关于鸡蛋的家常菜(关于鸡蛋的家常菜做法)

关于鸡蛋的家常菜做法

1.首先我们在碗里准备350克温水，放入少许的食盐化成盐水，鸡蛋液里面加入温水，能使蛋液中的气泡快速排放出来，这样能使蛋羹的组织更加细腻，这是第一个重要的窍门。

2.在准备3个鸡蛋打入小碗中，将鸡蛋打成鸡蛋液。

3.等蛋液打好后，我们在将化好的盐水加入鸡蛋液里面搅拌均匀。

4.拌好后我们在用过滤网将蛋液过滤一下，过滤好的蛋液要将表面的泡沫用勺子撇去，这样蒸出来的蛋羹组织会更加细腻，这是第二个重要的窍门。

5.过滤好的蛋液，我们将它放上烧开水的蒸锅，上面盖上一个盘子防止水蒸汽滴落到蛋羹上面，盖上锅盖中火蒸至8分钟。

6.八分钟后等蛋羹蒸好后我们将它取出，取出后等蛋羹稍微放凉一些，我们再将上面的盘子取下。

7.然后用小刀划成小方块，这样吃的时候更方便一些。

8.我们在蛋羹的表面淋上一层生抽酱油，给它增加一些盐味，再放入少许的香油增香，最后撒上少许的葱花美味的蒸蛋羹就做好

鸡蛋的做法菜名

古代的菠菜汤叫玉脆汤。

鸡蛋做的家常菜有哪些

1，青椒炒鸡蛋：青椒口感脆爽，鸡蛋软嫩，是一道简单易做的家常菜。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。

2，西红柿炒蛋：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用，将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用，将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅装盘即可。

3，黄瓜炒蛋：将黄瓜洗净，斜刀切成片，葱切成葱末 ，鸡蛋磕入碗内打散 ，炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟 ，鸡蛋成型后推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅 ，投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水 ，最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即可。

4，木耳炒蛋,：黑木耳用冷水泡发，洗净切丝，焯水捞起 ，鸡蛋打散，在蛋液里加少许料酒，少许水 ，锅热油至5层熟，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用 。锅底留油，放剁椒爆香，倒入木耳丝翻炒1分钟再倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可出锅。

关于鸡蛋的家常菜做法视频

1. 目的是为了吸引观众的注意力，增加游戏直播的收视率和粉丝数量。2. 社会上搞游戏送鸡蛋的行为属于直播平台上的一种营销手段，通过送出虚拟礼物来吸引观众的关注和打赏，从而增加直播主的收益和知名度。而视频的目的则是为了记录下这些送礼物的过程，方便直播主在后期进行剪辑和制作，以便于在其他平台上进行推广和宣传。3. 社交媒体和直播平台的兴起，为游戏直播带来了新的发展机遇。而送礼物的行为则是直播平台上的一种独特文化，不仅可以增加直播主的收益，还可以促进观众之间的互动和交流。因此，这种行为在游戏直播领域中已经成为了一种普遍现象。

