比较辣的家常菜简单(比较辣的家常菜菜名大全)

比较辣的家常菜菜名大全

世界最辣辣椒

1、龙息辣椒，辣度为248万SHU

这个辣椒是英国人培育出来的的，吃这个辣椒反应，第一反应就是嘴巴被麻掉了，持续刺激嘴巴的感受器下方神经末梢，痛感至少会持续20分钟。这种辣椒十分危险。

2、卡罗来纳死神 ，辣度220万SHU

这种辣椒是美国人花十年时间培育出来的，它的辣度比警用辣椒喷雾器的辣度还高。

3、特立尼达蝎子布奇T 辣度146万SHU

产自澳大利亚，属于灯笼椒的一品种。外表亮红色，大小如澳大利亚元硬币。用来制作烹煮过程需要穿防护服头戴工业防毒面具。

好吃的家常菜辣的

辣椒晒白了好吃的做法如下↓

1

新鲜青辣椒1公斤，最好选择肉质厚，偏成熟的尖青椒，一定要新鲜，可以观察辣椒蒂，是绿色的，没有破损发黄发黑，不能是虎皮椒或者灯笼椒，如果喜欢吃辣的，尽量选择颜色是深绿色的，如果怕辣，就选择浅色的。根据自己口味选择原材料。

2

用清水将青椒洗干净后，沥干，装入盆里或桶里（盆或桶的大小应容纳1公斤辣椒加5000毫升水以上，带盖或者有大小合适覆盖的东西，例如，锅盖，菜板等），烧开水5000毫升，倒入盆或桶中，加盖，1分钟后，捞出，沥水，用清洁摊开在太阳下暴晒

3

暴晒的时间根据天气不同而不完全一致，可以先晒透一面，再统一翻面，继续暴晒，总之，晒到辣椒完全发白为止。因此，在选择做白辣椒之前，最好先看天气预报，如果没有一次晒白，碰上阴雨天气，白辣椒的外观和味道都会大打折扣，制作很可能不成功。

4

辣椒完全晒白以后，在房间阴凉半小时以上，直到辣椒表面没有温热的感觉，用剪刀小心去除蒂部，同时，将辣椒剪开一分为二，用50克食盐均匀铺撒在辣椒上面，必要时，用筷子搅拌几次，也可以戴上手套，轻轻揉捏，便于盐分均匀渗透进入辣椒的肉质内

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选择密封性良好的土陶罐或者坛子，将用食盐均匀搅拌好的白辣椒，装入罐或坛中，用保鲜膜扎好入口，同时，坛沿用适量的清水浸泡，使之与空气隔绝，确保其密封性。等待7天。在这期间，保持坛沿的水量，防止空气进入导致腐败变质。

6

一个星期后，白辣椒成功制作好了。可以用来做成各种美味的白辣椒系列菜品，没有立即吃完的，可以继续放在坛中保留或选择放在冰箱冷藏，但时间不宜过长，一个月以内还能保持白辣椒的美味，如果要求保存时间较长，可以用塑料袋装好，放入冰箱内冰冻，制作菜品前提前解冻即可。

比较辣的家常菜都有什么

雪菜尖椒肚丝，油焖大尖椒，青红椒洋葱爆肥肥，干妈回锅肉，辣呛秋葵，雪菜尖椒目鱼丝，剁椒鱼头，酸菜鱼，天椒臭鳜鱼， 这都是家常菜 下饭，下酒，对爱吃辣的人来说都是不错的，

