黄豆蛋糕的做法大全 黄豆蛋糕的做法大全视频

一、黄豆菌的做法大全？

材料：

黄豆、野生菌干、干辣椒（怕辣可以不放）、茴香八角

调料：

酱油、盐、糖、鸡精、香油

做法：

1 黄豆用清水浸泡过夜后淘洗干净

2 野山菌用清水浸泡软化，洗干净切成丝。浸泡的水滤去泥沙备用

3 将黄豆、野山菌、干辣椒、八角放入高压锅里，到入滤清的浸泡野山菌水和酱油

4 大火煮至上汽后改小火压20-30分钟关火，等待高压锅自然放汽

5放汽后将煮酥的黄豆到入炒锅，调入盐、糖、鸡精炒匀，收干汤汁淋上香油即可

二、黄豆干的做法大全？

黄豆干有很多种做法，其中黄豆干炒蒜苗最简便也最好吃。

当下蒜苗正是时令蔬菜，将黄豆干和蒜苗炒在一起实在是绝配，在热锅中黄豆干混合着蒜香，想想都让人流口水。

食材：黄豆干6块；蒜苗2课，蒜姜适量

选择黄豆干时要注意：新鲜黄豆干外表干爽，不黏滑，质地软嫩，富有弹性，闻起来有清新豆香，没有怪味、酸味。应挑选颜色鲜黄、形状完整的，用手轻压没有水分排出为佳。

调味料：酱油1大匙；糖1茶匙；盐1茶匙；香油1茶匙

做法如下：

1、将黄豆干洗干净，然后切成厚薄适中的长方形薄片。

2、将蒜苗洗干净，切掉根部，用刀切成斜片，分开蒜青、蒜白部分，放碗中备用。

3、在锅中倒入2大勺油烧热，加入黄豆干，小伙稍微煎一下，铲出来放在碗里。

4、锅中余油继续烧热，加入蒜白中火炒香，再加入黄豆干翻炒。

5、翻炒过程中，加入酱油1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，继续翻炒均匀。

6、等到食材基本成熟，将火调至小火，最后加入蒜青和1茶匙的香油，稍微搅拌一下，然后将菜盛入盘中，就算完成了。

以上就是黄豆干炒蒜苗的制作方法了，也可以根据个人口味加入不同辅料进行制作。

三、糖衣黄豆的做法大全？

材料:细沙糖，水，黄豆

做法:

1 将材料 细砂糖50g，水2大勺倒入锅中，中火加热并不停搅拌，直到砂糖颗粒全部化开成糖浆，熬到合适的稠度，关火。

2 一次性加入材料黄豆30g，继续搅拌，使锅里的豆子都被糖浆包裹住。1 分钟左右后糖浆就会开始凝固。3 将豆子一粒一粒分散开。待砂糖完全凝固后将糖衣豆子从锅里取出，晾凉即可

四、黄豆腊肉的做法大全？

1、黄豆用清水去细皮，腊肉切片，

2、干红辣椒用来提辣提色，不吃不加也行。锅里放油放进干辣椒炒香，再放进切好的腊肉片翻炒，

3、再加入冼好的黄豆加点盐翻炒，

4、鲜黄豆炒熟进，调入酱油，

5、翻炒均匀，调入味精关火，再调点耗油提鲜，即成。

五、黄豆烧鹅的做法大全？

1、用料：鹅肉500g、黄豆300g、泡椒少许、老姜少许、蒜少许?、嫩姜少许、花椒大料八角小茴香少许、糖半茶勺、生抽一茶勺、料酒一茶勺、小米辣3个、小葱少许、盐鸡精少许、郫县豆瓣一勺。

