家常焖锅做法(懒人焖锅做法)

家常焖锅做法

制作方法：准备食材，花甲加盐浸泡半小时，使其吐出泥沙并反复清洗干净。蔬菜清洗干净备用，基围虾剪掉虾须，开背去掉虾线，鸡翅放入水中洗净，沥干水分切三刀，划开更容易入味，鱿鱼同样洗净淋干水分，鱿鱼丝切成两段。蔬菜洗干净切成段，鸡翅装入袋子中，加辣椒粉1勺、黑胡椒粉1勺、盐1勺、酱油2勺、姜适量，腌制20分钟。

基围虾装入袋子中，加辣椒粉1勺、黑胡椒粉1勺、盐1勺、生抽2勺、姜适量、腌制20分钟；蔬菜里加入辣椒粉2勺，黑胡椒1勺、盐1勺、玉米油1勺、搅拌均匀备用，开始调酱汁：1勺料酒、2勺味极鲜、2勺蚝油、2勺豆瓣酱、1勺番茄酱、1勺韩式辣酱、1勺玉米淀粉、1勺玉米油，所有调料搅拌均匀备用，锅内放油，炒香大蒜。

倒入蔬菜，铺平即可，拔鸡翅、虾、鱿鱼须放在蔬菜上，盖上盖子焖十分钟左右，加入花甲汁和酱汁，盖上盖子继续焖煮5分钟左右，出锅前放入芹菜叶子，花甲三汁焖锅就做好了，吃之前需要搅拌，让调料混合均匀。

懒人焖锅做法

黄记煌三汁焖锅的素油做法

用料

鸡翅 6个

虾 半斤

青红椒 适量

土豆 2个

清水 80-100g

丸子 适量

香葱 适量

小鲜侣调味汁 25g

白糖 10g

番茄酱 30g

酱油心生 40g

辣椒粉 10g

甜面酱 30g

做法步骤

1、食材： 鸡翅6个、虾半斤、青红椒、土豆2个 清水80-100克、丸子、香葱 调味品： 小鲜侣调味汁25克、白糖10克、番茄酱30克 酱油心生40克、辣椒粉10克、甜面酱30克

2、配菜洗净切配好装入碗中（选择自己喜欢的蔬菜即可，我用了土豆、萝卜、青红椒）；

3、加入10克辣椒粉、挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁；

4、再挤入10克鲜甜绵长，选用非转基因大豆，零味精、零色素、零增鲜剂的酱油心生，抓拌均匀备用；

5、鸡翅表面划刀方便入味、挤入5克优选鲜材的小鲜侣调味汁和10克酱油心生，抓拌均匀腌制一会儿；

6、半斤鲜虾洗净剪去虾须、虾脚，有时间的可以抽掉虾线；

7、焖锅酱汁：碗中倒入30克番茄酱、30克甜面酱、80-100克清水、10克白糖、20克酱油心生和10克小鲜侣调味汁，拌匀备用（清水的量根据自己的口味来，喜欢汤汁多一些的可以多加点）；

8、爱丽丝电压力锅底部铺上腌制好的时蔬；

9、铺上大虾、鸡翅、肉丸，铺满就行，淋上调好的料汁；

10、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择无水焗模式，时间选择15分钟，就可以不用管啦；12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；程序结束后会有蜂鸣提示音，开盖撒上葱花点缀下就可以上桌啦；

11、一碗绝味料汁、一把新鲜时蔬、低脂高蛋白的鸡翅大虾，层层渗透，丝丝入味，一口压力锅，在家做大菜也太方便了；

12、焖煮过的鸡肉嫩滑易脱骨、虾肉Q弹、丸子多汁、蔬菜酱香，一锅有菜有肉有海鲜，咕嘟出的浓郁汤汁

家常焖锅做法窍门

原料

胡萝卜 (适量)

姜丝 (适量)

盐 (适量)

啤酒 (适量)

生抽 (适量)

花生油 (适量)

黑胡椒碎 (适量)

红薯 (适量)

土豆 (适量)

洋葱 (适量)

辣椒 (适量)

辣椒粉 (适量)

