10种家常饼的做法大全(10种家常饼的做法大全视频窍门)

10种家常饼的做法大全视频窍门

披萨层饼（Pizza Crust）的制作方法如下：

所需材料：

- 500克面粉

- 1袋干酵母（快速活性酵母）

- 1茶匙糖

- 1/2茶匙盐

- 1汤匙橄榄油

- 2杯温水

步骤：

1. 把酵母和糖放入一个大碗中，倒入温水，搅拌均匀。等待几分钟，让酵母开始发酵。

2. 将面粉和盐放入碗中，将酵母混合物倒入面粉中。

3. 加入橄榄油，然后开始揉面。继续揉面，直到出现一个光滑和有弹性的面团。

4. 在一个干净的碗中涂上一层薄薄的橄榄油，把面团放入碗中，然后用保鲜膜覆盖碗。

5. 把碗放在一处温暖通风的地方，让面团发酵至少一个小时，或者直到它膨胀两倍大小。

6. 取出面团，捏成一个圆形，然后将它放在工作面板上。对不起，我只能用中文回答，请重试。

家常饼的做法家常做法

1/6 分步阅读

红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

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芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

家常饼作法

做法步骤

面粉加水用筷子搅成絮状

步骤2

再用手揉成比较软的面团 盖保鲜膜醒20分钟

步骤3

葱洗净，只用叶子、切碎

步骤4

放入碗内，放适量盐、十三香、植物油

步骤5

拌匀，腌制一会儿

步骤6

面团不用再揉，直接分成三等份

步骤7

取一份按扁 用适量面粉防沾，擀成长方形薄片，越薄越好；在面片上刷一层薄油，均匀的放一层葱花

步骤8

卷起来

步骤9

稍微用手按一下，在正面刷一层油，用刀在中间切开

步骤10

稍微拉抻一下，从一端卷起来，切口朝上

步骤11

尾部压在底下，轻轻按扁

步骤12

擀成圆饼，不要擀的太薄了，不然就太死板了

步骤13

不粘锅放适量油，放入饼坯小火煎

步骤14

要勤翻面，煎至两面金黄就可以了

步骤15

葱油饼全部煎好了

家常饼的做法教程视频

穆耕老党家烧饼是中国陕西汉中地区的传统小吃，制作简单，口感香脆，深受当地人民的喜欢。下面是穆耕老党家烧饼的做法：

所需食材：

- 中筋面粉500克

- 鸡蛋1个

- 酵母10克

- 糖20克

- 水适量

- 香油适量

- 盐适量

- 面包屑适量

步骤：

1. 将中筋面粉、鸡蛋、酵母、糖倒入面盆中，加入适量的水搅拌至成团；

2. 面团揉成长条状，割成小块，取一小块面团用擀面杖擀成圆薄饼状；

3. 将擀好的饼裹上少许的香油和盐；

4. 将擀好的饼放在平板上，在饼中央切开三刀，切出六等分；

5. 烤盘内铺上面包屑，将切好的饼放入烤盘上；

6. 将烤盘放进预热好的烤箱，180℃下层烤30分钟左右，直到烧饼表面呈金黄色即可。

穆耕老党家烧饼制作方法简单，可以自己在家里实现，喜欢尝试小吃的人们可以试一下。

家常饼的做法 家常饼的家常做法

主料西葫芦瓜200g胡萝卜100g面粉50g 辅料油适量盐适量鸡蛋1个 步骤1.小的西葫芦瓜和胡萝卜用水洗净2.去头尾，去皮3.用工具削成细条4.下少量的面粉5.下一个鸡蛋（看个人喜好，我这是两个人吃的量，怕多了）

6.下少许温水（注意不要用凉水）

7.加点盐和鸡精搅拌均匀8.预热好电饼铛，双面刷油，倒入搅拌好的蔬菜面液，用木铲推薄9.盖上电饼铛，双面煎10.3分钟左右大功告成

10种家常饼的做法大全视频窍门图片

用料

主料

番茄酱50g

蒜苔200g

调料

食盐

适量

酱油

适量

调和油

适量

西红柿蒜苔烩饼的做法

1.蒜薹 西红柿 切好了备用

2.锅里热油，西红柿先炝锅，在把蒜薹放进去炒，加入酱油和盐

3.炒一下，加入适量的水

4.菜市场买回来的饼丝

5.锅里水开了，把饼丝放进去煮开

6.淋上香油，盛到碗中，端给妈妈吃吧。

八种家常饼的做法大全

西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (1个)、 面粉 (50g)、 红辣椒 (一个)。

做法：

1、西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片。

2、打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。

4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

西葫芦香菇盒

材料：

西葫芦 (1根)、肉馅 (100克)、香菇 (5朵)、 鸡蛋 (1个) 、面粉 (适量) 、淀粉 (适量)。

做法：

1、西葫芦连切两薄片， 注意中间的一刀不要切断。

2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟。

3、再加入香菇丁和大葱。

4、顺着刚才的方向搅拌好备用。

5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。

6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉， 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。

