宁波家常菜哪里(宁波好吃的菜馆)

宁波好吃的菜馆

1、大矸君满堂海鲜店

2、乐口楽海鲜酒店（北仑店）

3、郭巨渔村老头子海鲜楼

4、月来月爱海鲜拍档

5、舟山人海鲜坊（新大路店）

6、滕头诚悦酒店·人间仙境(北仑店)

7、门里巷宁波家常小海鲜

8、慎发海鲜楼

9、船老大生鲜(岷山路店)

10、蒸百鲜蒸汽海鲜主题餐厅

宁波菜排行第一名的店

1冰糖甲鱼

冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的十大名菜之首

2雪菜大汤黄鱼

雪菜大汤黄鱼宁波传统名菜

3苔菜拖黄鱼

苔菜，又名干苔、海苔，为翠绿细管状植物，形似丝棉，产于浅海岩石上，冬春季采集晒干，清香味浓，以浙江宁波附近海面所产比较有名。

4锅烧河鳗

名闻遐迩的十大甬帮名菜之一

5火踵全鸡

火踵全鸡是浙江宁波传统名菜之一，具有鸡肉酥嫩，汤味鲜香，形状美观，原汁原味的特点

6红膏炝蟹

宁波人都会唱：“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑。” 说的就是这道宁波菜——红膏炝蟹

7新风鳗鲞

新风鳗鲞是浙江宁波地区传统的特色风味名菜，用海鳗制作

8彩熘全黄鱼

彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的传统名菜，属于浙江菜。

9腐皮包黄鱼

宁波传统名菜之一，属浙菜系，是一道有百余年历史的宁波名菜

10网油包鹅肝

网油包鹅肝是宁波市地方传统名菜，至今有200余年历史。

宁波菜馆推荐

1，娘舅大石头宁波菜（宝山路店）

2，品膳阁餐厅（北仑宝山路店）

3，炉山人家（北仑店）

4，天港禧悦酒店·悦餐厅（宁波北仑银泰店）

5，涌上外婆桥（北仑印象里店）

6，新发现（北仑银泰店）

7，聚源饭馆

8，小奉化餐馆

9，涌上外婆桥（北仑银泰店）

10，印象重庆

宁波最好吃的菜

浙菜 以下十大名菜

1.西湖醋鱼

“西湖醋鱼”是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。

2.东坡肉

此菜相传出自宋代大文学家苏东坡的故事。宋元佑年间（约公元1090年），苏东坡出任杭州刺史，发动民众疏浚西湖，大功告成，为犒劳民工，吩咐家人将百姓馈赠的猪肉，按照他总结的经验：慢着火少着水，火候足时他自美，烹制成佳肴，与酒一起分送给民工。家人误将酒肉一起烧，结果肉味特别香醇可口，人们传颂东坡的为人，又将此独特风味的块肉命以“东坡肉”，经历代厨师的不断总结发展，而被公推为杭州第一名菜。

3.西湖莼菜汤

西湖莼菜汤选用杭州西湖特产的鲜药菜和鸡脯丝/火腿丝永制而成。此菜鲜莼翠绿，滑嫩清香，鸡丝白净，火丝嫣红，色彩鲜艳，汤清味美，是一道具有杭州风味的浙江名菜。系用杭州西湖特产的莼菜与熟鸡脯肉丝、熟火腿丝，加上高级清汤、精盐、味精、熟鸡油氽制而成。菜肴色彩谐和，汤莼味美，莼菜鲜嫩润滑，脍炙人口，突出了地方风味特点。

4.干炸响铃

干炸响铃是用杭州地区着名特产一泗乡豆腐皮制成的千炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。“干炸响铃”是用泗乡特产的豆腐皮，切成正方形，卷上用猪里脊、精盐、味精、绍酒和成的馅，再切成3.5厘米的段，放入五成热的菜油中炸至松脆捞出，装入盘内，配葱段、甜面酱、花椒盐佐食。此菜，色泽黄亮，食时脆如响铃而故名。

5.油焖春笋

油焖春笋是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，令人久食不厌。“油焖春笋”是选用清明前出土的嫩笋，顺长剖开，拍松，再切成5厘米长的段，用花椒油煸炒后，加入酱油、白糖、味精和鲜汤，烧开后改用小火焖至汤汁稠浓，淋上香油即成。特点是油重、糖重，色泽红亮，口味偏甜，属于浙江的传统风味菜。

