紫菜汤大全家常(家常紫菜汤做法)

家常紫菜汤做法

紫菜是一道非常营养的海藻食品，它富含蛋白质、碘、维生素和矿物质等多种营养元素。除了可以作为海苔或寿司的主要材料之外，紫菜还可以用来煲汤。以下是几种常见的紫菜汤：

1. 紫菜蛋花汤：将鸡蛋打散后慢慢倒入开水中，加入适量的盐和味精调味后加入一些切碎的紫菜即可。

2. 紫菜豆腐汤：将豆腐切成小块，加入清水、盐等煮沸后加入少量紫菜丝。

3. 紫菜排骨汤：将排骨提前焯水去掉血沫，再放入清水、姜片、料酒、八角等佐料中煮沸，在最后10分钟左右加入适量的紫菜丝即可。

4. 紫菜虾皮汤：将虾皮泡软后切碎备用，再将肉末和虾皮混合均匀做成小丸子，在开水中烫熟后加入少量紫菜即可。

总之，紫菜非常适合用来煲汤，不仅可以增加口感和营养价值，还可以调节人体的体内环境。

做紫菜汤的做法

干坛紫菜汤的做法

准备材料：虾、紫菜、香菜、葱、盐、香油。

1、将新鲜的海虾去除虾头、虾壳和虾线。

2、将处理干净的虾仁切成小丁状。

3、用刀背将虾丁剁成虾泥。

4、将剁好的虾泥放入小盆中，然后放入少量盐和香油。

5、用筷子顺时针方向将虾泥搅拌一会。

6、准备好其它食材：紫菜、香菜切段、葱切碎。

7、炒锅中放入适量调和油，然后放入葱花爆香。

8、放入适量水。

9、将紫菜放入锅中，用量自己调整。

10、然后放入少量盐。

11、待水煮至沸腾时用小勺子舀起虾泥，团成虾泥团放入水中。

12、将虾泥丸一个一个放入水中。

13、待虾丸全部浮起时放入香菜即可。

14、将紫菜虾丸汤盛入汤碗中即可

家常紫菜汤做法窍门

简单点：水烧开，放紫菜，鸡蛋搅打成蛋液倒进去搅散开，关火，撒一把虾皮和葱花，加适量盐即可。

营养丰富点：瘦肉适量，洗净切成丁，加适量葱姜水拌匀；金针菇一把去跟洗净切碎；胡萝卜一小块切丁，鸡蛋两个炒散；温水下入肉丁煮至微沸，下入其他食材煮沸，放入紫菜一小块，汤勺推动沸腾2分钟左右，加入适量盐和香油即可。想喝稠一点的，可以加一些新鲜山药沫或者调入一点水淀粉。喜欢吃干丝也可以加一些。

家常紫菜汤做法视频

一、紫菜汤的做法

做法一

主料紫菜(干)25克

制作流程

1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;

2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，加入油条，出锅，即可食用。

做法二

葱花爆锅，加水后放入紫菜，放盐调味，倒入蛋花即成。如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后再放鸡蛋液，慢慢的边搅边倒成蛋花。用勺泼，是片花 ，随你。

做法三

将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后，改用中火(文火)煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。

做法四

原料

干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。

制法

按：此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。

将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。

做法五

原料

干紫菜，精盐、味精、葱花、猪油、榨菜、虾皮、油条碎末。

做法

在容器里加入少许精盐、味精，猪油、虾皮，然后放入紫菜，撒上葱花。就完成了。

做法六

原料

水饺、干紫菜、蒜、葱花、虾米

做法

1、把水饺放入煮沸腾的水里，放入蒜。

2、待水饺煮到八成熟的时候放入干紫菜和虾米。

3、过半分钟放入少许精盐、味精、搅拌。

4、在过半分钟放入葱花就可以出锅了。

简单紫菜汤做法

　　紫菜汤相信每个人都有喝过，它补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。正是这道美味的紫菜汤，每个家庭都有自己的做法，那怎么做最好喝呢？下面分享方法给大家。

　　紫菜汤怎么做

　　食材：

　　紫菜20克、鸡蛋2个、小葱

　　调味料：

　　半勺盐、小半勺鸡精、3滴香油

　　紫菜汤的做法：

　　1、小葱切葱花，鸡蛋磕开加入半勺盐打散，紫菜洗净滤出备用；

　　2、锅中加入适量水烧开后转小火，倒入蛋液，放入洗好的紫菜；

　　3、放半勺盐、鸡精、葱花、香油即可出锅；

内容延伸：紫菜汤具有化痰软坚，清热利水，补肾养心等功效。

家常紫菜汤做法简单

食材:

