腐竹青椒木耳的做法大全家常菜(青椒腐竹木耳西红柿怎么炒好吃)

青椒腐竹木耳西红柿怎么炒好吃

回答如下：鲜辣鱼是一道以鱼为主料，配以辣椒、花椒、葱姜等调料烹制而成的川菜。下面是一份鲜辣鱼的正宗做法：

材料：

- 鲜草鱼一条（约500克）

- 葱姜蒜

- 干辣椒、花椒

- 泡椒、豆瓣酱

- 酱油、盐、糖

- 鸡精、料酒、香菜

步骤：

1. 鲜草鱼宰杀干净，去头去尾，剖成两面，去掉内脏和鱼鳞。切成滚刀块，洗净沥干水分备用。

2. 把葱姜蒜切成末，干辣椒、花椒磨成粉备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入干辣椒、花椒粉，炒出红油色。

5. 加入泡椒、豆瓣酱，继续煸炒出香味。

6. 加入适量的清水，放入鱼块，煮至水开后转小火煮10分钟。

7. 加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒，继续翻炒均匀。

8. 最后撒上香菜，即可出锅上桌。

温馨提示：

1. 鱼肉要新鲜，煮的时间不要太长，否则口感会变硬。

2. 辣椒和花椒的量可以根据个人口味适量增减。

3. 如果嫌辣可以适量加一些糖，调整口感。

青椒腐竹木耳西红柿怎么炒好吃窍门

　　可以的，之间不冲突的。　　西红柿香菇腐竹蛋汤　　主料：西红柿450g，腐竹100g，香菇50g，鸡蛋50g　　辅料：油适量，盐适量，姜适量　　步骤：　　1.原料：西红柿，腐竹，香菇，鸡蛋　　2.香菇、腐竹用温水泡浸后切条，西红柿切块　　3.热锅放花生油炒姜和香菇　　4.接着放腐竹，炒几下后盛起待用　　5.热锅放生花油翻炒西红柿，炒到西红柿有点糊化。　　6.直接打蛋到锅中的西红柿，翻炒，让蛋和西红柿充分混合　　7.加适量温水　　8.接着放切好的香菇和腐竹　　9.煮沸后5分锺，放盐，即可出锅

青椒木耳炒腐竹的家常做法大全家常窍门

1.

100克干腐竹和100克干木耳提前放200ml清水泡发（约一小时）。

60克青红椒切小块，20克蒜头切片。

大火把300ml水烧开，倒入泡发的100克腐竹焯水一分钟。

焯水一分钟后捞出，过冷水，再捞出沥干水份。

放入100克木耳，水开后加入焯水一分钟，捞出沥干水份。

起锅烧20ml油，油热后加入20克蒜片，中火煸炒一分钟。

倒入60克青红椒，大火快速翻炒一分钟。

倒入沥干水份的100克腐竹，100克木耳，继续大火翻炒。

加入5克盐，3克鸡精，3克胡椒粉，1勺生抽调味，再继续煸炒2分钟，即可出锅装盘。

2.

提前把100克腐竹和100克木耳泡发好。

把泡发好的100克腐竹洗净斜刀切成块，100克木耳洗净撕成大小合适的朵，50克萝卜切片，30克青椒切块，10克葱蒜切片备用。

锅中烧500ml水把100克腐竹，100克木耳焯一下，过凉水沥干水分。

炒锅放20ml油烧热，加10克葱，20克蒜，5克十三香炒香。

倒入30克青椒，50克萝卜炒断生，加一勺生抽，一勺蚝油，5克糖。

把100克腐竹，100克木耳放入锅中翻炒均匀，加一勺水淀粉勾芡炒均匀即可。

3.

