叉椒回锅肉的家常做法(叉烧辣椒怎么做好吃)

叉烧辣椒怎么做好吃

叉烧炒芹菜好吃

用料 香芹 木耳 胡萝卜 红椒 青椒 叉烧肉 豆瓣酱 盐 生抽 鸡精 食用油 芹菜木耳炒叉烧的做法 芹菜洗净切段，胡萝卜切片，木耳切小块，青红椒切丝，叉烧肉切丝胡萝卜片放滚水里焯半熟备用热锅下油，放入芹菜和胡萝卜翻炒，炒到芹菜稍软再放入黑木耳青红椒一起炒，接着放一勺豆瓣酱生抽和半勺盐翻炒，豆瓣酱本身味咸，注意不要放太多盐最后放入叉烧肉炒，因为用的是刚烤熟的叉烧肉，所以最后下锅，肉不会太老，而且保有叉烧的美味

叉烧辣椒怎么做好吃视频

熟叉烧是一种非常美味的食材，可以用来做很多料理，例如炒饭、炒面、炒菜等。下面是一个简单的炒叉烧蔬菜的做法：

所需材料：

- 熟叉烧 100 克

- 胡萝卜 1 根

- 青椒 1 个

- 洋葱 1 个

- 大蒜 2 瓣

- 生姜 1 片

- 盐、胡椒粉、生抽、糖适量

- 鸡汤或清水适量

- 花生油适量

步骤：

1. 先将熟叉烧切成小块备用；

2. 胡萝卜去皮洗净切成小块；青椒和洋葱也要切成小块；

3. 大蒜和生姜切末备用；

4. 热锅加油，待油热后放入熟叉烧块，并加入少许糖翻炒至金黄色，取出备用；

5. 在同一锅中，加入适量花生油，爆香大蒜和生姜末；

6. 加入胡萝卜块，翻炒一会儿；

7. 加入青椒和洋葱块继续翻炒；

8. 加入少量鸡汤或清水，焖煮 1-2 分钟；

9. 将之前炒好的熟叉烧块倒入锅中，加入适量盐、胡椒粉和生抽调味，再翻炒几下即可。

温馨提示：

1. 炒熟叉烧时加入少许糖可以使颜色更漂亮，口感更好。

2. 炒菜的时间不要太长，以保持蔬菜的口感和营养。

3. 可以根据个人口味调整调味品的用量。

叉烧咋做

制作步骤：

1，将五花肉去皮（可以在菜场买的时候把皮去掉，记得只去皮，皮下的肥肉不要去掉，否则净瘦肉吃起来很粗糙）

2.用水冲洗干净，放一边晾干。

3.将叉烧料65克涂匀抹在肉上。下生抽6克，老抽6克，黄酒20克，柱候酱10克拌匀。用保鲜膜封起来放冰箱保鲜里面。最少放5个小时，最长可以放2天。

4，取出后放上1小时解冻，或者放入微波炉内开解冻档5分钟。

5，拿出平底锅，没有普通锅也行，烧热，下调和油。猛火，下腌制好的肉，把4边稍微煎硬-但不能焦（作用是先把外皮煎熟，减少肉里面的水分蒸发。）再用小火慢慢煎熟-最好是不下水，这样肉才会爽脆，或者喜欢甜味的，也可以象我一样下腌制碟里面的汁水，或者下少许清水也是可以的。

5，每隔5分钟翻动一次，直至熟，整个过程约25-30分钟。看肉的厚度而定，烧得差不多了，可以用筷子扎到肉里面去看看有没有血出来，没有血出来就熟了。

6.取出。如果刀工好的话，可以趁热直接切片吃-这个时候味道最好，不过切不好容易碎（大家在外面吃的都是冷了之后切好再用微波炉转热的）；或者放旁边冷了之后切片，在肉面上面淋上蜂蜜，放入微波炉用大火档转30秒，取出就可以吃了

自己做叉烧的特点：1，肉新鲜。2，不含色素，虽然外面买的叉烧颜色看起来很漂亮，但那个是用大红色素染上的色，不知道你喜欢不喜欢。我是觉得少吃为妙。3使用40年前沿用至今的传统配方制成.不含香精。这次用的叉烧料是完全使用天然香料配制，不含防腐剂，不含香精，是根据广东烧腊行业40年前配方配制，为保证口味的纯正，甚至不含味精，长期食用也不会有问题。

叉烧的秘制方法

用料

梅花肉 1斤

叉烧酱（我用的李锦记） 3大匙（3 table spoon,大约45ml)

