蛋糕做法烤箱

一、红枣蛋糕做法烤箱？

配料：鲜枣40克、牛奶40克、鸡蛋2个、红糖40克、低筋面粉80克

辅料：

细砂糖10克

玉米油40克

泡打粉3克

步骤1

大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥

步骤2

打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

步骤3

电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的蛋液不会立即消失

步骤4

倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟

步骤5

筛入低筋面粉和泡打粉

步骤6

快速翻拌，无面粉颗粒

步骤7

倒入模具（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒，若用其它模具，材料得加倍），震出大气泡

步骤8

放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟

步骤9

趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模

二、老蛋糕烤箱做法？

盆中加入四个鸡蛋、80克白糖，放到50度热水上打发至划花纹不易消失，筛入100克低筋面粉翻拌均匀，倒入刷油的模具中，烤箱提前预热，170度烤25分钟即可。

三、老蛋糕做法烤箱？

低粉 75克鸡蛋 3个白糖 70克色拉油 20毫升白芝麻 适量

老式蛋糕的做法步骤

步骤 1

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准备材料

步骤 2

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全蛋中一次性加入白糖

步骤 3

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用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打

步骤 4

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蛋液打至完全膨发，提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失

步骤 5

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分两次筛入低粉，快速切拌均匀

步骤 6

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倒入色拉油，切拌均匀

步骤 7

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最后拌匀的蛋糕糊

步骤 8

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将蛋糕糊装入模具中，表面撒上白芝麻

步骤 9

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预热烤箱。上火170度，下火150度

步骤 10

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放入蛋糕模具，烤箱中层

步骤 11

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上下火烤制15-20分钟左右

步骤 12

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蛋糕蓬发，上色均匀即可出炉

四、枣泥蛋糕烤箱做法？

用料

干枣子 160g

低筋面粉 120g

红糖粉 60g

鸡蛋 4个

蜂蜜 20g

油 50g

小苏打 2克

芝麻 适量

做法步骤

1、浸泡清洗大枣，去核剪成小块放入锅内.

2、水刚好没过大枣，小火熬煮至收干水。

3、分次放入破壁机加适量奶或水便于搅打，由于我的破壁机不太好用，最后我和姑娘用擀面杖捣碎成枣泥的，颗粒稍大一点！大枣侵泡时间长一些皮够软应该好一些.

4、将面粉筛入枣泥，同时倒入分离好的蛋黄，苏打拌匀备用！

5、蛋清打发起大泡，分两次加入红糖粉打发！将拌好的枣泥面糊分次放入打发的蛋白，轻轻拌匀倒入烤盘，撒上白芝麻！

6、放入烤箱中下层，170度预热好，烤40分钟左右出炉，中途30分钟左右放入锡箔纸遮盖一下蛋糕！

7、出炉就好！这个量方形烤盘烤出后个人感觉比较薄，下次我准备用8寸蛋糕模具烤，会好存放一些

五、枣糕蛋糕烤箱做法？

1、红枣去核后加入饮用水煮到红枣变软然后捞出来放入料理机里搅打成红枣泥。

2、所有鸡蛋打入盆中。

3、加入红糖和蜂蜜混合均匀后再加入红枣泥混合均匀。

4、筛入混合好的蛋糕粉，泡打粉和苏打粉。

5、加入玉米油继续混合均匀。

6、面糊导入铺了油纸的模具中，震荡出大气泡就可以了。

7、烤箱上下火预热155℃。

8、时间到了就可以把红枣蛋糕放入烤箱中层了，155℃烘烤45～50分钟。

9、烘烤到红枣蛋糕表面金黄就可以取出来了。

六、旋风蛋糕烤箱做法？

旋风蛋糕的做法

用料

鸡蛋 4个

低筋面粉 52克

牛奶 50克

玉米油 50克

可可粉 10克

热水 20克

白砂糖 60克

旋风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶称重

步骤 2

加入玉米油

步骤 3

打至乳化

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

拌匀

步骤6

加入蛋黄拌匀

步骤 7

蛋清分三次加糖打至湿性发泡

步骤 8

拌好蛋黄糊

步骤 9

分三次切拌蛋黄和蛋白糊

步骤 10

切拌好的蛋糕糊

步骤 11

取150克蛋糊

步骤 12

把余下的原味糊倒入烤盘

步骤 13

可可粉与热水调匀

步骤 14

与150克蛋糊切拌均匀倒入裱花袋

步骤 15

在原位蛋糊中轻轻挤在表面一层

步骤 16

用手指划贪吃蛇的路径两次，第二次与第一次方向垂直

步骤 17

送去预热好烤箱165度25分钟左右

步骤 18

烤好后取出晾凉卷卷

步骤 19

定型后切片

七、无水蛋糕做法烤箱？

用料

鸡蛋 4个

细砂糖 65克

低筋面粉 100克（纸杯一杯）

全蛋 

烤箱烤无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋4个，打蛋器打碎

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖，高速搅拌5分钟，低速5分钟，打到发白，气泡变细腻。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低筋面粉，过筛

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搅拌铲上下搅拌到无干粉，倒入模具

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火180℃，25分钟，烤到外焦里内。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

八、小米蛋糕做法烤箱？

主要步骤有：

1.将小米提前泡发24小时，用手一捏小米就碎了，准备好鸡蛋，白糖，色拉油，鸡蛋分离在两个无油无水的容器里面；

2.小米放入沥干水，放进搅拌机中，加入15g油研磨；

3.鸡蛋蛋黄，打成蛋黄泥（打出来应该是和戚风蛋糕的蛋黄糊一样的稀稠）；

4.加入白糖20g搅拌均匀，喜欢甜的可以多加一点点（打出来应该是和戚风蛋糕的蛋黄糊一样的稀稠）；

5.打蛋清，蛋白中加几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器低速搅打蛋白，当出现鱼眼泡时，加入30g细砂糖的1/3量；

6.用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆子里，轻轻翻扮，就像炒菜一样。再次加入三分之一翻扮均匀，面糊没有明显的蛋白，这样就行了。

最后将混合了蛋白糊的蛋黄液加入剩余的小米中，翻拌均

匀7.最后放入烤箱烤15分钟就可以出炉了。

九、夹心蛋糕烤箱做法？

黄油室温软化，加入白砂糖和蛋黄搅拌均匀，打发。

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分次加入牛奶搅拌。

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倒入蛋糕粉，分三次加入。

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搅拌至没有颗粒。

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蛋清用打蛋器搅拌出硬性泡沫。

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把蛋白分三次搅拌入面糊中。

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上下搅拌均匀，倒入模具中。

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模具用黄油涂抹一遍，防止粘连。

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入烤箱170度，中层烤20分钟。

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烤好之后的蛋糕，用刀切成均匀的块状。

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蛋糕块中间加上自己喜欢的果酱或者奶油，就可以享用了。

十、蜂蜜蛋糕烤箱做法？

首先要根据自己的需要的蛋糕多少来准备材料，具体材料就是水白蜜、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉和植物油。准备好材料就可以开始制作，先将细砂糖、水白蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋，锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

　一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠，直至将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，并且花纹维持较长时间不会消失，打蛋头上保持有2~3㎝的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了。然后向打好的蛋糊中筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。

面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀之后，再筛入第二次面粉，切记不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡，接着在拌好的面糊里倒入适量植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊，把蛋糕糊倒入模具中，1/2到2/3 的程度，将蛋糕模具放入预热好的190度烤箱，烤焙15分钟，表面金黄色即可出炉