墨鱼猪肚排骨汤的做法大全家常做法大全(墨鱼猪肚煲汤)

墨鱼猪肚煲汤

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

材料

墨鱼连骨一只，猪肚半个，红枣10克。

调料

生姜三片，精盐少许。

做法

①墨鱼原只洗净，猪肚洗净， 红枣洗净。

②把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料， 中火40分钟，下盐调味即可。

墨鱼猪肚煲汤怎么做

1、食材：猪肚1个、墨鱼几个。

2、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外。

3、装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。

4、加入适量的面粉，将面粉抓均匀，并腌至五分钟。

5、将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可。

6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。

7、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右取出墨鱼的骨头。

8、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用。

9、将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水。

10、中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。

墨鱼猪肚煲汤的做法

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墨鱼炖猪肚汤

老鸭猪肚墨鱼汤的话，一般老鸭猪肚一起煨汤多一些，很少有三样食材一起放，老鸭猪肚汤做法如下：

1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。

2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起入沸水中汆水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱`姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。

来源于网络

墨鱼猪肚煲汤的做法大全

用料

猪肚 1个

大墨鱼干的须1 只

姜片2 片

胡椒 十几粒

猪骨约500克 

薏米15克 

芡实15克 

盐适量 克

墨鱼煲猪肚汤的做法步骤

步骤 1

反转猪肚，加入两汤匙面粉的一汤匙盐，反复抓，揉出粘液，用清水冲洗干净后，再加上面粉和盐抓匀…如此重复2-3遍就可以清理干净了

步骤 2

猪骨斩块，冷水下锅煮出血沫，捞起洗净备用

步骤 3

猪肚放入开水川烫一下捞出，剪掉肚边的油脂

步骤 4

猪肚内的这层膜一定要刮干净

步骤 5

墨鱼须剪短，薏米、芡实 、胡椒粒一起洗净放入锅中

步骤 6

放入猪骨、猪肚加入清水

步骤 7

大火煲开撇去浮沫，转小火约一个半小时左右，捞出猪肚切块，放回锅中煮开后放盐调味即可

步骤 8

鲜香美味的墨鱼煲猪肚汤

墨鱼煲猪肚的做法

主料：猪肚半斤，沙骨半斤，墨鱼干一只，姜三片，淀粉适量

辅料：盐适量，料酒适量，酱油适量，胡椒适量，花生油适量

做法：

1.墨鱼干提前二小时温水泡好，去掉中间的眼睛，里面的沙子，后撕成小段

2.猪肚用水冲洗几遍，再抹上盐，水洗干净；再抹上淀粉，水洗干净；最后抹上花生油水洗干净。

3.冷水煮开，大火，放入猪肚，大约煮二分钟，将猪肚用漏勺捞出，再用凉水冲洗，剥去白膜，剪去油脂

4.处理好的猪肚切成2-3厘米宽的条状。

5.将处理好的所有原料（沙骨，猪肚八爪墨鱼）姜片放入汤锅，加适量水，再加1大勺料酒，少许花生油，胡椒，少许生抽。

6.其它的工作就交给电饭锅 好了，选煲汤功能，大约30分钟

7.最后起锅加盐。如果有空也可以用砂锅煲汤，时间大约在1小时。

墨鱼猪肚煲汤可以加人参吗

备好食材：甲鱼请店家代杀，红枣、枸杞、老姜、大蒜、小葱洗净备用

步骤2

甲鱼用开水浸泡2-5分钟，撕掉最外面一层黑膜（包括头、脚、正面、背面）；甲鱼脚上的指甲要剪掉

步骤 3

锅里倒入清水，放入甲鱼，料酒，姜片，葱段，花椒，中火煮开；捞出，用流动清水冲洗干净

步骤4

不粘锅放入猪油，加热至融化

步骤5

放入姜片，大蒜，葱段翻炒

步骤6

放入甲鱼，炒至断生

步骤7

加够足量的清水，放入花椒

步骤8

盖上盖子，大火烧开，转中火慢慢炖

步骤9

1个小时后，放入红枣继续炖

步骤10

55分钟后，放入枸杞，调入盐

步骤11

5分钟后关火

墨鱼猪肚汤里面放什么比较好

1· 我们先来洗猪肚。猪肚买回来，先放三大勺盐来洗，里外都洗到位，揉搓。然后冲干净。再放面粉洗，里外都揉搓，再冲洗干净。最后再用醋洗，冲洗干净之后，基本猪肚上的黏液都已洗干净了，闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。

2· 这是洗干净的猪肚。

3· 然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。

4· 我用的新鲜墨鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉。

5· 墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝，放锅里爆香。

6· 下猪肚条和墨鱼条翻炒，倒入少许料酒迅速翻炒，然后加水大火烧开。

7· 汤里放两瓣蒜头和三段葱根（家里没大葱，所以放的小葱根部）放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了

8· 煲好的汤里放盐和味精，撒点枸杞再焖一会就能喝了。

9· 加了枸杞的猪肚墨鱼汤，好喝。

墨鱼猪肚汤的功效与作用

食疗功效 补肾养血，滋阴润燥的功效 促进铁吸收 有较佳的健脑抗衰功能 能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发 防治动脉粥样硬化和冠心病的作用

墨鱼炖猪肚汤怎么做好吃

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