锅内放20ml油，先把10克葱段，20克蒜末，10克小米椒翻炒。

放入100克腐竹翻炒均匀。

放入100克木耳，加入1勺蚝油，5克盐即可出锅。

腐竹炒青椒木耳的做法

腐竹木耳炒肉片是一道美味健康的家常菜，以下是做法：

所需食材：

1. 瘦肉片200克

2. 干腐竹20克

3. 干木耳10克

4. 大葱、生姜、蒜各适量

5. 盐、生抽、老抽、料酒、生粉各适量

6. 鸡精少许

7. 葱花和香菜末适量

做法：

1. 将干腐竹和木耳分别热水泡泡软，切段备用。

2. 瘦肉切片，加少许盐、生粉、料酒拌匀后腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，待用。

4. 热锅冷油将葱姜蒜末爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉片翻炒至断生。

6. 加入切好的腐竹和木耳，翻炒均匀。

7. 加入少许盐、生抽、老抽等调味品翻炒片刻。

8. 最后加入适量生粉水勾芡，再加少许鸡精提味。

9. 炒好后撒上葱花和香菜末，出锅即可。

温馨提示：

1. 腐竹和木耳都需要提前泡开，否则会影响口感。

2. 肉片腌制时，可加入一些盐和生粉，可使口感更嫩滑。

3. 调味时控制盐的用量，否则口感会偏咸。

4. 菜品炒制至熟透，但不要炒得过干，留点汁水口感更佳。

青椒腐竹木耳西红柿怎么炒好吃又简单

第1步、青椒切菱形块。

第2步、葱切菱形片。

第3步、姜切丝。

第4步、腐竹提前泡发，切菱形块。

第5步、小碗中放入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，适量清水，调匀。

第6步、锅中放入适量植物油，爆香葱姜。

第7步、放入青椒翻炒。

第8步、加入适量盐翻炒。

第9步、加入腐竹翻炒。

第10步、青椒炒至断生，倒入小碗中的调料汁。

第11步、大火翻炒均匀关火。出锅前滴入适量香油。

木耳青椒腐竹可以在一起炒吗

食材明细

腐竹200克、木耳50克、青辣椒、红辣椒、蒜头、盐、鸡精、胡椒粉、生抽各适量。

做法

1、腐竹和木耳提前放清水泡发。

2、青、红椒切小块，蒜头切片。

3、大火把水烧开，倒入泡发的腐竹焯水一分钟。

4、焯水一分钟后捞出，过冷水。

5、再捞出沥干水份。

6、木耳也是一样，水开后加入焯水一分钟。

7、捞出沥干水份。

8、起锅烧油，油热后加入蒜片，中火煸炒一分钟。

9、倒入青红椒，大火快速翻炒一分钟。

10、倒入沥干水份的腐竹木耳。

11、继续大火翻炒。

12、加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，再继续煸炒2分钟，即可出锅上菜。

青椒腐竹木耳西红柿怎么炒好吃呢

1.准备原料：葱姜蒜用量较大，其中蒜粒分成2部分使用，将各个材料切好。2.这是烧茄子味道的重点调汁：5克盐、20克酱油、10克醋、10克白糖、5克鸡精、5克香油、120毫升清水、8克干淀粉。3.炸茄子不吸油的秘密：高油温170度，使茄子放入植物油锅后，立即外表收缩，茄子内部就会不吸油茄子不吸油的刀工很重要，茄子不去皮，直接用刀削，不是切。就是凌空切下，就是削削茄子能使茄子的刀口封死，茄子不会吸入太多的油。就是一定注意手的安全，没把握还是切吧。

4.一边削着茄子一边烧着油锅，确保茄子削完不用水泡，不等在空气中氧化变黑，立即入油锅。5.锅中放油，爆香葱姜蒜末，五花肉片，煸出油脂，倒入干腐竹、西红柿、尖椒、五花肉片、葱姜蒜。6.烹入碗汁，确保碗汁与食材基本持平，才会有浓郁的汤汁拌饭啊。7.汤汁开锅后倒入炸好的茄子。

8.撒入剩余的蒜末，收汁即可。

青椒木耳西红柿和豆腐的做法

食材用量

韭菜 适量，西红柿 一个，豆腐 一斤，食用油 适量，面粉150克

做法

1. 西红柿切块韭菜切成段豆腐切成片

2. 锅内倒入适量的食用油，等油温升高后把切好的西红柿倒入锅内炒至粘稠状，再倒入切好的韭菜和豆腐，炒至豆腐热了之后关火盛盘备用

3.预备150克面粉，接着再放一点食盐，然后倒出来一些净水，要一边倒水，一边搅拌。当把碗中的面粉搅拌成絮状后，就不必再加水了。这时候候开端下手揉面了，要把碗中的面絮用力地揉搓，最初揉成一个面团儿。

4.在案板上多撒一些干面粉，掏出碗里揉好的面团，切成面片

5.锅内烧水，把切好的面片儿全体倒进汤里，用铲子搅拌搅着散开后，避免相互粘连或许粘锅，等候大火将锅中的汤汁煮开。将面片捞出装碗。

6.然后将炒好的西红柿韭菜豆腐骚倒入面片中，搅拌均匀开吃。

青椒木耳烧腐竹

腐竹木耳炒肉最正宗做法：

1， 准备泡发的腐竹木耳和青椒胡萝卜。

2， 木耳去蒂用手撕成小块。

3，青椒切块，胡萝卜切片。

4，里脊肉切片，放入碗中加入盐，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟。

5，在准备葱姜蒜，葱切段，姜蒜切碎。

6， 锅中放入适量的水烧开，放入腐竹木耳焯水。

7， 焯好后捞出控水。

8，锅中热油，放入葱姜蒜炒香。

9，把腌制的里脊肉放入翻炒。

10，肉炒到七八分时放入青椒胡萝卜翻炒。

11，青椒胡萝卜段生放入腐竹木耳翻炒。

12，加入盐，生抽，十三香，鸡精翻炒均匀，并放入淀粉水勾芡。

13， 出锅装盘即可。

青椒西红柿炒腐竹的做法

主料

腐竹50克

 西红柿1个 猪肉(瘦)50克

辅料

油40克

盐1克

生抽8克

蚝油3克

料酒3克

高汤1勺

步骤1

瘦肉洗净切薄片，放生抽、耗油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

步骤2

腐竹提前用冷水泡发，切段，沥干水份

步骤3

西红柿洗净，用热水浸泡五分钟

步骤4

剥去西红柿皮，切片

步骤5

热锅放油，放瘦肉炒至变色

步骤6

放西红柿翻炒一会

步骤7

放腐竹翻炒一会

步骤8

撒盐炒匀

步骤9

倒入高汤略煮一会即可

青椒炒腐竹木耳的家常做法大全家常

第一步骤.将腐竹和木耳分别进行泡发。然后将腐竹切段，木耳撕片，葱姜青椒切小片。

第二步骤.起锅烧油，放入葱姜爆香，再放入腐竹木耳进行翻炒。然后加入青椒片，再次翻炒。

第三步骤.放盐，生抽，醋，和少量水，焖一会出锅装盘。