鸡蛋、紫菜、黄瓜片、葱花、姜 、香菜

做法：

1.取一不锈钢盆，就是可以在电磁炉上用的盆。里面放上水，把黄瓜片、葱花、姜一起放里面，然后放在电磁炉上烧开。

2.把鸡蛋放一小碗里搅碎，然后放一点盐，这样鸡蛋会很鲜、要不会没有咸淡味。

3.把撕成丝的紫菜放在汤里面，在放点盐、味精、十三香。

4.等烧开了关火，把鸡蛋液淋在上面。

5.最后再上面放点香菜可以提味，也可以起点缀作用。

紫菜 汤怎么做

紫菜汤是一道简单而又营养丰富的汤品，以下是制作方法：

材料：

紫菜20克，豆腐100克，胡萝卜半个，葱末少量，盐适量，高汤或清水适量。

制作方法：

1. 将紫菜用清水浸泡10分钟，洗净泡发成条状。

2. 豆腐洗净切成小块，胡萝卜切成薄片备用。

3. 热锅冷油，加入豆腐和胡萝卜片先煸炒至熟热。

4. 加入高汤或清水，煮开后撇去浮沫。

5. 加入紫菜焯烫1分钟左右，注意时间不要过长，否则会失去口感。

6. 捞起紫菜，放入汤中，最后加入盐调味即可。

7. 离火前放入葱末装饰即可。

温馨提示：

1.豆腐和胡萝卜可根据个人喜好切成适合自己的大小，不要切得太小或太大。

2.紫菜需要提前泡发，如果泡发时间过长会影响紫菜品质和口感。

3.可以选择高汤或清水煮汤，如果用清水做的话，建议在水中加入鸡骨、猪骨、牛骨等熬制成高汤更加美味。

4.吃的时候可以再加上点香菜提味，口感更好。

5.加盐之前尝口味，调整后再加盐，容易调整到喜欢的味道。

6.这道汤品可以随个人口味添加一些其它食材，例如鸡蛋、瘦肉、金针菇等，口感更加丰富。

希望以上制作方法可以帮助到您，享受营养美味的紫菜汤。

家常紫菜汤做法大全

第一步：首先将调料碗准备好，就是大家准备盛汤的碗或者盆子，将适量的食用盐、胡椒粉、生抽、陈醋还有少量香油都倒入到碗里面，紧接着抓一小把虾皮放到碗里面，最后取一大块紫菜将它撕碎，直接将紫菜仍到碗里面备用。

第二步：先将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋打散。再向锅里面加入适量的清水，开火将水煮沸之后直接关火，一边用筷子搅拌鸡蛋液一边将鸡蛋液慢慢淋入到锅里面。

提示：很多人在做这一步的时候鸡蛋液都是被打成絮状了，这是因为鸡蛋液在沸水当中被冲散的缘故；也有一些人的鸡蛋没有散开，这是因为我们在倒入鸡蛋液的时候没有掌握速度，将鸡蛋液一下子倒入锅中就会出现鸡蛋散不开的现象。

第三步：鸡蛋液倒入锅中很快就会完全的凝固了，这个时候用筷子稍微搅动一下鸡蛋花就会浮起来了，将鸡蛋花连同汤一起倒入准备好的调料碗里面，一锅美味的紫菜鸡蛋汤就做好了。

家常紫菜汤的做法

步骤/方式一

准备食材用料：紫菜 一小块，鸡蛋 2个，虾皮 一小把，葱 半根，香菜 1根，盐 1勺，鸡精 1勺，白胡椒粉 半勺，香油 1勺，清水 适量，淀粉 1勺，热水 大半碗

紫菜撕成小块。

步骤/方式二

加入适量热水，浸泡五分钟以上。

步骤/方式三

淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。

步骤/方式四

2个鸡蛋打入碗中

步骤/方式五

搅散备用

步骤/方式六

备好葱花，香菜段。

步骤/方式七

泡好的紫菜捞入碗中，加入适量葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。

步骤/方式八

锅中加水，大火烧开后加入适量盐和鸡精，搅拌融化。

步骤/方式九

加入淀粉水

步骤/方式十

可以看到汤汁浓稠了一些

步骤/方式十一

水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。

步骤/方式十二

蛋花凝固关火

步骤/方式十三

直接将蛋花汤到入碗中，淋入两滴香油。

步骤/方式十四

搅拌均匀即可

步骤/方式十五

好喝的紫菜蛋花汤就做好了