白萝卜煲鸡汤的做法大全家常(白萝卜煲鸡汤的做法大全家常菜)
白萝卜煲鸡汤的做法大全家常菜
制作食材 主料:萝卜鸡肉汤 排骨、玉米、白萝卜辅料:葱、姜、枸杞、盐 制作流程 1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。 2、冷水放入鸡肉、一半量的姜片,焯一下鸡肉,鸡肉捞出冲洗干净。 3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。 4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。 5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。 6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。
白萝卜炖鸡汤窍门
白萝卜煲鸡汤可以白萝卜煲鸡汤煲出来的鸡汤又好喝,颜色又好看嗯,白萝卜本身就是非常好的一种蔬菜,他营养价值也非常高啊,记得营养价值也很高,鸡汤的味道全部被白萝卜吸收了,白萝卜煲鸡汤,那白萝卜的味道就非常的好吃,煲出来的鸡汤又好喝
白萝卜煲鸡汤的做法大全家常菜窍门
主料
鸡肉700g,白萝卜400g,土豆粉条100g
辅料
油适量,盐适量,姜片适量,干红椒2g,酱油适量,料酒适量,白醋适量,十三香适量。
做法
1)鸡腿去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开。
2)锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下。
3)倒入鸡块。
4)炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿。
5)加料酒,一点生抽酱油提味,一点老抽酱油上色,一点糖,适量的盐,一大匙辣椒面(可省),适量的水,水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。
6)大火烧开,转中小火炖,炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油.出锅
白萝卜煲鸡汤的做法大全家常菜图片
用料:萝卜1根,鸡腿2只,料酒2勺,姜5片
葱1根,盐6克,蒜4瓣,酱油1勺,蚝油2勺,糖15克
步骤 1
把鸡腿洗干净后切小,加入一些姜片、盐、糖、酱油和料酒,去去腥味儿,腌制一小时以上
步骤 2
锅中放油,油烧开后放入鸡块,加蒜末,干辣椒一起炒,放盐,糖,味精,要是想颜色深一些,可以用油先炒白糖再放鸡块上色,炒至变色
步骤 3
炒鸡块的时候可以把切好的萝卜丁放入沸水中焯一下,焯萝卜的水不用倒
步骤 4
放入豆瓣酱后翻炒几下然后加入白萝卜一起炒,可以放蚝油或者其他调料,看自己口味,盐可以分几次放
步骤 5
加入刚刚焯白萝卜的水,转小火慢炖,最后放入葱花再炖一下就可以起锅装盘了
白萝卜鸡汤窍门
材料
鸡子半只,胡萝卜,山药,红枣,香菇,枸杞,姜,葱,盐
做法
1.鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用
2.胡萝卜切块,山药去皮切块(泡入水中防止变黑),红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿
3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,大火煲开后转小火煲一个小时
4.加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟
5.加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火即可
山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤
材料
鸡300克,山药200克,枸杞少许,葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、山药去皮洗净切片,熟鸡撕成条,枸杞冲洗一下。
2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水。
3、烧开后焖煮15分钟,加盐和鸡精调味即可。
山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤
材料
竹荪150克,山药300克,老母鸡一只,葱,姜
做法
1.先将老母鸡杀好洗净,放入葱段和姜片,加水煮开后转小火焖2个小时;
2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水,然后加清水和适量的盐浸泡30分钟,泡完后再冲洗干净,再用开水泡5分钟,再清洗干净,剪成寸段;
3.将山药刨去外皮,切成滚刀块,浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。
4.待老母鸡焖酥出香味后,放入山药和竹笋,再焖20分钟即可。注意:煲汤的时候不要放盐,盐可以在食用前再加。
山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤
材料
竹丝鸡半只,淮山200克,红枣6粒,清水8碗
做法
1.竹丝鸡清洗干净,斩大件;淮山削皮,切厚片;红枣去核,冲洗干净
2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫,放进汤锅,加入淮山、红枣,加入8碗清水
3.大火煲开后,继续大火10分钟,转小火煲2小时
4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味
白萝卜炖鸡汤怎么炖好喝又营养
食材:鸡肉1/4只,白萝卜半个,莲米一把,生姜一块,葱结一个,盐适量
做法:
1、鸡肉洗净剁块,莲米提前泡软,并去掉莲心清洗干净。
2、起锅烧水,鸡肉冷水下锅,煮开后撇去浮沫后捞出,冲洗干净。
3、准备好一个砂锅,倒入矿泉水,放入鸡肉,莲米,姜片,葱结,大火煮开转小火炖1个半小时。
4、然后放入萝卜片或是萝卜块,煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。我家喜欢喝原汤,连盐都没有放哦。
5、一锅鲜美无比的萝卜莲米鸡汤就做好了,清润好喝,一点不油腻。天气渐凉,喝汤滋补又暖身,大家平时没事的时候也可以尝试一下!
