莴笋面条做法大全家常(莴笋煮面条的做法)
莴笋煮面条的做法
1.新鲜的莴笋叶,洗净控干水分
2.叶子切大段,根茎切薄片
3.起锅热油,加入莴笋叶爆香,加适量的盐,酱油,然后加入水烧开
4.开锅加入面条煮开
5.磕入鸡蛋,快速搅打均匀
6.盛入碗中即可食用。
莴笋面条怎么做好吃
主料:
荞麦面条100克
莴笋叶50克
鸡蛋1个
辅料:
大蒜6克
酱油5克
盐1克
醋5克
辣椒油5克
香油5克
芝麻10克
辣椒酱5克
制作方法:
步骤1
准备荞麦面条,莴笋叶洗净。
步骤2
白水煮鸡蛋,大约煮8分钟即可。
步骤3
同时,铁锅加水,烧开。
步骤4
下入荞麦面条。
步骤5
大蒜拍蓉。
步骤6
用面碗,调入酱油,醋,盐,加水调成汤底。
步骤7
煮蛋3分钟后,加入莴笋叶同煮。
步骤8
面第一次煮开后,加少量水,等第二次煮开,就可以捞面。
步骤9
用一小碗加入辣椒酱,辣椒油,香油,混合均匀。
步骤10
面煮好时,菜,蛋也煮好了,先捞出菜垫底,再挑出面条,淋上辣椒调合,将鸡蛋用冷水冲一下,剥壳,对半切开,摆放在碗边, 最后,洒上一把熟芝麻。
莴笋 面条
用料
米鱼(也可用马鲛鱼代替)
一条/半条都可
番薯粉
小半碗
小葱
1~2根
冬笋
半颗
莴笋
1/5颗
白菜叶
3~4瓣
瘦猪肉
少量
白胡椒粉
芝麻油
盐
步骤 1
将米鱼去腮去鱼鳞,洗净晾干。大概晾十分钟,也可用厨房用纸擦干。米鱼半条一条都可,做完的鱼丝面可放冰箱冷藏,要吃的时候做成菜即可。
步骤 2
从鱼尾处开始片鱼,将鱼骨剔去,并切去两旁鱼鳍。鱼骨上的肉可用刀慢慢刮下,以免浪费。米鱼刺少,主要集中在中间的鱼骨两侧。但是鱼肚子上还是会有几根刺,需要小心剔去。
步骤 3
鱼去皮。可先将肉片下来,片完后在用刀将鱼皮上的肉刮净
步骤 4
将鱼肉剁碎。若有搅拌机也可,搅拌完后加盐。介于本人没有搅拌机,只能纯手工剁。边剁边加盐,那样鱼肉更有韧性。鱼肉需要剁的久一些口感会细一些。
步骤 5
剁完后,将剁过的鱼肉揉成一个团团
步骤 6
鱼肉球上下洒番薯粉,用擀面杖慢慢敲打。正面敲敲打打,在反过来敲敲打打。做成饼状,约2mm厚
步骤 7
锅里烧开水,将鱼饼放入沸水中煮一分钟晾凉切丝。鱼丝面即制作完成
步骤 8
冬笋、莴笋、白菜叶、瘦猪肉切成丝。小葱切成小葱碎。配菜无法凑齐,用其他蔬菜代替也可,常见的有绿豆芽之类的
步骤 9
锅入油,放入小葱碎炒香,猪肉丝小火煸炒变色。下入莴笋、冬笋、白菜,加盐大火煸炒片刻。加水煮开,下入鱼丝面。加入水淀粉,煮成糊糊状,起锅。
步骤 10
在起锅的鱼丝面中,加入少量芝麻油和白胡椒粉。吃之前用筷子拌一拌即可
莴笋汤面
可以。因为莴笋叶下面是一种富含营养的蔬菜,可以烹饪多种不同的食物。而且打鸡蛋可以增添口感和营养,提高餐品的综合品质。如果你想尝试其他做法,可以考虑加入盐、酱油、蒜蓉等调味料,或者和其他蔬菜搭配炒制。总之,莴笋叶下面条具有很大的发挥空间,在不同的食材和调料组合下可以呈现多样化的美味佳肴,可以满足人们对美食的品尝欲望。
莴笋煮面条好吃吗
燕麦面条
原料:燕麦面500克,香菜末50克,黄瓜丝、白萝卜丝各100克,蒜蓉10克,酱油10克,精盐1克,醋3克,麻油5克。
制法:
将燕麦面倒入盆中,用开水烫面,用筷子向一个方向搅动,和成面团,揪成小一点的剂了,搓成细条,轻轻叠放屉中,蒸熟。把蒜蓉、酱油、精盐、醋、麻油倒入小碗中,调匀成卤汁。将面条取出,抖散,放入碗中,加黄瓜丝、香菜末、白萝卜丝,浇上卤汁,拌匀即成。
主治:糖尿病、高血脂症、慢性肝炎、脂肪肝、动脉硬化症。
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燕麦也瘦身,你吃了吗
