红萝卜牛骨头汤的做法大全家常(牛骨红罗卜汤)

牛骨红罗卜汤

胡萝卜玉米骨头肉煲汤属不属于凉性食物

步骤 1

准备食材：牛骨+玉米+香菇+白萝卜+冬瓜+胡萝卜+姜片。 把牛骨清洗干净；玉米切段；姜切片；萝卜冬瓜香菇切滚刀块。

步骤 2

锅加清水+牛骨+姜片+香料(八角2个+香叶1片+花椒粒8粒+桂皮1段)+料酒半勺，大火烧开，撇去浮沫捞出冲洗干净，待用； 把牛骨倒入高压锅，加入适量清水，盖上锅盖大火烧开，转小火炖30分钟； 把牛骨汤和全部食材倒入砂锅，烧开转小火继续炖煮20分钟，撇去油脂。 调味：食盐适量+葱花少许即可。

牛骨红萝卜白萝卜汤的功效

主料：

排骨500克

白萝卜500克

胡萝卜200克

香菜10克

花椒3克

八角3克

姜10克

辅料：

盐1勺

糖0.5匙

料酒0.5匙

味精0.2匙

1. 新鲜的排骨用清水浸泡半小时再用清水洗净备用。

2. 锅中烧开水放入排骨焯水去除油脂和杂质。

3. 焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍干净。

4. 准备姜片、花椒和八角放入调味盒中。

5. 锅中重新倒入适量清水放入排骨和调料盒再放入料酒和糖大火炖20分钟再中火炖30分钟。

6. 准备白萝卜和胡萝卜去皮洗净香菜洗净切碎备用。

7. 白萝卜切成不规则块状。

8. 胡萝卜也是切成块状备用。

9. 炖好的排骨汤浓肉嫩满屋飘香。

10. 放入白萝卜块和胡萝卜块大火炖15分钟。

11. 添加盐再中火炖五分钟。

12. 白萝卜炖至接近透明即可放入味精撒上香菜碎调味均匀即可出锅享用

牛骨红罗卜汤怎么炖

主料：牛排骨40克，白萝卜500克

辅料：盐2克，料酒3克，姜1块

做法步骤：

步骤1

先把食材准备好。

步骤2

把牛排骨放入清水中浸泡两小时左右，中途要勤快些，多换几次清水，这样煲出来的汤膻味也会减少。

步骤3

把牛排骨放入锅中，倒入适量清水，拍一块姜放进去，再放些料酒，焯水5分钟，再用温水洗净。

步骤4

把白萝卜去皮洗净切大块。

步骤5

把牛排骨放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时。

步骤6

煲汤时间剩余四十分钟的时候，放入白萝卜继续煲汤。

步骤7

煲汤结束后，撒入盐拌匀，即可出锅享用。

牛骨红白萝卜汤的做法

材料

用料牛骨1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。

做法

1、牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。

2、红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。

3、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。

牛骨红萝卜汤

前言牛骨含丰富蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种营养成分，用它烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃、壮阳强精的作用，牛骨汤是冬季的最佳滋补品。老公在市场上买来了新鲜的牛脊骨，不容分说马上炖了熬汤，好补补。材料主料：牛脊骨2000g、萝卜500g；

辅料：大料适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、味精适量牛骨炖萝卜汤1牛脊骨剁成段，用水泡好洗净。

2凉水下锅，把牛脊骨炖上，水开后注意撇去血水沫子。

3加入大料、葱、姜，小火炖煮，待肉烂为止（1~2个小时左右）。

4把备好萝卜切成丁字块。

5在往锅里倒入炖好的骨汤，做开。

6汤开后，加入萝卜块小火炖煮。

7加入盐、葱花、花椒粉等调料，炖煮。

8待萝卜块熟了，加入少许味精、香菜末，关火即可。9盛碗即食。小贴士牛脊骨较大较硬，先把它剁成小块，用水泡干净，然后在用清水煮（注意撇除血水沫子），小火慢炖。

牛骨红罗卜汤有什么功效

原料：

牛骨、葱、姜、萝卜、香菜

调料：

花雕酒、盐、醋

准备：

1、牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。

2、姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。

做法：

1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

2、牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

3、等到浮沫开始减少，加入葱姜。

4、加入花雕酒。

5、加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。

6、熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜，口感更佳。

牛骨头煲红萝卜汤

做法：

1.把牛肉和胡萝卜都洗净，然后牛肉切块，胡萝卜切块。

2.将水烧开，然后把牛肉在水中焯去血沫。

3.起油锅，把八角、姜片、桂皮炒香，下入牛肉翻炒。

4.加一些酱油继续翻炒，然后炖一会，之后再加入胡萝卜、盐。

5.大火烧开，转小火烧到牛肉软熟即可。

牛骨煲红萝卜有什么功效

喝牛骨汤有补钙强身、美容养颜、增强机体免疫等功效。

1、补充钙质强身骨头中的蛋白质和钙是骨骼中最常见的营养素,牛骨也不例外。牛骨富含钙质,常喝牛骨汤能补充大量的钙质,有益于骨骼的生长和发育,从而达到健壮的效果。

2、美容养颜牛骨含有丰富的蛋白质,而牛骨中含有大量氨基酸、微量元素,病人饮用牛骨汤可以补充胶原蛋白,从而增强皮肤的弹性,起到润肤、美容养颜的作用。

3、提高人的免疫能力牛骨中含有丰富的动物性脂肪和优质蛋白,是构成人体细胞、组织的重要物质,人体的重要成分之一,它含有丰富的动物性脂肪和优质蛋白,不仅可以补充人体的能量,还可以促进蛋白质合成,提高人体免疫力。

红萝卜煲牛骨汤的功效

牛骨先用姜，烧酒，水，大火煲沸腾，转小火煲5分钟。然后捞出放入冷水里面，冲洗干净。

步骤 2

放玉米，红萝卜

步骤 3

，这个量可以随意，也可以用大粒的元贝代替

步骤 4

淮生，可以用这种干的，也可以用新鲜的那种，用新鲜的最后买的时候叫卖家帮忙削皮，回来自己再出来的时候带个手套，不然容易皮肤痒。