生抽 1大匙

蜂蜜 1大匙

超级简单的秘制叉烧的做法

上好的梅花肉是制作叉烧肉的关键，没有五花肉那么肥，也不象里脊那么柴。把梅花肉都切成大约两厘米厚的大薄片，这样容易入味。给其中一块肉来个特写，就照着这样切。

把叉烧酱、生抽和蜂蜜加入肉中，好好按摩按摩，放入塑料袋或者密封容器中冰箱冷藏一天。这里是两斤的肉。

烤箱180度上下火大约四十分钟，烤的过程中出水较多，我拿出来换了两次锡纸。

当肉肉上突出部位有那么一点小焦糊的时候就是烤好了。凉了切片即可享用。

叉烧如何做好吃

准备材料：梅花肉500克、色拉油3大匙、大葱5根、五香粉1小匙、八角3粒、大蒜10瓣

做法：

1、肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味

2、腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄

3、续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟

4、待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用

叉烧的吃法大全

1、排骨用冷水泡1小时，中途换水3次，沥干水。

2、加入叉烧酱，手将酱汁和排骨抓拌均匀。

3、食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜,或最少六小时以上。4、平底锅烧热，放适量油,倒入腌好的排骨及酱汁。

5、加盖中小火焖约15分钟，中途翻身几次。

6、时时看火，汤汁收干时可加少量水,烧至汤汁浓稠即可。

叉烧辣吗

1/11 准备好食物，（叉烧酱，五花肉，蒜）

2/11 五花肉洗干净，去掉皮，（可以把肥的白肉去掉点）

3/11 蒜剁蒜蓉，一汤匙叉烧酱，（如果肉多的话叉烧酱就放多点）

4/11 用筷子均匀，静放（五花肉用筷子扎几下）

5/11 封好护鲜漠放冰箱（第二天再煮）

6/11 准备好辣椒葱，叉烧肉冰箱拿出来

7/11 电饭锅烧干，下少许油

8/11 把叉烧肉放下，放辣椒和葱，盖好盖子按下煮饭键，（装叉烧肉的碗还沾着叉烧酱，搞少许的水清出下锅）

9/11 煮到跳开，再换一面，又按下煮饭键跳开就可以了

10/11 夾起放凉点就可以切了

11/11 切好的装盘

叉烧辣椒怎么做好吃又简单

要的

主料：五花肉500g，

辅料：食用油，盐，白糖，蒜，姜，酱油，叉烧酱（适量）

叉烧烹饪步骤：

1，将五花肉清洗干净，去掉猪皮，切成均匀的小块。

2，将叉烧酱涂上切好的肉，须均匀

3，加入白糖搅拌均匀后，倒入酱油腌制两小时或以上

4，电饭煲插上电后，里面放入拍扁的姜和拍扁的蒜头，淋上一些油（记得均匀淋在面上）

5，将五花肉放入电饭锅，平铺（腌制的汁水也一并倒入无须另外处理）

6，最后电饭煲按煮饭键，等到闻到香味时将里面的五花肉翻转一下，然后直到收汁就可以了。

叉烧炒辣椒

用料

去皮五花肉 2公斤

蜂蜜 1勺

麦芽糖 100克

李锦记叉烧酱 1/2瓶

红曲米 30克

玫瑰露酒 2勺

洋葱 半个

姜 3片

香菜杆 5根

蒜 6瓣

盐焗鸡粉 2小包

十三香 1勺

五香粉 1勺

胡椒粉 10克

盐 20克

鸡精 1勺

味极鲜 1勺

干香茅草 1根

做法步骤

步骤 1

除蜂蜜，麦芽糖，叉烧酱外的所有调料放盆里调成酱汁 去皮五花肉冲水漂去血水后放入叉烧酱汁拌匀进冰箱腌制1～2天。

步骤 2

香料可以加香叶，茴香籽，花椒，香菜籽，豆蔻，沙姜等，总之这类的有什么就放一点腌制更香一些

步骤 3

腌制好的肉，在水龙头上轻轻冲去杂物，放入烤架控水，烤炉上下火升温至210℃烤制半小时，这时候可以兑麦芽糖1：蜂蜜1：叉烧酱2：水0.3调和成酱汁

步骤 4

烤制半小时后的肉，涮入刚才调好的酱汁

步骤 5

酱汁稍微稠一些

步骤 6

放入烤箱，转小火至180℃继续烤半小时。

步骤 7

半小时后拿出来，继续翻面涮酱汁，改小火160℃烤半小时

步骤 8

烤好，再涮一层调的叉烧酱汁

步骤 9

完工。吃的时候斜刀切片码盘，再淋一些叉烧酱汁在上面，喜欢吃辣的可以配一些烧烤辣椒面 

叉烧的配料和做法

【叉烧肉】

准备五花肉、大葱、生姜、大蒜、叉烧酱、白酒、食盐、生抽、蜂蜜。

【做法】

第一步、买一些肥瘦相间的五花肉，用水洗干净后切成长条，放入盆中，加入适量葱段、姜末、蒜末、叉烧酱、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜，用手翻拌均匀，再淋入一些高度白酒拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏腌制一晚上。

【技巧】想要叉烧肉入味，一定要腌制的时间够长，12个小时以上为好。

第二步、电饭煲内胆刷上一层油，把腌好的五花肉放进去，再倒入剩下的料汁，盖上盖子后选择煮饭功能，焖30分钟。

第三步、30分钟后，给肉翻个面，刷上一层叉烧酱，继续焖30分钟，让肉的两面均匀上色，充分入味。

第四步、如果汁水还比较多，再继续焖到没有汁水，具体时间要注意观察，汁水浓稠后就可以出锅了。