黄豆炖做法大全家常做法(黄豆炖的做法)

黄豆炖的做法

主料:萝卜半个

黄豆100克

辅料

老抽适量生抽适量白糖适量葱姜适量花椒大适量数量肉桂1块香叶1片

步骤1

准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。黄豆提前温水浸泡2~4小时，泡至黄豆长胖为好。

步骤2

萝卜切滚刀块，准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。

步骤3

将所有准备好的食材放入锅内。

步骤4

加入白糖、老抽和生抽。

步骤5

加入适量的水，大火烧开，小火烧20分钟左右。

步骤6

炖至黄豆软烂即可收汁，出锅装盘

炒黄豆的做法

炒存黄豆是将黄豆在热锅中快速翻炒,使豆子干燥后变得更加坚硬,可以保存更长时间。以下是炒存黄豆的简单方法:

1. 热锅。用锅铲将锅烧热,加入足够的油,直到锅热。

2. 加入黄豆。将黄豆倒入锅中,用铲子快速翻炒,直到豆子表面变得微黄。

3. 炒熟。炒制时间应根据豆子的大小和数量而定,一般情况下炒制1-2分钟即可。

4. 盛出。炒熟的黄豆盛出后可以保存在密封的容器中,放入冰箱冷藏或冷冻,可以保存数月或甚至更长时间。

炒存黄豆可以快速干燥,坚硬耐用,方便储存。

黄豆炖的做法大全家常

主料：

番茄一个

黄豆100克

食用油适量

辅料：

盐两克

大蒜适量

胡椒粉适量

姜粉适量

生抽适量

步骤1

准备材料

步骤2

黄豆洗干净备用

步骤3

番茄洗干净，切块，大蒜去皮切片备用

步骤4

锅放油烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉，炒出香味

步骤5

放入黄豆

步骤6

翻炒均匀，放入番茄

步骤7

翻炒均匀

步骤8

放入漫过食材的水，放少许生抽

步骤9

盖上锅盖大火烧开，中火炖5分钟左右

步骤10

放盐大火收汁即可

步骤11

装盘食用

芸豆炖肉的家常做法

用料土豆，芸豆，粉条，肉，豆瓣酱，生抽，油盐，白糖，葱，蒜，花椒。

好吃的健康炖菜.土豆芸豆炖粉条的做法步骤

步骤 1

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土豆洗净切滚刀块，芸豆择好，掰段洗净备用。

步骤 2

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肉切丝（五花肉最好，排骨也行，我不太喜欢吃用肥肉炖的菜，就选的精肉）葱蒜切好。

步骤 3

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锅内倒油，炒肉片，炒至变色，加花椒炒出香味。

步骤 4

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再加入葱，蒜。

步骤 5

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加入豆瓣酱（我买的香其酱豆瓣酱）炒出香味。

步骤 6

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倒入食材。

步骤 7

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加入少许老抽，生抽翻炒片刻，入味更好吃。

步骤 8

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粉条冲洗干净，也可以提前用水泡软。

步骤 9

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锅内加水，没过食材，开锅后放入粉条。粉条不能翻到菜底下，粉条容易糊锅。

步骤 10

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转中火，炖大约18分钟左右，不要炖的太干，留多一点汤汁，粉条吸水，不然太干不好吃。最后加适量盐，蚝油，白糖，出锅。

步骤 11

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酱香浓郁，香喷喷的大炖菜出锅了。

黄豆炖排骨的做法

黄豆100克，猪排骨250克，精盐适量。

黄豆排骨汤的做法详细步骤1、将黄豆拣去杂质，用温水浸软，洗净。2、把猪排骨洗净，切成小块。3、将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味即可。

豆腐汤的做法大全家常

鸡蛋豆腐汤，紫菜豆腐汤，西红柿豆腐汤，花蛤豆腐汤，肉皮豆腐汤，海蛎豆腐汤，肉片豆腐汤

炖豆腐的家常做法

主料

水豆腐一块

辅料

葱适量

黄豆酱油适量

十三香适量

盐适量

鸡精适量

蒜适量

家常炖豆腐的做法步骤

1.水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。

2.葱切沫，蒜切片。

3.锅中加底油，油热放入葱蒜。

4.然后加入十三香，黄豆酱油，再放入少许清水。

5.放入豆腐，加适量盐，鸡精，开锅小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。

6.出锅撒点葱花即可！

黄豆炖猪蹄的做法

先来处理猪脚，从超市买回来的猪脚或猪腿（我买的是个猪腿），先用夹子夹住，灶头开火，在上面烧一下，各个角落都要烧到，一方面是为了烧干净残余的毛，另一方面可以逼出猪皮的皮腥味。

步骤 2

烧好的猪脚放在温水中，用刀慢慢刮洗，尤其是表面烧焦的地方，一定要刮洗干净，洗好后将猪蹄的部分（猪指甲往上到2/3处）切下，剁成小块。（剩下最上面的地方下次可以做肘子

步骤 3

黄豆提前泡好，猪脚剁成小块。

步骤 4

准备好香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、葱段、姜片、冰糖和生菜。

步骤 5

豆腐做汤的做法大全

主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克

调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克

做法

1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；

2. 姜洗净去皮切成末备用；

3. 海米泡发洗净；

4. 白肉（猪后腿肉）切薄片；

5. 口蘑择洗干净，片成小片；

6. 玉兰片切薄片；

7. 白菜心洗净，用开水焯一下；

8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；

9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。

黄豆怎么做好吃

用豆浆机打成豆浆。

豆浆是将豆子浸泡后打成汁，不仅保存了豆子的所有营养成分，而且易于消化吸收。

而且豆浆不需要通过加热处理，避免了高温对蛋白质和其他营养成分的损失。

如果觉得喝豆浆口感不好，可以加入一些调料，如蜂蜜、桂圆、红枣、黑芝麻、杏仁等，这样既能增加口感，又能让豆浆的营养价值更加丰富。

豆腐煲的做法

食材：日本豆腐三条，猪肉若干切丝，干虾子去头尾若干，冬菇若干泡软切丝，干鱿鱼若干剪丝泡软，金针菇一小把

调味料：

盐少许，鸡精少许，生粉水半碗

做法

1、先把金针菇放进开水焯一下，捞起待用

2、将日本豆腐从包装袋中拿出来，将豆腐切段盛盘待用

3、炸豆腐，把锅烧热，下大约三碗油，等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸，刚开始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸，直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。

4、将剩下的油倒起留一点底油，下猪肉先炒熟盛起待用，接着下冬菇炒，因为冬菇吸油，所以要在猪肉炒完以后炒，炒熟后下虾子和金针菇，再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水，等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里，倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了