盐 (适量)

油 (适量)

蒜头 (适量)

柱候酱 (一勺)

番茄酱 (一勺)

生抽 (两勺)

耗油 (两勺)

淀粉 (一勺)

白糖 (一勺)

黄油 (适量)

步骤1/鸡翅切好后，加入姜丝、盐、啤酒、生抽、花生油、黑胡椒碎腌制。

步骤2/胡萝卜、土豆、红薯、洋葱、辣椒、辣椒粉、盐、油、蒜头混合搅拌均匀。

步骤3/加入柱候酱、番茄酱、生抽、耗油、淀粉、白糖搅拌均匀。

步骤4/锅中加黄油，蔬菜铺底。

步骤5/放入鸡翅、虾、八爪鱼中小火焖十分钟。

步骤6/淋入酱汁后，中小火焖十分钟。

步骤7、美味又好吃的猪肉米饭焖锅完成开吃了。

焖锅家常的做法大全窍门

做焖锅的时候首先准备勾芡，先准备一些淀粉、盐和鸡精，然后把他们调配在一个小碗里，调匀。

把锅加热，然后加一些生抽，红烧酱油以及一些淀粉，然后在锅中一直搅拌融化直至勾芡完成，然后把勾芡盛出来，留着一会用。

接下来就开始准备肉，

牛肉切成片，用清水洗净，然后在锅中加一大勺耗油进行腌制。

然后准备配菜，把胡萝卜，洋葱，姜，蒜切成丁备用。

然后锅里放油，调味料:花椒、草药，桂圆，和一些卤料在锅里慢慢熬，接着放一些配菜，把牛肉铺在锅里焖一会，然后把勾芡倒入，在焖半小时出锅。

家常焖锅做法大全

步骤1

排骨码味：

将肋排洗干净，等表面水分略干后，放入容器内；依次加入码味的料。充分拌匀后，容器加盖，或盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一夜入味。

步骤 2

虾开背，去掉虾线。将码味的调料倒入小碗中，混合均匀。在虾开背处的肉上面刷上调料，码味半小时。

步骤 3

蔬菜码味：

所有蔬菜洗净、切块，蒜去皮洗净。加入调料，拌匀码味。

步骤 4

锅内倒入80g植物油将蔬菜铺入锅底部。

步骤 5

蔬菜表面一半的位置铺上排骨。

步骤 6

盖上锅盖，中火，焖12-15分钟。此时可开始炒料。

步骤 7

在另一半蔬菜上摆好虾，加盖焖3分钟。

步骤 8

在表面淋上炒好的干锅料，拌匀，加盖焖2-3分钟。

起锅后可在表面撒葱丝配色调味。

步骤 9

炒料过程：

1.锅内倒入适量油，加入豆瓣或火锅料炒香。

2.加入姜蒜和老干妈豆豉炒出香味。

3.加干辣椒炒出辣味。

4.加盐、冰糖1粒，炒至冰糖融化。

小贴士

1.排骨不要选肉太厚的。

2.由于全程焖的时间不长，排骨肉是熟了并且很嫩，只是中间的筋木有软烂，如果不喜欢这种感觉，建议可以换成肉片或牛肉，不过肉片的话，焖的时间可以减点点，视具体情况而定。

家常焖锅的做法

首先我们需要准备食材，土豆两个，豆腐一小块，黄芽白，如果有娃娃菜可以用娃娃菜代替这样更好，在来两根火腿肠，两个青辣椒，一个红辣椒，洋葱一个

调料咱们需要准备火锅料，生抽一勺，老抽一勺，味精，胡椒粉，豆瓣酱一勺，再来点生姜切成末，大蒜子切成末，来点小米辣，调料准备就绪后，再把土豆削皮切成片，豆腐也切成厚厚的一片，记住豆腐可不能切簿了，不然就会变成碎渣了，

