鱿鱼猪肉做法大全家常(鱿鱼猪肉做法大全家常菜)

鱿鱼猪肉做法大全家常菜

用料：冷冻鱿鱼、榨菜、瘦肉、青椒、米椒、蒜、姜、盐、油、味精、酱油、蚝油。

鱿鱼榨菜干锅的做法步骤：

1、先将冷冻鱿鱼解冻后处理及清理干净改刀切好。

2、锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒时间不用太久，几秒钟就可以捞出备用。

3、榨菜切片下锅爆炒，几分钟后炒干水后盛出备用。

4、起锅烧油，油热后放入切好的蒜 姜爆香。

5、放入瘦肉和盐翻炒均匀。

6、把处理好的鱿鱼放入翻炒均匀。

7、然后把炒好的榨菜放入翻炒，倒点酱油继续翻炒。

8、放入青椒、蚝油和味精翻炒均匀。

9、炒好后放在酒精炉上加热即可食用。

鱿鱼猪肉做法大全家常菜视频

1、提前准备两根鱿鱼，先将鱿鱼解决一下，取下鱿鱼的内脏器官、软骨组织、双眼嘴唇，所有解决好后冲洗整洁，随后将鱿鱼切成小圆圈，将前爪一个一个割开，切好后装进盘里预留；圆葱切成一小块，姜片切成小粒，蒜头也切成小粒，莴

2、先将鱿鱼腌渍一下，切好的鱿鱼中添加适量盐、生抽酱油、耗油、米酒，抓拌匀称后添加一勺木薯淀粉，再度抓拌匀称，最终添加一些植物油，腌渍20分鐘进味；

3、提前准备一个石锅，砂锅中倒进适当植物油，油烧后倒进切好的五花肉片，开中文火渐渐地煎煮，待五花肉煎至表层稍微发黄，煸出脂肪油的情况下，放入切好的圆葱、姜粒、蒜粒，持续煸炒曝出香气；

4、炒成香气后倒进腌渍好的鱿鱼，匀称铺地在食物上，随后盖紧盖子开低火焖5分鐘，,5min后开启盖子，撒上切好的莴笋段装点提鲜，盖紧盖子再焖煮1分鐘即可。

鱿鱼 猪肉

1、五花肉切块（不过，不用五花肉用带点肥肉的猪肉也可以，因为，鱿鱼本身胆固醇的含量就满高的），用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用。

2、锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右，然后，把洗好的鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。如果汁还剩很多，就开大火，把汁收干就好了

猪肉炒鱿鱼做法大全

用料

丝瓜 两个

梅头肉

鱿鱼干 若干只

肉片炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

丝瓜两个，去皮切块。

步骤 2

锅内放姜片，热锅炒丝瓜。放入盐糖鸡精调味。丝瓜本身会出很多水，尽量不要放水炒。

步骤 3

盛出装盘。

步骤 4

猪肉切片。鱿鱼干事先冷水浸泡两三个钟，然后去掉骨和眼睛。在带骨的一面斜刀切纹路。一只鱿鱼分成几块。猪肉和鱿鱼分别用糖盐鸡精，生粉，油，料酒，蚝油调味。

步骤 5

热锅放油姜蒜，爆炒猪肉片，七分熟时放入鱿鱼翻炒，调味，最后放入一点生粉水翻炒一下即可。

步骤 6

将肉片鱿鱼直接铺在炒好的丝瓜上即可。不要混合炒。否则肉味会流失。

鱿鱼猪肉怎么做好吃

    在制作鱿鱼瘦肉粥时，将鱿鱼片与瘦肉一同煮熟即可，无需事先进行炒制。如果您希望食材更加香味浓郁，可以在烹调过程中加入适量的姜蒜等调料来提升口感。当然，具体的烹调方法还需要根据您自己的口感和喜好进行调整和改进。

鱿鱼瘦肉

原料：

鱿鱼300g

猪肉300g

胡萝卜100g

调和油适量

食盐适量

红烧汁适量

豆豉酱适量

花椒适量

做法：

1

先将所有材料洗净，

2

鱿鱼切成条状，肉切小块，胡萝卜切片

3

然后再将肉放入锅内翻炒，倒入红烧汁上色，

4

再将胡萝卜倒入锅内翻炒，随后倒入鱿鱼

5

加入一勺豆豉辣酱后盖上盖子焖一分钟

6

出锅前加少许食盐

猪肉炒鱿鱼怎么炒好吃

芹菜炒鱿鱼是一道口感清脆、味道鲜美的家常菜，下面给您介绍一下具体的做法。

所需食材：

芹菜 适量

鱿鱼 适量

大葱 适量

姜片 适量

大蒜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

做法步骤： 1.芹菜洗净，去除老筋，切成段。 2.鱿鱼处理干净，剪去须和嘴部，去掉内脏和背膜，切成大小均匀的片。

 3.大葱、姜片、大蒜都切末。

 4.热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。

 5.加入鱿鱼片煸炒，炒变色后取出备用。

 6.同一个锅中放入少许油，加入芹菜段煸炒，炒软后加入炒好的鱿鱼片，调味盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士： 1.烹饪鱿鱼的时间不宜过长，时间太长会导致鱿鱼变得硬嚼，影响口感。

 2.加入盐和白胡椒粉要适量，以免影响菜品的口感。

猪肉炒鱿鱼

用料

干鱿鱼 3个

干辣椒 两把

花椒 一小把

花生 90g

生姜片 6片

大蒜 5瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

白糖 1勺

花椒油 2勺

白芝麻 10克

盐 1勺

耗油 2勺

做法步骤

1、干鱿鱼提前用热水泡四个小时，提前一晚上也可以，泡开就行了

2、泡好后除去黑色的膜和中间的软骨 用剪刀剪成细条

3、提前做好油酥花生米备用 冷锅热油小火慢炒至花生开口就捞起来

4、准备好配料 辣椒的多少根据自己家里能吃辣的程度和辣椒的辣度来决定 另外生姜切片 大蒜拍开不用切很碎

5、花生米炒好后不用洗锅直接用剩余的油将鱿鱼丝的水分炒干

6、加入适量的生抽和耗油

7、再加适量老抽上色

8、加入适量白糖提味儿

9、翻炒均匀没有多余水分后装盘备用

10、锅内加入适量的油下入生姜片，一半的大蒜，一小把红花椒小火炒香 还可以加入大葱段 家里没有了就没加

11、继续加入干辣椒丝小火炒出红油 干辣椒用剪刀斜着剪就是这种丝

12、炒出红油后加入鱿鱼丝和剩下的一半大蒜翻炒

13、尝一下咸淡感觉有点淡的话再加一勺盐

14、下入油酥花生米一起翻炒

15、麻辣味肯定少不了花椒油的 自己加再多的花椒都不如加花椒油麻

16、翻炒均匀后出锅装盘撒上熟白芝麻即可

猪肉和鱿鱼的做法大全

材料：

五花肉150克鲜鱿鱼500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量白糖适量清水适量香菜适量做法：

1.五花肉切成小块，鲜鱿鱼去皮，切成小圆环，葱姜蒜切末备用。

2.锅中加适量油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。

3.加入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入少量料酒。

4.加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

5.加入清水，放入白糖和盐，煮开后放入鲜鱿鱼圆环，大火煮5分钟。

6.煮至汁浓鱿鱼熟烂，加入香菜翻炒均匀即可。

小贴士：

1.煮鲜鱿鱼的时间不宜过长，否则会导致鱿鱼变硬。

2.加入适量的老抽和白糖，可以让烧出来的五花肉更加鲜美。

3.可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒，增加口感。