6.龙井虾仁

龙井虾仁的创制，据说是受苏东坡《望江南》一词的启发。此词写道：“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”龙井茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝着称，并被清代皇上列为“贡品”。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，营养丰富，且有补肾、壮阳、解毒之功效。取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制而成的“龙井虾仁”，集两者之精华，菜品色如白玉翡翠，透出诱人的清香，食之嫩滑鲜美，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。

7.雪菜大黄鱼汤

雪菜大汤黄鱼是一道富有宁波特色的风味菜。雪菜（即雪里蕻咸菜），是宁波家常必备之菜，当地有句俗语“三天勿吃咸菜汤，两腿酸汪汪（即没有劲）”，说明对雪菜的特殊嗜好。而大黄鱼又是宁波港的主要海鲜之一。“雪菜大汤黄鱼”不仅是宁波酒楼饭庄的传统名菜，也是民间筵席上的佳肴。此菜汤汁乳白浓醇，肉质结实肥嫩，口味咸鲜合一，鲜爽可口。

8.叫化童鸡

叫化童鸡，浙江杭州传统名菜，又称黄泥煨鸡。至今有300多年的历史。传说古时有一叫花子弄到一只鸡，可又缺锅少灶。饥饿难忍之际，他便仿效烤红薯的方法，用烂泥将鸡涂包起来，放在石块垒成的“灶”上拾点干柴煨烤，过一会儿泥干鸡熟，他随手拿起放在地上，鸡毛脱落，顿时香气四溢。这种泥烤技法传入菜馆、酒楼，厨师们又不断改进，在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体，历年延传下来，“叫化童鸡”的名声远扬。

9.荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的传统名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

10.宋嫂鱼羹

淳熙六年（公元1171年），宋高宗赵构登御舟闲游西潮，命内侍买湖中龟鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，自称是东京（今开封）人，随驾到此，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐于金银绢匹。从此，声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。经历代厨师不断的研制提高，宋嫂鱼羹的配料更为精细讲究。制成的鱼羹色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，故有“赛蟹羹”之称，是闻名遐迩的杭州传统风味名菜。

宁波有名的菜肴

宁波甬上名灶有很多家店，每家店的特色和口味都不同。以下是一些比较受欢迎的店铺，供您参考：

老妈砂锅饭：这是一家历史悠久的店铺，主打宁波传统砂锅饭，口味地道，价格实惠。

甬上人家：这是一家比较高档的店铺，主打宁波传统菜肴，口味精致，环境优雅。

甬上小吃城：这是一家集合了宁波各种小吃的美食广场，有很多家店铺，可以品尝到各种地道的宁波小吃。

阿婆私房菜：这是一家家庭式的小店铺，主打宁波传统家常菜肴，口味地道，价格实惠。以上是一些比较受欢迎的店铺，当然还有很多其他的好吃的店铺，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

宁波好吃的宁波菜馆

唐记小厨。地址：奉化市溪口锦堤北路17号。特色菜：藤椒鱼头、红烧鱿鱼、红烧螺蛳、肥瘦肉卷等。

希望我的回答能对您有所帮助。

宁波好吃的菜馆推荐

上海的宁波饭店排名进不了前十名，仅仅是具有宁波风味的饭店！

宁波好吃的菜馆排名

1

宁波状元楼

2

宁波缸鸭狗

3

宁海食府

4

甬上名灶

5

梅龙镇酒楼

6

石浦海味饭店

7

东福园

8

涌上外婆桥

9

上一水产

10

老宁波弄堂菜馆

宁波本地的宁波菜饭店

五星:

①宁波华侨豪生大酒店 

宁波海曙区柳汀街230号 

②宁波东港喜来登酒店 宁波江东区彩虹北路50号 

③宁波香格里拉大酒店 宁波江东区 豫源街88号 

④中信宁波国际大酒店 宁波江东区 江东北路1号 

⑤宁波万达索菲特大饭店 宁波 鄞州中心区的万达广场 

⑥南苑饭店 宁波海曙区灵桥路2号 

⑦宁波万豪酒店 宁波海曙区和义路188号 

⑧宁波开元大酒店 宁波江东区 百丈东路812号 

⑨宁波远洲大酒店 宁波江北区 江北大道99号 

⑩东港波特曼大酒店 宁波江东区彩虹北路52号