白萝卜炖鸡汤怎么做好吃
1.鸡腿洗净,把鸡腿骨肉分离,把鸡肉切成小块。
2.鸡肉洗去血水,开水汤一下,捞入干净的锅中。加入葱白,姜片,上面食材里的各种大料。
3.锅中到入清水大火开煮。
4.白萝卜,肉燕,豆腐分别切块备用。
5.半个小时后加入切好白萝卜块再煮半个小时。
6.白萝卜煮的差不多熟了,倒入切好的豆腐和肉燕。
7.大火煮十分钟,食材全部熟透关火。
8.适当加点食盐和调料,放点香菜和葱花。
白萝卜煲鸡汤的做法大全家常菜视频
食材:鸡(土鸡,家养)1000克
白萝卜(圆)2个
辅料
枸杞子20粒 虫草花5克 食盐1小勺 生姜1块 蒜2瓣 葱1段 生抽10克 白醋5克
步骤1
准备好原材料,鸡剁小块
步骤2
白萝卜切成滚刀块
步骤3
生姜、大蒜瓣、大葱切成小块
步骤4
砂锅里放入适量水,加入白萝卜、虫草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大葱,烧开
步骤5
鸡肉放入锅里干炒
步骤6
加入适量盐、生抽、白醋,炒入味
步骤7
鸡肉放入烧开的砂锅里,小火炖两个半小时左右即可
烹饪技巧
鸡肉炒的时候干炒,不放油,炒出的油分不要倒进砂锅里;
炒鸡肉的时候多放点盐,汤里就不用加盐了;
经过炒后再炖的鸡肉比较紧实,炖的时间要长点,但是鸡肉很入味
白萝卜鸡汤怎么炖好喝又营养窍门
白萝卜炖的鸡肉炖最好吃的做法:用料:萝卜1根,鸡腿2只,料酒2勺,姜5片
葱1根,盐6克,蒜4瓣,酱油1勺,蚝油2勺,糖15克
步骤 1
把鸡腿洗干净后切小,加入一些姜片、盐、糖、酱油和料酒,去去腥味儿,腌制一小时以上
步骤 2
锅中放油,油烧开后放入鸡块,加蒜末,干辣椒一起炒,放盐,糖,味精,要是想颜色深一些,可以用油先炒白糖再放鸡块上色,炒至变色
步骤 3
炒鸡块的时候可以把切好的萝卜丁放入沸水中焯一下,焯萝卜的水不用倒
步骤 4
放入豆瓣酱后翻炒几下然后加入白萝卜一起炒,可以放蚝油或者其他调料,看自己口味,盐可以分几次放
步骤 5
加入刚刚焯白萝卜的水,转小火慢炖,最后放入葱花再炖一下就可以起锅装盘了
白萝卜炖鸡汤的做法大全家常窍门
谢邀,推荐题主用牛腩~
萝卜牛腩汤
材料:牛腩、白萝卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、鸡精、辣椒油、葱花、香菜。
做法:
1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
2、焯好的牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
3、白萝卜去皮切块,把白萝卜倒进肉汤里。继续炖40分钟左右即可。
4、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
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