芹菜蒸做法大全家常(芹菜做蒸菜的做法)

芹菜做蒸菜的做法

【食材】芹菜叶、胡萝卜、玉米面粉、面粉、大蒜、盐、生抽、香油（适量）

【具体做法】

1，芹菜叶洗净，沥干水分。

2，胡萝卜洗净，根据自己的喜欢去不去皮都可以，然后用擦丝器擦成细丝。

3，将芹菜叶和胡萝卜丝放在一起，再淋入少许食用油，抓拌均匀。菜里加点油，可以减少菜里面水分流失，菜的颜色也不容易变。当然，如果不喜欢放油，也可以不放。

4，普通白面粉、玉米面粉1：2混合，拌匀。

5，把拌匀的玉米面粉少量多次地撒到芹菜叶子里，充分拌匀，使菜的表面均匀裹上一层粉。

6，蒸屉上铺上屉布，把拌好的菜均匀地埔在蒸屉上。

7，水开上锅蒸，大火蒸3分钟即可出锅。用筷子将菜抖散，装盘就可以吃了。

8，蒜末加盐、鸡精、生抽、香油、凉白开水，搅拌均匀，调成蘸汁。

芹菜做蒸菜的做法窍门

所需食材：

- 芹菜 300 克

- 鸡蛋 1 个

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 鸡粉 适量

步骤：

1. 芹菜清洗干净，切成段或切成小块。

2. 鸡蛋打散，加盐、鸡粉调味。

3. 将芹菜倒入碗中，淋上适量的橄榄油，加少许盐、鸡粉调味。

4. 再将鸡蛋液均匀地倒在芹菜上。

5. 取一个宽口大碗放入蒸锅中，加入适量的水，将装有芹菜和鸡蛋液的碗放入蒸锅中。盖上盖子，大火蒸 15 分钟。

6. 最后取出芹菜蒸蛋，装盘即可。

温馨提示：

1. 在焯水的时候可以加一点食盐，这样可以让芹菜焯熟后更加清香可口。

2. 加入少量的橄榄油可以让芹菜更加鲜嫩多汁。

3. 鸡蛋和调料需要根据自己口感来调整，不同的人有不同的喜好，可以根据自己的口味进行微调。

4. 蒸锅水要提前烧开，将碗放入蒸锅后才开火蒸，这样可以让蛋液更加均匀地覆盖在芹菜上，更加美味。

芹菜做蒸菜的做法视频

1. 芹菜叶子蒸着好吃，芹菜叶放入盘中，加入清水清洗干净

2. 挤干水分放入盆中，用手抖散，加入植物油，用筷子搅匀

3. 加入面粉，让每个芹菜叶上都裹满面粉

4. 全部裹满，用筷子放在蒸笼上，盖上盖子蒸8分钟

5. 这时大蒜几粒先拍散再剁成蒜末，放入耐高温的小碗中 加入熟白芝麻，辣椒粉

6. 将热油浇在上面激发出香味

7. 加入生抽和香醋，在来点鸡精，用勺子搅匀备用

8. 将蒸好的芹菜叶倒入盆中，趁热用筷子抖散，加入食盐拌匀

9. 倒入准好的料汁，搅匀装盘

10. 倒入花生米既可享用

芹菜怎样做蒸菜

12分钟

适量面粉 适量盐 适量花椒粉 适量十三香 适量食用油 适量

芹菜拌面菜的做法步骤

步骤 1

嫩香芹菜洗净凉干，连茎带叶一起切成小丁。

步骤 2

加入适量干面粉。

步骤 3

搅拌均匀，使每一根茎叶上均匀的裹上面粉。

步骤 4

水开后上锅蒸12分钟。

步骤 5

蒸好稍稍放凉后，在超过中加食用油，将青椒，葱花，蒸好的芹菜翻炒一下，加入盐，十三香，花椒粉拌匀就可以吃啦。

芹菜做蒸菜的做法大全

芹菜加水榨成汁，倒入面粉里，搅拌成胡状，然后将它挤成丸子，放在锅里蒸熟

芹菜怎样蒸着吃好吃

1.芹菜叶一盆，仔细的清洗干净，捞出后控干水分。把芹菜叶拌入植物油，用来锁住芹菜叶的水分，在拌面的过程中，不容易粘连。撒入两小把干面粉，颠盆搅拌均匀，这个时候绝不能放盐，以免芹菜叶大量出水。