辣的家常菜炒菜有哪些

1、食材不同:剁椒是用的朝天椒；泡椒用的是小辣椒，小米椒 。

2，味道不同:剁椒是以辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。

3，制作材料不同:剁辣椒主要是原料与蒜头、食用茶油、食盐、花椒等配料，承民间秘方和传统手工艺精制而成的一种可以直接食用的辣椒制品；泡椒菜用于各种应季的蔬菜。

很辣的家常菜

萝卜辣是因为萝卜含有芥子油。品种和生长环境会决定芥子油的含量高低。越高的自然越辣。所以并不是樱桃萝卜辣，而是你买的这批辣。芥子油是易挥发成分，那么切片后泡在水里一会儿就能去辣。也可以通过糖渍和油渍的方式把芥子油溶解出来。最简单的菜谱就是家常烩萝卜。猪五花肉用盐、料酒、酱油腌制后过油，再放入樱桃萝卜片一起加水煮，最后放入湿粉丝收汁调味即可。

非常辣的菜名

麻婆豆腐因为这是一道色香味俱佳的川菜，以豆腐为主要食材，搭配麻辣鲜香的调料，能够让人一口接一口地吃下去。此外，麻婆豆腐作为一道家常菜，在各地都有不同的变化，例如有些地方会加入牛肉或者青椒等配料，增加了多样性和口感。

好吃又辣的家常菜菜谱窍门

可以尝试减少辣味食物或适量食用，同时向女友了解更具体的口味偏好。辣味食物是一种比较特殊的味道，每个人的接受程度不同。女友表达了对辣味食物的不喜欢，可能是因为她无法适应辣味，或者因为某些原因导致对辣味产生了情感上的不适。为了维护双方的关系，可以尝试合理对待女友的意见并向她表达自己的想法。除了减少或适量食用辣味食物之外，还可以尝试寻找一些其他口味的食物，或者换一种方式对食材进行搭配调制。此外，适当的沟通是维护关系的关键，在向女友了解口味偏好的时候，也可以在交流中增加双方的感情默契。

比较辣的菜家常菜做法

准备一把洗净的苋菜，蒜几瓣剁成蒜末，红椒半个切成细丝。

锅中添入清水，开大火烧开，水开以后加入少许植物油，再加入少许食盐，然后放入洗净的苋菜，一分钟以后捞出。

将苋菜迅速地放入凉水中过凉，把焯过水的苋菜放入漏勺中，控去水分，用手轻轻按压，挤干水分。准备一个大的拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐、白糖、生抽少许，加入半勺陈醋，再加少许鸡精、葱油，最后加入灵魂调料芝麻香油，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油，放入苋菜拌匀，就可以装盘了。

比较辣的家常菜谱

材料：生姜（子姜）500克，盐50克；冰糖100克、红糖100克、白醋、陈醋；

制作步骤：

1、将买来的生姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，生姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，在腌制生姜前不会清洗生姜，因为清洗完生姜如果没有晾干，腌制的生姜就容易变质，不过我们清洗生姜后晾干了也是没有问题的，晾干后的生姜要去皮，生姜的皮比较薄，所以只要拿一把刀刮掉即可；

2、刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上，腌制后的生姜会有很多姜汁流出来，我们要将这些姜汁倒掉，用盐腌制下生姜吃起来不容易上火；（在我们当地还有一个腌制生姜的方法，不止用到盐，还用到酒糟，酒糟腌过的生姜香气更浓郁）

3、将盐腌制好的生姜表面水分晾干，然后将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的最上面可以多加些糖，醋的用量要超过生姜一些，因为生姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，这样醋就泡不到姜，姜暴露在空气中容易变质。

超辣的家常菜

老北京炸酱面小吃又酸又辣又好香。原因老北京炸酱面采用豆瓣酱、花生酱等多种调料，其中大量添加了花椒、辣椒、葱姜等香味料，使得其具有辣味和香味；同时加入面酱，使得味道更加鲜美，酸辣可口。老北京炸酱面是北京的传统小吃之一，因其口感独特，风味极佳而深受人们的欢迎。近年来，随着越来越多人对北京文化和食品的认可，老北京炸酱面在国内外的知名度也越来越高。除了传统的面食，现在还有各种创新口味的炸酱面，让人们能够品尝到更加丰富多样的北京美食。