2、提前半天用清水泡黄豆。

3、鹅肉切块，泡入清水，期间多换几次水，以便去除血水。

4、老姜，泡椒，蒜切碎末备用。小米辣，二荆条，切圈备用。嫩姜切丝。小葱切末。

5、热锅冷油，八成热时，倒入鹅肉翻炒。

6、加入料酒翻炒，直到水炒干。

7、放入郫县豆瓣，生抽，白糖，泡椒，八角小茴香大料，继续翻炒。上色后，加入适量清水，大火煮开后，小火继续煮40分钟。

8、加入黄豆，继续煮。直到黄豆煮软。

9、加入二荆条，嫩姜丝，翻炒，五分钟后起锅，起锅前根据个人口味加入盐，鸡精。

10、起锅，撒上小葱末和小米辣圈，即可。

六、黄豆馍的做法大全？

一、原料

主料    黄豆粉150克，白砂糖100克

辅料   盐0.7克 ，玉米油1/4大勺， 水麦芽50克 ，水50毫升

二、黄豆馍的做法步骤

步骤1

用料：熟黄豆面150克，水麦芽50克，白砂糖100克，水50克，盐0.7克，玉米油1/4大勺

步骤2

起锅，将150克黄豆面炒香。

步骤3

放入烤箱，100度，保温，备用

步骤4

将水麦芽，糖，盐，水倒入锅中，煮沸至136度，加入油，倒入3/4黄豆面，搅拌均匀

步骤5

将剩下的黄豆面铺在案板上，倒出拌匀的黄豆面

步骤6

切成1.5-2厘米见方的小方块即可

七、扯黄豆的做法大全？

1 锅中火烧热，放入黄豆，勤快翻炒，直到表皮酥脆

2炒好的黄豆倒入装满凉开水的碗里泡发半个小时

3蒜，辣椒切碎，切好的蒜和辣椒碎放入干净的碗里，加入多一点点的盐拌匀腌渍半小时

4泡好的黄豆沥干水分，倒入步骤4里的碗中，调入适量盐，醋，生抽，鸡精，拌匀，再起锅烧点热油，泼入碗里，即成！ 

八、炸黄豆的做法大全？

主料未知

黄豆适量

辅料

食盐适量 辣椒粉适量 色拉油适量

步骤

1.黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用

2.热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄 （舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。

3.豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全哈）

4.炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。

5.也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉

九、黄豆花的做法大全？

1.黄豆拣去杂质，洗干净，提前浸泡约10小时。

2.黄豆加清水，按用料表里的配比。我的量比较大，分了几次来打。

3.破壁机选择果汁功能，搅拌均匀。普通的豆浆机和搅拌机选择搅拌功能或者果汁功能就可以，不要直接打成豆浆。搅打好的生豆浆用细纱布过滤出豆渣，只留豆汁。最好过滤两遍，完全滤干净豆渣。

4.开火，煮沸，豆浆会很快溢出来，搅拌一下，这是正常现象，溢锅做出来的豆花才好吃。大约煮3到5分钟，豆浆一定要充分煮熟。

5.内酯用大约2，3十度的温开水搅拌均匀后，倒入做豆腐花的容器内。内酯在调味品商店能买到，如果附近没有，可以选择网购。

6.豆浆冷却至80度到90度之间的温度，如果没有温度计，夏季煮开后放大约5分钟。

7.容器内是步骤6融化好的内酯水。

8.将豆浆从大约30多厘米的高度倒进内酯水里，倒完以后不要搅动，滤去表面的浮沫，静置半小时就可以了。

9.可以依据自己的口味加汤或者咸卤。

十、黄豆鹅肉的做法大全？

黄豆烧鹅肉做法1.鹅肉

2.黄豆

3.葱，泡姜，泡椒，蒜，花椒，青椒，豆瓣酱，白糖，酱油，料酒，食用油

1.处理鹅肉

首先我们把鹅宰杀去毛，用水冲洗干净，然后再把鹅肉剁成一小块一小块的，处理鹅肉的方法和平时处理鸭子的方法完全一致。

2.处理配料

首先我们需要把提前准备好的黄豆用水浸泡，浸泡过的黄豆更加容易煮软。然后我们把蒜剥皮就行，泡姜切成姜丝，泡椒切成小段，葱洗干净切成葱段，青椒切成青椒丝，有点青椒放到鹅肉里，可以给鹅肉增加一股清香味。

3.鹅肉焯水

锅洗干净放入适量的水，大火烧开后把准备好的鹅肉块全部倒入锅里，可以在锅里加入适量的老姜片和料酒进一步去腥，没有可以忽略，大约煮三分钟左右，捞出鹅肉用水冲洗一下放到一旁沥干水分。

4.炒鹅肉

锅洗干净擦干水分，倒入适量的食用油，油热放入适量的花椒在锅里，并且把沥干水分的鹅肉全部倒入锅里，大火翻炒至鹅肉变色，可以根据自己买的鹅肉来确定翻炒多久，如果鹅肉比较肥就可以多翻炒一下。

5.加配料继续翻炒

鹅肉翻炒变色后，我们把切好的泡姜和泡椒全部倒入鹅肉中翻炒出香味，接着我们在锅里加入一勺豆瓣酱继续翻炒均匀，炒出香味后，在继续加入适量的料酒，少许的酱油和少许白糖提鲜。仔细观察鹅肉已经完全爆干水分了，我们把提前泡好的黄豆洗一下放到锅里翻炒均匀。

6.加水炖煮

根据自己买的鹅肉判断鹅肉老嫩来确定需要加多少水，老一点的鹅肉就多加一点水，盖上锅盖，水开后转小火慢慢炖煮就可以了。也可以根据自己的喜欢加米汤或者啤酒之类的来替换水，加米汤的话可以让鹅肉变得更加香甜一点，加啤酒的话可以把鹅肉仅剩一点的腥味去除点。

7.收汁出锅

鹅肉炖煮至水分不多，并且鹅骨能啃掉后，我们把准备好的蒜片放到锅里，继续炖煮十分钟左右，然后开大火把准备好的青椒丝和葱段放到锅里，翻炒均匀收汁就可以把鹅肉盛到碗里出锅了。