2.锅里烧水，水开后放上蓖子，在蓖子上刷上植物油，把芹菜叶铺在蓖子上，盖上盖子蒸4分钟。

3.4分钟以后倒出芹菜叶，用筷子抖散，这个时候可以少量的撒入食盐，然后搅拌均匀。

4.我们再做一下调料汁，大蒜拍扁后，切成蒜沫，红椒一小片，切成沫配色。

5.倒入辣椒红油，芝麻香油，生抽，搅拌均匀后，浇在芹菜叶上。也可以在拌散芹菜叶时一块拌入

芹菜蒸菜怎么做好吃窍门

蒸芹菜叶菜团子非常好吃。因为芹菜叶含有特殊的香味，能够为菜团子带来与众不同的口感和味道。经过蒸制后，芹菜叶肉质变得韧性十足，与菜团子的柔韧度中和，更加美味可口。此外，芹菜叶还含有丰富的营养成分，如维生素C、类胡萝卜素等，有益于人体健康。因此，在蒸制菜团子时添加芹菜叶，不仅能提高味觉享受，也有益于身体健康。值得一提的是，在蒸制前需要将芹菜叶切成小块，与其他材料混合，再制成团子。这样可以更好地让芹菜叶与其他材料混合，均匀地融入团子中，从而达到更好的味觉效果。

芹菜叶的功效与作用

芹菜叶子是芹菜的一部分，含有丰富的营养物质，有以下好处：

好处：

1.富含维生素C和叶酸：芹菜叶子富含维生素C和叶酸，这些营养物质对提高免疫力、预防贫血等有益。

2.富含叶绿素：芹菜叶子中含有大量的叶绿素，这种物质能够帮助排毒和减少炎症。

3.富含纤维素：芹菜叶子中富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4.低卡路里：芹菜叶子热量低，每100克只有13卡路里，适合想要减肥的人群食用。

坏处：

1.口感较苦：芹菜叶子的口感较苦，不是所有人都喜欢。

2.可能含有农药残留：如果芹菜叶子没有清洗干净，可能会含有农药残留，对身体有害。

总体来说，芹菜叶子富含营养，具有多种好处，但是要注意清洗干净，以免摄入农药残留。

芹菜蒸菜的家常做法窍门

1、芹菜叶摘下，洗净，表面的水分擦干或沥干！

# 确保叶片干爽哦，否则蒸出来会很黏，口感不好！

2、芹菜叶中放入2大勺玉米粉（或小麦粉），翻拌翻拌，保证叶片都沾上粉~粉不用太厚！

3、芹菜叶打散平铺在笼屉上，隔水上汽蒸5分钟~

# 芹菜叶用筷子夹起抖一下哦，把多余的粉抖掉，碗中会有残余的玉米粉，可以留着煮玉米糊或做团子！

4、蒸好的芹菜叶，放到微凉备用~

# 此时的芹菜叶叶已经可以吃喽，配上蘸碟，也是美味的芹菜麦饭！

# 蘸碟参考：2勺生抽+半勺醋+1根小米辣+2瓣蒜蒜蓉+1勺辣油 ~

5、1个鸡蛋打散备用，贪心的也可以无限个蛋~

6、起锅少油，烧热~

7、油7成热，放入鸡蛋，用筷子迅速划散成小颗粒~

8、放入蒸好的芹菜叶翻炒一下~

9、然后放1勺生抽，1勺老干妈调味，翻炒~

10、翻炒均匀后，撒入一点芝麻~

蒸芹菜视频

蒸芹菜开锅针，3~5分钟即可。蒸的时候我们应该把芹菜均匀的散开。让蒸汽快速的上来。真气圆了以后。两分钟后立马开盖。含保持菜的碧绿。

芹菜蒸菜的做法大全

主料：胡萝卜2根，芹菜叶250克

辅料：面粉80克，玉米面粉80克，蒜适量

调料：盐6克，蒸鱼豉油10克

做法：

1.把芹菜叶洗净沥净水分。

2.把胡萝卜去皮洗净，擦丝 。

3.在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。

4.玉米面+面粉1：1混合搅拌均匀备用。

5.芹菜叶中撒适量混合粉拌匀。

6.同样方法，胡萝卜丝撒混合粉拌匀。

7.锅烧开水，把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉。

8.旺火蒸制5分钟。

9.关火后，立即取出装盘

10.蘸料：蒜泥加适量蒸鱼豉油拌匀即成蘸料。

11.蒸菜搭配蘸料即可上桌品味。