滑子菇汤的家常做法(滑子菇汤的做法大全)

滑子菇汤的做法大全

食材：

滑子菇半斤 、鸡蛋三个  、葱花适量 、姜丝适量  、蒜片5g、鸡精5g、盐1勺、 淀粉I勺、油适量 、香油几滴  、香菜适量 

做法：

步骤1

先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍

步骤2

把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀

步骤3

切好葱姜蒜备用

步骤4

将淀粉用水搅匀备用

步骤5

热锅热油放入葱姜蒜

步骤6

放入滑子菇中火炒一小会儿

步骤7

倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味

步骤8

围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水

步骤9

倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可

滑子菇汤怎么做好吃

白菜炒滑子蘑 　　材料: 　　滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油 　　做法: 　　1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒 　　2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！ 　　滑子蘑炒鸡丁 　　原料： 　　水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。 　　操作： 　　1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。 　　2滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。 　　3炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。 　　4原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。 　　猪蹄滑菇黄豆汤 　　主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。 　　辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困、水发黄豆。 　　调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、八角、小茴香。 　　做法： 　　1、猪蹄块焯水捞出待用。 　　2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒， 　　3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味

滑子菇 做法

做法:

所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、

步骤：

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。

3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。

5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。

6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。

滑子菇汤的做法大全视频

原料： 滑子菇、棒骨、盐、鸡精、白胡椒粉。 做法：

1、滑子蘑干用水洗一下，倒掉脏水，再用水泡半小时，泡的水别倒，要用起来；

2、棒骨用水抄一下，抄时候注意冷水时就放入棒骨，这样脏东西才可以从骨头里面透出来，如果用热水抄只抄到骨头的外面部分；

3、砂锅放水，加入滑子蘑和它的泡的水，再加上抄好的棒骨，开中火烧开，转小火慢火熬两个小时左右；

4、快熄火时，加入盐和鸡精，白胡椒粉提香。

滑子菇怎么做汤好喝

1、把煮熟的猪肥肠切成块，与滑菇、魔芋片一起放开水锅里，煮2分钟便捞出来，待用；

2、净锅里放菜油烧热，先下豆瓣酱炒酥香，再放入青红椒片、小米辣椒颗、蒜瓣、马耳朵葱和姜片，续炒2分钟后，把肥肠、滑菇和魔芋片下锅翻炒，其间调盐、白糖、味精、鸡粉、生抽、花椒油、香油等，炒匀便装盘成菜。

饭店滑子菇汤做法

1.先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍

2.把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀

3.切好葱姜蒜备用

4.将淀粉用水搅匀备用

5.热锅热油放入葱姜蒜

6.放入滑子菇中火炒一小会儿

7.倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味

8.围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水

9.倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可

滑子菇汤的做法大全窍门

食材:

滑子菇 半斤 、 鸡蛋 三个 、 葱花 适量 、 姜丝 适量 、 蒜片 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 油 适量 、 香油 几滴 、 香菜 适量 、 热水 适量

步骤:

步骤1/9

先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍

步骤2/9

把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀

步骤3/9

切好葱姜蒜备用

步骤4/9

将淀粉用水搅匀备用

步骤5/9

热锅热油放入葱姜蒜

步骤6/9

放入滑子菇中火炒一小会儿

步骤7/9

倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味

步骤8/9

围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水

最后一步

倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可

滑子菇汤的做法大全图片

用料豆腐 1块滑子蘑 100克菠菜 100克胡萝卜 30克葱 5克香菜 5克盐 2匙味精 0.2匙香油 0.5勺

滑子蘑菠菜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

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滑子蘑和菠菜焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份、胡萝卜、豆腐备用

步骤 2

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豆腐切成两厘米左右大小的块状

步骤 3

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菠菜攥干水分切成小段

步骤 4

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胡萝卜切成和豆腐大小相同的块状

步骤 5

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锅中倒入适量清水和高汤烧开放入豆腐大火煮开

步骤 6

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放入滑子蘑同样大火烧开

步骤 7

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汤开后放入菠菜

步骤 8

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放入盐和味精、香油调味均匀

步骤 9

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最后放入葱花和香菜提鲜即可出锅享用

步骤 10

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鲜美可口的滑子蘑菠菜豆腐羹装入容器中就大功告成了

步骤 11

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搭配玉米饼和香肠一起吃棒极了

步骤 12

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豆腐入口即化菠菜和滑子蘑口感细腻柔滑美美滴

步骤 13

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早餐一定少不了鸡蛋、牛奶、水果和坚果的营养成分

步骤 14

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早餐喝上一碗热气腾腾的营养羹汤好幸福

步骤 15

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美好的一天从丰盛的早餐开始

滑子菇煲汤

猪蹄滑菇黄豆汤 主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。

辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。做法：

1、猪蹄块焯水捞出待用。

2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，

3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。纸锅八珍菌 配 料 百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）

滑子菇汤的做法大全家常菜

先把滑子菇化冻，鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀，热锅热油放入葱姜蒜，放入滑子菇中火炒一小会，倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味，围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可。

滑子菇肉汤的做法

制作主料：

前夹肉半斤、红薯淀粉半斤、酸菜150克

腌肉调料：

葱姜水适量、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒1勺

其它调料：

泡生姜几片、泡辣椒2个、青红尖椒各2个、胡椒粉1勺、盐小半勺、鸡精1勺、香葱1根

制作方法：

1：把前夹瘦肉清洗干净后切成和硬币厚的薄片，放入碗中，放入提前泡好的葱姜水、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒1勺，然后用手抓拌均匀后腌制10分钟。

2：泡酸菜切成小块、泡生姜切成片、泡辣椒切成段、青红尖椒切成圈、香葱末，然后分别装盘备用。

3：准备一个大碗，把红薯淀粉放里边，然后用开水把红薯淀粉化开，搅拌成淀粉糊，用筷子能够把淀粉糊沾起来能够成溜往下滴就可以了。

4：把腌制好的瘦肉片放入淀粉糊中，用手抓拌均匀，让肉片都裹上淀粉糊。

5：炒锅放一勺油，泡酸菜切成小块、泡生姜切成片、泡辣椒切成段炒出水汽和酸味。

6：酸菜水汽和酸味炒出来后，倒入一碗清水，大火烧开煮10分钟把酸菜的味道煮出来。

7：酸菜味道煮出来后开小火，把裹上淀粉的肉片逐一下入锅中，继续小火把肉片煮定型，这里要注意的是一定要小火，否则大火会把滑肉表面的淀粉冲散。

8：滑肉煮定型后，稍微开大火把滑肉煮飘起来后，开始调味，依次放入胡椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺，搅拌一下，煮半分钟左右。

9：调料煮入味道后把青红椒倒里边，搅拌一下煮半分钟，把辣椒的清香味道煮出来。

10：青红尖椒的清香味道煮出来后就关火出锅，撒上香葱末成菜。