接着再来把娃娃菜清洗一下切成条状，如果是黄牙白的话也是一样，形状不会改，火腿肠改滚刀，青红辣椒也切成片，接着就可以下锅了

先起锅烧油，把生姜，大蒜子，小米辣倒进锅中爆香，先把土豆倒进锅中，炒几下，加点水烧几下，大概烧个一到两分钟就可以把其他东西除豆腐以外都倒下锅，加少许水翻炒个三十秒，然后再把豆腐倒进锅中，把之前准备好的调料倒进锅中，盖上锅盖焖上个五分钟，一道香喷喷的焖锅菜就制作完成了，

好吃的焖锅做法大全

步骤1

取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起

步骤2

牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片

步骤3

葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片

步骤4

炒锅置中火上，下牛油烧至6成热，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉汤1.25千克烧沸，盛入砂锅内、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫（勿将浮油撇去），成为火锅卤汁

步骤5

吃时，将火锅卤汁烧沸上桌。上桌时，牛脊髓可先下入火锅，其他荤素生菜片分别盛入小盘中，与精盐、牛油同时上桌。荤素原料随吃随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油，上桌时给每一食者备一碟芝麻油，供蘸食用

焖锅的做法的家常做法 视频

1.准备食材

先准备好可乐鸡翅的原料，六个鸡翅、可乐一瓶、生姜、食盐、胡椒粉；我们准备好这些调味料之后，先把鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅表面划几个口子，这样做出来的鸡翅就会更加入味好吃；起锅鸡翅冷水下锅，把鸡翅里面的血水泡出来之后，放入生姜和料酒，这样鸡翅做出来就不会有腥味，泡上十分钟之后，用温水清洗干净，鸡翅捞出水分控干即可。

2.起锅烧油

这里建议大家最好使用花生油，油热之后放入鸡翅炸制，等到鸡翅两面金黄的时候，把鸡翅捞出控油，一定要注意油的温度，不要炸糊，用另一口干净的锅，先放入鸡翅倒入适量的可乐，然后放入生抽，加入我们之前准备好的调味料，盖上锅盖之后先用大火焖煮，二十分钟之后再把之前的调味料都捞出来，放入可乐继续煮制，汤汁黏稠之后，我们先捞出一部分，然后把收干汤汁，鸡翅捞出来装盘，淋上美味的汤汁就可以了。

家庭简单焖锅做法

食材用料

羊腩肉2000克，花椒20粒，姜1大块，花生油30克，大葱1段，红曲米腐乳2勺，柱候酱3勺，冬菇12朵，冰糖10克，马蹄12个，老抽半勺，花雕酒1勺，小葱1根，支竹5根，盐适量

做法步骤：

步骤 1

热水泡发冬菇

步骤 2

冷水过掉血水，本来是买羊腩最好，我去晚了，只买到羊腿肉。广州市场买羊肉一定要搭点杂碎，我选了半块羊头。

步骤 3

冷水下锅，放姜片，花椒，去掉腥味。

步骤 4

这个时间正好把姜和大葱准备好，切滚刀

步骤 5

拨掉浮沫

步骤 6

再煮一会，确认没血水了就好，大概煮五分钟吧。

步骤 7

捞出羊肉。

步骤 8

热油爆香姜葱

步骤 9

放羊肉炒香

步骤 10

二勺南乳

步骤 11

我用的这个牌子，广州叫南乳，就是有红曲米的腐乳

步骤 12

三勺柱候酱

步骤 13

我用的李锦记，超市买的

步骤 14

加水盖过羊肉

步骤 15

水开放一块陈皮

步骤 16

12颗马蹄

步骤 17

泡发的冬菇和冬菇水放进去

步骤 18

放一点花雕

步骤 19

一点老抽，这个草菇老抽蛮不喜欢的，但这么大瓶，用完再买吧。

步骤 20

大火煮到汤见少了放高压锅，其实也可以转小火炖，我图省事。

步骤 21

加一点冰糖，冰糖也可以在前面煮的时候加

步骤 22

转高压锅，喜欢烂点时间压久一些，不然45分钟就Ok了。

步骤 23

这个时候正好把支竹切了，我用的是湿的。

步骤 24

小葱切段

步骤 25

烧热砂锅

步骤 26

加热加入煮好的羊肉和汤，加支竹进去。试下味道，适量加点盐。

步骤 27

加葱段，熄火。