7、将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊。

8、烧锅油， 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸， 中或炸至浅黄色捞起。

9、再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒， 炸至金黄色后捞出。

10、摆放在盘中， 表面上撒些花椒盐即可。

11、喜欢吃辣的亲们， 也可以蘸上辣椒酱一起吃。

西葫芦肉馅锅贴

材料：

全麦面粉 (200克)、 饺子粉 (100克)、西葫芦 (2个) 、肉馅 (250克)。

做法：

1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水。

2、揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟。

3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟。

4、将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐， 腌制一下。

5、将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油。

6、再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了。

7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子。

8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅。

9、将上面捏紧， 两边不必封口，同样的方法将其他的锅贴包好备用。

10、烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油。

11、盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁。

12、水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色。

13、出锅装盘。

西葫芦炒肉片

材料：

猪肉 (150克)、 西葫芦 (300克）、蒜头 (适量)。

做法：

1、准备好西葫芦和猪肉。

2、将猪肉切片。

3、西葫芦洗净一开四，然后切片。

4、起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。

5、炒好的肉片盛起待用。

6、锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。

7、待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。

8、将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。

9、好吃又下饭的西葫芦炒肉片就完成啦。

蛋花葫芦丝

材料：

西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (2个)。

做法：

1、西葫芦洗净，切成均匀的薄片。

2、然后切成均匀的丝状。

3、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。

4、锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。

5、调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。

6、倒入事先炒好的鸡蛋。

7、继续翻炒片刻即可出锅。

蚝油西葫芦

材料：

西葫芦 (2个)、葱姜 (适量)、 盐 (适量) 、蚝油 (一汤匙)。

做法

1、蚝油西葫芦食材。

2、彩椒和葱姜切好备用。

3、西葫芦清洗干净切好备用。

4、炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香。

5、放入西葫芦片翻炒。

6、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

7、然后放入蚝油翻炒。

8、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜西葫芦鸡蛋饼

用料

面粉；胡萝卜；西葫芦；鸡蛋；油；盐

做法

胡萝卜，西葫芦洗净，擦丝

胡萝卜丝，西葫芦丝，与面粉，鸡蛋混合，加少量油，盐，搅拌均匀成面糊

锅子里倒入油，然后倒入面糊，将面糊铺均匀，待一面微香颜色变黄时翻面，另外一面大约是前一面的一半左右时间

出锅切块装盆

西红柿清炒西葫芦

用料

西葫芦半个；西红柿一个；生抽适量；葱适量

做法

食材洗干净后按照喜好切片/块。我是习惯西红柿切小块，西葫芦切薄片。

码好就准备下锅啦！因为是清炒，很简单。热锅凉油，红辣椒和葱下锅炒香，然后依次放入西葫芦、西红柿，翻炒几下就可以放生抽了（依口味定量）。一共翻炒三四分钟左右，就差不多熟了。

盛盘！上米饭！开吃！

蕃 茄 酱 西 葫 芦

食 材

西葫芦 / 西红柿 / 番茄酱 / 盐 / 料酒 / 蒜茸（五辛）

步 骤

1.将西葫芦、番茄切滚刀块；蒜拍成末；

2.炒锅中加入适量油加热，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒；

3.此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒；

4.倒入少许清水，待西葫芦完全成熟加入适量盐调味，即可出锅。

浇 汁 西 葫 芦

食 材

西葫芦 / 美人椒 / 生抽 /盐 / 醋 / 糖 / 芝麻油

步 骤

1.葫芦去老皮，用刨丝器刨丝；

2.一个大碗，放上冰水和一点盐，将西葫芦丝放进去十分钟左右；

3.冰过的西葫芦挤去水份，放在盘子里；

4.拿一个小碗，准备料汁，这个要根据自己的口感调配，例如糖、盐、醋、生抽、芝麻油；

5.料汁浇在摆好的菜上就好了。

生 拌 西 葫 芦

食 材

西葫芦 / 盐 / 芝麻酱

步 骤

1. 西葫芦洗净连皮擦丝，加一小勺盐拌匀；

2. 芝麻酱放入西葫芦丝中拌匀；

3.还可以根据喜好，放入辣椒油、醋等一起拌。

泰式炒西葫芦面条

食 材

橄榄油1小勺/蒜1大瓣切片（五辛）/新鲜柠檬汁2大勺/酱油1小勺/辣酱1小勺/红糖1大勺/西葫芦1-2个中等大小的/烤花生粒/豆芽/香菜

步 骤

1.把西葫芦擦丝或切丝；

2.在小碗里混合蒜片、柠檬汁、酱油、辣酱、红糖、橄榄油，拌匀备用。

3.调好的酱汁倒入锅里，煮1-2分钟，放入水淀粉，继续煮到酱汁变浓稠；

4.把西葫芦面条放入酱汁中，炒匀，炒1分钟到西葫芦微微变软；

5.撒上花生粒、香菜开吃。

13种家常饼的做法

1.香葱清洗干净切成葱花备用

2.将面粉、酵母、白糖、椒盐、盐倒入容器中，用筷子稍微搅拌均匀；

3.分次加入清水，搅拌成无干粉的面糊，盖上保鲜膜发酵，直至发酵至2～3倍大，表面有许多浓密的小气泡即可

4.锅中刷一层薄薄的食用油，将发酵好的面糊倒入锅中，再左右晃动调整面糊，直至平铺均匀，然后盖上锅盖，开小火煎制；

5.煎至过程中可不时晃动煎锅，让其受热均匀，然后从锅中淋入适量食用油，直至一面金黄后翻面；继续开小火盖上锅盖煎另一面，直至用锅铲按压面饼，能快速回弹就可以了

10种家常饼的做法大全视频窍门教程

01首先将面粉倒入碗中，加入白糖和油，搅拌均匀。

02

然后，将开水倒入碗中，用筷子搅拌至没有干粉状态，之后将其揉成光滑的面团。

03

接下来，在案板上稍微撒一点干面粉，放入揉好的面团，再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。

04

然后，我们取一个小碗，把碗扣在面皮上面，按压出圆形。

05

锅内倒油，等到油温烧至5、6成热的时候，把圆皮子放入锅内，等皮子鼓起来之后，再炸5秒，翻面，继续炸另外一面，炸10秒，等气泡饼两面都金黄酥脆，就可以出锅了。