鲜平菇的做法大全家常(鲜平菇的做法大全家常菜)

鲜平菇的做法大全家常菜

1.首先将白玉菇去根、蟹味菇去根、红椒切丝、黄椒切丝、黄瓜切丝、干辣椒切节。

2.锅中放入油，下入干辣椒节，炸至焦酥，即可。

3.准备好碗，加入一勺味极鲜，一勺米醋、少许白糖，淋入适量麻油、油泼辣子，拌匀。

4.锅中放入小半锅清水，水开后，加一勺盐，下入红椒、黄椒，焯水十秒钟，即可捞出过凉水，接着下入白玉菇、蟹味菇，焯熟，捞出入凉水。

5.准备好焯过水的食材，放入黄瓜丝，淋入调好的碗汁，拌匀，装盘即可享用。

鲜平菇的做法大全家常菜视频

双孢菇是蘑菇种类的一种。双孢菇不管是用来煲汤还是炒熟了食用，都是十分可口的，并且双孢菇用来搭配肉类和蔬菜类一起炒，都是可以的。下面我们一起看一下其中的一道菜怎么做：材料：西兰花，双孢菇。调料：盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。做法：

1、将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。

2、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。平常结合菜谱和一些视频的做法，家庭主妇们可以将双孢菇做出很多道不一样的菜色，平日可以不断的变化，在蘑菇中双孢菇营养价值高，经常使用对人体也有益处。

鲜平菇的做法大全家常菜窍门

吟雪鲜蘑菇的做法：准备食材食材平菇500克、面粉适量、鸡蛋一个、葱少许、五香粉少许、姜少许、盐少许。

1、选择平菇瓣不要太小，中等即可，撕成小块。放到开水里焯一会，捞出后用凉水捞两遍控干水分。

2、切葱末和姜末，加到控净水的蘑菇里，加入盐和五香面，搅拌入味。过五分钟后，在入好味的蘑菇里再加入一个鸡蛋。顺时针搅拌几分钟，看到鸡蛋和蘑菇融合在一起微微起泡。

3、加上一点面粉再顺时针搅拌一下，锅里油温达到80度左右，把蘑菇一块块加到油里炸，炸至金黄色即可。

鲜平菇图片

一般还能吃。鲜蘑指的是没有经过任何处理的蘑菇，一般这种蘑菇较为容易出现变质，但会出现发黄的现象，大多是由于蘑菇存放的时间比较长，或者储存环境没有较好的通风和湿度，蘑菇中的水分含量下降导致，一般都还可以正常食用。

新鲜平菇怎么炒好吃

我来简单介绍一下炒平蘑的做法。

材料：

平蘑、姜、葱、蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、油

步骤：

1. 平蘑清洗干净后，切成薄片，姜、葱、蒜切成末备用。

2. 热锅凉油，加入姜葱蒜末爆香。

3. 加入平蘑，翻炒均匀，加入适量盐、糖、料酒、鸡精调味。

4. 继续翻炒至蘑菇变软，加入生抽炒匀即可。

注意事项：

1. 切蘑菇的时候要尽量薄，这样更容易入味。

2. 烹饪过程中，不要加太多油，否则容易炒糊或者变得太油腻。

3. 如果喜欢更入味的口感，可以适量加一些辣椒或者豆瓣酱。

总体来说，炒平蘑的做法比较简单，难度不高。只要注意材料的处理和烹饪的火候，就可以做出美味可口的平蘑了。

鲜平菇的做法大全家常菜图片

食材：白蘑菇200克，黑椒汁1勺，彩椒2个，油、盐各适量。

做法：1.白蘑菇清水冲洗干净，因为白色菌菇比较嫩，表面容易被碰伤，购买的时候也要注意，外表色泽过于亮白的白蘑菇要留个心眼，新鲜的白蘑菇无异味，菇的表面呈白色或稍微带黄，这是因为破损氧化后损伤处的颜色稍微深黄一点。