鸡蛋家常菜做法大全

一、用料

主料：鸡蛋20个、盐400克

辅料：水2500毫升、高度白酒80克、花椒5克

二、做法

1、鸡蛋一定要清洗干净；

2、晾干水分；

3、锅中放水，放入盐；

4、放入花椒；

5、大火烧开至盐全部融化，彻底放凉；

6、晾干的鸡蛋放入干净的容器中；

7、倒入白酒80g，然后倒入花椒盐水直至没过鸭蛋，靠近盖子的地方倒扣一个塑料盘子，避免鸡蛋浮起来；放置阴凉的地方；

8、鸡蛋表皮已被花椒水染色；

9、捞出鸡蛋冲洗一下，放入蒸锅中，大火蒸20分钟

关于鸡蛋的家常菜做法有哪些

食材

猪肝（适量）

尖椒（适量）

鸡蛋（1枚）

步骤1、用清水洗去猪肝外表污血；切成薄片，浸泡于清水中约10分钟，让其内部血水流出。沥干水份后加入少量盐和生粉，拌匀后腌制20分钟。

步骤2、尖椒，洗净外表，去头，剖开两边，用刀切成小段，备用。

步骤3、热锅少油，打入鸡蛋，划散成蛋碎。

步骤4、当鸡蛋碎凝固成形后，加入尖椒翻炒。

步骤5、尖椒炒至略软，将腌制好的猪肝加入一起翻炒；加入少量水，以防烧焦。其间加入生抽、鸡精等合适的调料。至猪肝整体变色后，再炒3分钟即可取出开吃了。

鸡蛋的做法简单好吃的家常菜

食材用料

鸡蛋4个

豆腐100g

葱10g

姜10g

蒜10g

方法/步骤分步阅读

1/4

豆腐切块

将豆腐切成块放入锅中水煮一遍，捞出豆腐沥干水分备用。

2/4

准备食材

将葱姜蒜切成碎末备用，在碗中打四个鸡蛋，并且搅拌均匀。

3/4

过滤蛋液

用过滤网将搅拌均匀的蛋液放入煮好的豆腐中，放入锅中蒸。

4/4

炒好调料

接着将准备好的调料放入锅中炒，放入少许肉末一起炒好之后淋在鸡蛋豆腐羹上即可

关于鸡蛋的家常菜做法大全

【鸡蛋干炒芹菜】

1.首先我们准备2斤洗干净的小香芹切成段，小香芹没有丝口感清脆不会塞牙。

准备几块鸡蛋干，先片成厚片再切成宽条，胡萝卜两根削过皮以后切成粗丝。

生姜切成菱形片，小葱洗干净切成段，放在一起备用。

2.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧水，加入少许植物油，水烧开以后先倒入胡萝卜汆水30秒钟，再放入小香芹稍微烫10秒钟倒出来，小香芹不能烫太久，清香味容易散失，焯过水的蔬菜要快速冲洗降温，以免回软吃着不够清脆。

3.锅内烧油，放入葱姜一起爆香，放入控过水的胡萝卜和小香芹翻炒均匀，加入食盐4克，鸡精4克，生抽10克，翻炒化开调料，再倒入香干大火翻炒1分钟，食材入味以后淋入芝麻香油美味即成。

鸡蛋家常菜谱

步骤1/7

黄瓜切片，白玉菇切两半，胡萝卜切片，白玉菇和胡萝卜焯水

步骤2/7

鸡蛋搅成蛋液，炒成鸡蛋块，这个比较简单，大家都会，不啰嗦

步骤3/7

鸡胸肉片成薄片，加葱姜末，料酒，一点蚝油和淡酱油，胡椒粉腌制20分钟

步骤4/7

锅烧热加入油，葱姜烹锅放入鸡胸肉大火炒至变白

步骤5/7

倒入其他食材，快速翻炒

步骤6/7

加入李锦记蒸鱼豉油和蚝油各一小勺再次翻炒均匀，加少量盐和鸡精调味出锅

加了胡萝卜颜色会更好看

鸡蛋的菜谱做法大全

1.水煮蛋

把鸡蛋洗净，放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋;放点盐，大火水煮5分钟，关火后焖3—5分钟。把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

2.茶叶蛋

将鸡蛋洗净，入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火;等水温热后将水倒掉，将鸡蛋壳一个个敲破;将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水，盖上锅，中火烧开，转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

3.桂花醉蛋

食材：鸡蛋8个、乌梅100克、冰糖100克、陈年桂花酒400毫升、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺。

做法：

1)用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道煮出来后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒;

2)鸡蛋大头敲一个小窝(不要敲碎)，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温后，去壳;

3)将剥好的鸡蛋泡入步骤1煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上;

4)吃之前，将浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开即可食用。