燕麦米是营养价值极高的杂粮之一,长期服用可以使你越来越漂亮,除此之外燕麦米还可以改善便秘,补肾等功能。口感Q弹软滑,非常适合早餐食用。其吃法也是多种多样,各有滋味燕麦米中含有多种酶类,这些酶可以延缓人体细胞。
燕麦米是营养价值极高的杂粮之一,长期服用可以使你越来越漂亮,除此之外燕麦米还可以改善便秘,补肾等功能。口感Q弹软滑,非常适合早餐食用。其吃法也是多种多样,各有滋味
燕麦米中含有多种酶类,这些酶可以延缓人体细胞的衰老,抑制人体老年斑形成,具有减肥效果,可保持苗条完美身段。。燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外,降低血液中胆固醇含量,减少高脂肪食物的摄取,也因可溶性纤维会吸收大量水分,饱腹感很强,经常食用,减肥瘦身的效果特别好。
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用,其实偶尔用燕麦做一做八宝饭,更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。可以把燕麦、黑糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏苡仁、红豆等加水浸泡1小时,然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和糖类,适合当作主食食用。
纯燕麦:纯燕麦片的蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量甚高,是“营养麦片”所不能比拟的。只有那些商品名称为“纯燕麦片”或“素食燕麦片”的食品,其主要原料才真是燕麦。从形态上来看,它们是压碎的燕麦片,基本上没有添加任何其他成分。
为什么尽量少吃莴笋
为什么尽量少吃莴笋,因为莴笋中含大量的草酸,对人体有害。莴笋在北方叫莴苣,是时令蔬菜之一,含有大量维生素C,吃前应用开水烫,减少有害元素,获取有益营养。
莴笋煮面条的做法大全
准备食材:笋、鸡蛋炒熟豆腐干切丁,姜切片,大葱切段备用(喜欢吃葱姜蒜的朋友切碎更佳)。
步骤 2
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热锅热油(喜欢味淡的用色拉油,喜欢味重的用菜仔油),加入肉末翻炒。这里油一定要加的够多,肉末加进去炒时能没过为准。
步骤 3
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肉末一定要炒久一点,炒到有点干,没水份为止。再加入姜、葱、笋丁和鸡蛋豆腐干继续炒,与此同时加入蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉调味(记住因为是做臊子,所以调料一定要多给,给足,味道要比平时炒菜重一倍以上)。
步骤 4
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喜欢辣的朋友可以加入一些新鲜的青、红辣椒段一起炒,肯定非常棒。(虽然我是四川人,可家里有俩娃都不吃辣椒,我能有什么办法呢)。
步骤 5
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最后:烧上一碗面条,放几棵青菜,舀上几勺臊子,再撒上点葱花,哈哈一碗鲜香味美的笋丁臊子面就完成了。
莴笋煮面条的做法视频
1.锅里水烧开下面条煮。
2.去掉浮沫继续煮。
3.给点盐和香醋。
4.加入青笋。
5.加入生抽。
6.加入胡椒粉。
7.加入辣椒油即可(不吃辣可换麻油或食用油)。
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