2.把白蘑菇切成薄片备用。

3.彩椒含有丰富的维生素，而且红黄绿搭配，颜色多彩，看着也让人胃口大增有食欲，有时候做菜除了讲究味道，同样讲究食材色彩的搭配，颜色多样的食材做出来的菜肴总能吸引人的目光。把彩椒去掉辣椒籽和蒂部，切成条。

4.炒锅加热，倒入少许底油，把切成薄片的白蘑菇倒入锅内，中火煸炒。

5.白蘑菇预热煸炒变软了，就可以把准备好的彩椒倒入锅中，和白蘑菇一起翻炒。

6.加入一勺黑椒汁，少许盐，快速的把酱汁和食材翻炒拌匀，最后盛出锅。

新鲜平菇的做法大全

材料:姬松茸50克，鲜苁蓉500克，排骨头300克，盐和鸡精适量；

做法:

1、将姬松茸菌，鲜苁蓉洗干净，用300毫升水浸泡半小时；

2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水；

3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸与鲜苁蓉，浸泡姬松茸菌的水也一并加入，再次煮开就将火调到最小，慢慢煲；

4、鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状；

5、排骨和姬松茸煲一个半小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟；

6、最后加入盐和鸡精即可。

鲜平菇怎样做好吃

材料:洋葱1/4个，蒜子一颗，新鲜蘑菇8个，混合干蘑菇20片左右，奶油少许。

提前2小时泡了大概20片蘑菇，泡蘑菇水留着，蘑 菇要轻轻洗一下，防止里面藏沙。

洋葱，蒜蓉切小粒，新鲜蘑菇切片。

取不沾锅把洋葱和蒜蓉蘑菇炒香

取锅放400ml水，和泡蘑菇的水，加入泡好的蘑菇和炒好和小料，中火煮20分钟。

放凉然后用机器打成蓉，这是蘑菇汤的底汤。把它装到保鲜盒里。

蘑菇汤底有很多吃法喔，可以做蘑菇汤，做蘑菇意大利面，和蘑菇烩饭，还可做蘑菇汁。

今天我们做蘑菇汤，取适量的蘑菇汤到锅里，加入1/4蘑菇汤量的水和1/4量的淡奶油，加入少许盐和白胡椒调味，煮好就可以。

鲜平茹怎么做好吃

 食材用料：白平菇100g，鸡蛋4个，韭菜30克，盐2匙，油1勺

做法步骤：

1. 新鲜的白平菇去根和杂质。

2. 白平菇洗净沥干水分摘成小朵。

3. 锅中烧开水放入白平菇焯水2分钟即可。

4. 焯好水的白平菇立即放入冷水中过凉再沥干水份。

5. 韭菜摘好洗净切成小段。

6. 锅中倒入底油加热再倒入打散的蛋液。

7. 鸡蛋炒至六成熟成型。

8. 放入白平菇中火翻炒。

9. 放入盐最后放入韭菜段翻炒入味均匀即可出锅享用。

10. 营养丰富的白平菇炒蛋装入盘中就大功告成啦。

鲜平菇的功效与作用

可以。

由于蘑菇的种类比较多，部分蘑菇可能会在生长的过程当中分泌出一种孢子，呈现白毛样物质，并不是变质的表现，洗干净之后可以正常食用，并不会对蘑菇当中的营养成分造成破坏，一般是可以正常吃的，但是吃的时候需要彻底煮熟。

鲜平菇怎么吃

做法：

步骤1

准备食材：蘑菇200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、小葱1根。

步骤 2

蘑菇洗净撕小朵。

步骤 3

五花肉洗净切片。

步骤 4

蒜切片。

步骤 5

姜切片。

步骤 6

小米辣切圈。

步骤 7

小葱切葱花。

步骤 8

起锅倒油，油热加入五花肉炒出油。

步骤 9

加入蒜、姜炒香。

步骤 10

接着加入蘑菇、料酒、生抽、小米辣，继续翻炒3分钟。

步骤 11

接下来加入盐调味。

步骤 12

最后撒上葱花即可。