清炖清炖猪蹄的做法大全家常做法(清炖猪蹄怎样做最好吃)

清炖猪蹄怎样做最好吃

材料

猪前蹄膀1只，冬笋一个，鸡腿菇、玉米、黄豆适量，生姜、盐、胡椒粉、香葱。

做法

1.蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水；

2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片；

3.将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时；

4.吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可

清炖猪蹄怎么做才好吃

以下是清炖猪蹄的常见做法：

材料：

- 猪蹄：2只

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

- 葱段：适量

- 其他调味料（可选）：如八角、香叶、桂皮等

步骤：

1. 准备猪蹄，将其洗净并切成块状，去掉杂质。

2. 锅中加入足够的水，放入姜块和料酒，将猪蹄放入水中焯水，煮开后继续煮约5分钟，去除血水和异味。

3. 取出煮好的猪蹄，用清水冲洗干净。

4. 锅中加入清水，放入猪蹄块，加入适量的葱段和其他调味料（如八角、香叶、桂皮等）。

5. 将锅置于火上，大火煮沸后转小火，继续炖煮，时间约为1.5至2小时，或直到猪蹄变得柔软烂糯。

6. 在炖煮的过程中，根据个人口味，可适量加入盐调味。

7. 炖煮时间结束后，将炖好的猪蹄捞出，装盘即可。

炖煮的时间和火候可以根据个人喜好和猪蹄的大小来进行调整。此外，你也可以根据个人口味的偏好添加其他调味料或配菜，使清炖猪蹄更加丰富美味。

清炖猪蹄怎样做最好吃视频

第1步、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。

第2步、冷水下锅焯水。水开后略煮。

第3步、捞起清洗干净，沥干水分。

第4步、猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。

第5步、盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。

第6步、炖至猪脚软烂。

第7步、泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。

第8步、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎。

第9步，成品展示

清炖猪蹄怎么做好吃又简单方便

1、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。

2、将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、生姜切成片。

5、锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。

6、一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。

7、将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、生姜片，加入提前烧好的开水。

8、盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“按下开始”键，开始煲汤。

9、时间到后，泄压，出锅撒上葱花上桌了。

清炖猪蹄怎样做最好吃又简单

清炖猪脚是一道美味的传统菜肴，搭配适当的配菜可以增加口感和口味的丰富度。以下是一些常见的搭配建议：

1. 黄瓜：清炖猪脚的油腻口感可以与清爽的黄瓜相搭配，增加口感的清爽感，同时黄瓜还能帮助消化，减少油腻感。

2. 韭菜花：韭菜花具有独特的香气和爽脆的口感，与猪脚的软糯口感相辅相成，可以增加层次感。

3. 木耳：木耳有助于炖汤时增加汤的鲜味，同时与猪脚搭配能提供丰富的口感和嚼劲。

4. 豆腐：豆腐的嫩滑口感能与猪脚的酱汁相吻合，提供更多的口感变化。

5. 土豆：土豆的口感糯软可口，可增加整道菜的饱满感。

6. 香菇：香菇具有鲜美的口感和香气，可以与猪脚的汤汁相融合，增加整道菜的层次感。

当然，最重要的是根据个人口味和喜好来选择适合自己的配菜。

清炖猪蹄的制作方法

板栗250克，猪蹄一个，清水。姜，葱白，料酒，八角一颗。桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽。

做法

1.在买猪蹄的时候就可以样商家将猪蹄剁成小块，然后回家将猪蹄清洗干净，把毛刮干净。

2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。

4.然后用大火将它烧开，10分钟后再转为小火，将去皮的板栗放进去，炖半个小时，加点生抽，焖一会儿就可以了。

清炖猪蹄的做法大全家常做法

食材：猪蹄800克、花生1把、香菇适量，辅料：姜适量、葱根适量、甜米酒2汤匙、酱油半碗、冰糖30克、精盐适量

原料：猪蹄、花生、香菇、姜、葱根、甜米酒、酱油、冰糖、精盐。

做法步骤：

第1步、将猪蹄准备好，剁块。

第2步、冷水入锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗浮沫

第3步、锅底放一些姜片、葱段。用葱白。

第4步、放上焯水后的猪蹄。

第5步、加入酱油、冰糖，蒜粒，甜米酒，加盖，大火烧开，转小火焖炖2-3小时，时间以个人口感来定。

第6步、炖至汤汁浓郁，有了香菇，鲜而不腻。

清炖猪蹄怎样做最好吃窍门

清炖猪蹄是一道营养丰富、美味可口的汤菜。以下是炖制清炖猪蹄的步骤：

材料：

猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量、盐适量

步骤：

1. 将猪蹄剁成块状，洗净后焯水去血水，捞出沥干备用；

2. 在锅中倒入适量清水，加入猪蹄块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1个小时；

3. 加入适量盐，继续炖煮30分钟至猪蹄烂熟即可。

温馨提示：

1. 炖煮时火候要适中，以免猪蹄煮烂过度，影响口感；

2. 炖煮过程中可以根据个人口味加入一些其他调料，如枸杞、红枣、桂皮等，增加汤的香气和滋味；

3. 炖好的清炖猪蹄可以搭配米饭或面条一起食用，也可以单独当作汤品食用。

清炖猪蹄的简单做法

清炖猪蹄是一道传统的中式菜品，制作简单，口感清淡，非常适合家庭食用。下面是清炖猪蹄的制作步骤和调料：

材料：

猪蹄2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量

制作步骤：

1. 猪蹄洗净，放入滚水中烫烫捞出，去血沫备用。

2. 锅内放清水，加入烫过的猪蹄、姜片、葱段，注入料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时，直到肉烂成胶质，汤汁浓稠，加盐调味即可。

调料：

1.姜片：适量，去腥增香。

2.葱段：适量，去腥增香。

3.料酒：适量，能去腥增香，提味。

4.盐：适量，调味提鲜。其他调料可以根据个人口味添加，如胡椒粉、八角、桂皮等。