炒时，轻易不会散开，用刀蘸点清水，先切成长条，再切成小方块。

2、准备配菜，用胡萝卜切片切丝，最后切成碎末，一把小葱，同样切成碎末。

3、两个笨鸡蛋，充分搅成蛋液，倒进馒头碗中，用筷子翻拌均匀，每个馒头块裹满即可，操作并不复杂。

4、食材全部准备齐全，根据个人的口味，加入食盐和胡椒粉，同样要翻拌均匀，避免出现口味不均。

5、锅内加入适量油，推荐用不粘锅操作，等待油温6成热，全部倒进锅中，小火慢慢翻炒。

6、炒上3分钟左右，会渐渐发现，蛋液会结实成型，小葱的香味也会飘出，撒上适量的孜然粉，根据个人口味，也可适当撒点辣椒面。

7、一道美味的黄金炒馒头就做好了，香味浓郁，营养美味，早晨只需几分钟，轻松搞定全家早餐，比买的还要快。

鸡蛋炒馍丁的家常做法

食材：烧饼1个、里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、洋葱、香菜、鸡蛋、淀粉

调料：食用盐、味精、白糖、鸡精、孜然粉、辣椒粉

【炒馍】— 外焦里嫩

第一步：里脊肉切片（牛肉、羊肉效果会更好，制作方法都是相同的）

烧饼先切成比较宽的条，再切成厚片

第二步：葱、姜、蒜切成薄片，青椒、红椒切成丝，同样洋葱切成丝，放在盘子里备用。

第三步：现在处理里脊肉，先倒入1小勺食盐，1个鸡蛋清，适量的淀粉，用手抓匀，如果太干，可以放入适量的清水，最后再加入1小勺植物油，放植物油的目的使肉质更加鲜嫩。

第四步：炸烧饼，锅中倒入植物油，油温五成热，把切好的烧饼倒入锅中，炸制金黄色就可以捞出沥油了。

第五步：炸里脊肉，下入里脊肉，注意翻滚肉片均匀受热，炸制变色后捞出沥油

第六步：炒馍，锅中留油，倒入切好的配菜和红干椒，再加入食用盐，味精，白糖，鸡精，翻炒化开调料，倒入炸好的烧饼和里脊肉快速翻炒。

第七步：放入孜然粉，辣椒粉，最后放入香菜，（不喜欢可以不加），翻炒几下就可以出锅了。

好了，一道外酥里嫩的炒馍就做好了

炒馍丁怎么做好吃窍门

食材：馒头、鸡蛋、小葱、胡萝卜

调味：食盐、胡椒粉、孜然粉

1、选择隔夜的馒头最佳，切或者炒时，轻易不会散开，用刀蘸点清水，先切成长条，再切成小方块。

2、准备配菜，用胡萝卜切片切丝，最后切成碎末，一把小葱，同样切成碎末。

3、两个笨鸡蛋，充分搅成蛋液，倒进馒头碗中，用筷子翻拌均匀，每个馒头块裹满即可，操作并不复杂。

4、食材全部准备齐全，根据个人的口味，加入食盐和胡椒粉，同样要翻拌均匀，避免出现口味不均。

5、锅内加入适量油，推荐用不粘锅操作，等待油温6成热，全部倒进锅中，小火慢慢翻炒。

6、炒上3分钟左右，会渐渐发现，蛋液会结实成型，小葱的香味也会飘出，撒上适量的孜然粉，根据个人口味，也可适当撒点辣椒面。

7、一道美味的黄金炒馒头就做好了，香味浓郁，营养美味，早晨只需几分钟，轻松搞定全家早餐，比买的还要快。

炒馍丁的家常做法窍门 馒头

【炒馒头】

【食材】：馒头2个、胡萝卜1个、西兰花（适量）

【调料】：盐1勺、鸡精1勺

——【制作方法】——

步骤1：准备好的馒头用刀切成小丁形状，胡萝卜清洗干净以后切成末、西兰花清洗干净撕成小朵然后切成末备用。

步骤2：锅中加入食用油然后把切好的馒头丁放入锅中然后用小火把馒头煎至金黄酥脆。

步骤3：馒头煎至金黄酥脆以后把刚才切好的胡萝卜末和西兰花末放入进去然后快速翻炒几下再加入盐、鸡精继续翻炒均匀即可。

制作小技巧：

1：西兰花在清洗的时候先用盐水浸泡一会这样西兰花有助于西兰花的清洗。

2：在煎馒头的时候一定要小火慢煎，煎至金黄酥脆即可，可不要大火煎，这样容易焦。