腐竹杂菇煲的做法大全家常(腐竹蘑菇煲)

腐竹蘑菇煲

菜煲是一道家常菜，可以根据自己的喜好和季节选择不同的蔬菜来制作。下面是一种常见的菜煲家常做法：

材料：

- 适量蔬菜（例如白菜、胡萝卜、洋葱、蘑菇等）

- 适量豆腐（切块）

- 适量葱姜蒜（切末）

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量鸡精（可选，根据个人口味）

- 适量清汤或高汤（可以使用自制的肉汤或素汤）

步骤：

1. 准备蔬菜，将其洗净切块备用。

2. 在锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入蔬菜块翻炒片刻，使其稍微变软。

4. 加入清汤或高汤，水量要足够覆盖蔬菜。

5. 撒入适量盐和鸡精，调味。

6. 煮沸后，转小火炖煮约15-20分钟，直到蔬菜熟软，汤汁浓郁。

7. 最后加入豆腐块，轻轻煮煮即可。

菜煲是一道非常营养且简单的家常菜，可以根据个人口味和季节选择不同的蔬菜搭配。你也可以根据个人喜好加入其他调料和调味品，如胡椒粉、料酒等。希望你喜欢制作和品尝这道美味的菜煲！

腐竹磨菇汤

备好全部材料

2.把菇类切好，腐竹用水泡好，花蛤过一下水

3.锅入油倒花蛤炒香后加入腐竹和菇类炒一下，放入盐等调料

4.炒软的腐竹菇类倒入砂锅小火烧十分钟出锅即可 杂菇煲是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。各种蘑菇切块，青，红椒切块，笋切块，油热后，先煸炒白蘑菇和草菇，等蘑菇出水后，盛出，蘑菇汤要留着，锅热后加油煸炒笋丁，用小火，放香菇翻炒均匀，加蘑菇汤略一会，加青，红椒丁炒匀，放炒过的蘑菇，加盐、生抽和蚝油，调好味，撒上葱花即可出锅。 炒蘑菇类的菜要防止蘑菇出水：要先炒蘑菇，连汤都盛出，过后把汤还是要放回菜中，这样鲜味不会损失，菜也不会因为蘑菇出水，而影响了口感。笋要去涩味先用小火煸炒，千万不要用焯水的方法，那样会把鲜味去掉。

蘑菇腐竹炖肉

主料：

腐竹几根

西红柿2个

葱花几根

蘑菇适量

辅料：

盐2克

玉米油适量

胡椒粉适量

生抽2克

做法：

1. 准备好所需要的材料。蘑菇去蒂洗干净，切成片，西红柿切片备用。

2. 腐竹折断备用。

3. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒西红柿加入葱花，炒至过程中可以适当加入少许开水。

4. 加入适量水，放入蘑菇，大火煮开。

5. 加入腐竹，大火煮10分钟，加入少许盐，胡椒粉，生抽。

6. 盛入碗中

腐竹炖蘑菇

用料

腐竹 三根

小蘑菇 200克

去骨鸡腿肉（老抽，盐糖，白胡椒，水淀粉） 五只

黄豆酱 两大勺

芝麻酱 一大勺

大葱 一段

干辣椒 适量

做法步骤

步骤 1

腐竹泡水切段；去皮去骨鸡腿切大块，加一茶勺老抽，盐糖，白胡椒和水淀粉抓匀；小蘑菇洗净。

步骤 2

大葱切段，准备几颗干辣椒。

步骤 3

下末过锅底五毫米的油烧热，转中火下鸡腿肉煎至两面金黄；盛出。

步骤 4

锅中留底油，下葱段，干辣椒，两大勺黄豆酱和一大勺芝麻酱炒出香味。

步骤 5

加入蘑菇翻炒至蘑菇都裹上酱汁。如果干可以稍加一点水，（但不要太多，蘑菇等会儿会出很多水。）

步骤 6

再倒入鸡腿和腐竹翻炒均匀，加点水，水开后转小火炖10分钟。

步骤 7

炖至蘑菇出水变软，汤汁变浓稠，腐竹鸡腿你中有我我中有你就好了！

腐竹菌菇煲

用料 底料： 姜片 蒜片 大葱 枸杞 适量 枣 颗 辣椒 白萝卜 香菇 豆芽盐 少量 

食材： 羊肉卷 龙利鱼 腐竹 杏鲍菇 豆腐 豆腐皮 粉丝 木耳 香菇 白萝卜 海白菜 菠菜 生菜 

佐料： 芝麻酱 葱花 香菜 蒜末 韭花 糖蒜 

清汤火锅的做法 先准备清汤锅底配料 将底锅配料和水放进锅中去熬汤。 将小料一一准备好。 将蔬菜菌类等准备好。 菠菜和生菜洗净。 羊肉卷拿出来解冻。

腐竹蘑菇的功效与作用

主料：黄猄骨400克，小白菜100克。

调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克。

做法：

1、将黄猄骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、小白菜洗净，去根部，一切两段；

3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下黄猄骨，添汤；

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6、下小白菜放精盐、味精调口，再煲至黄猄骨酥烂脱骨，汤鲜肉嫩，即可食用。

腐竹蘑菇汤的做法大全

可以的

做法：1、腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

腐竹蘑菇煲做法

可以

豆角和蘑菇可以一起吃，两者的营养成分都很丰富，搭配在一起对人体也是有益处的。但豆角不建议和水果一起吃，豆角含有植物蛋白以及不饱和脂肪酸，而水果性寒，还含有植物酸，同食会降低豆角的营养价值，还有可能会引起消化不良。

豆角炒蘑菇的做法：

首先将豆角去掉两端，焯一遍水，切成段，接着将蘑菇焯水，锅里倒油，烧开后爆香辣椒、蒜，倒入豆角翻炒两分钟，接着倒入红萝卜、蘑菇翻炒一分钟，加适量酱油、五香粉、盐翻炒均匀即可

腐竹蘑菇汤

你好！花鲢鱼头汤的做法步骤如下：

1. 首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄。鸡蛋皮弄好切片备用。根据需要将面粉加水做成江湖状备用。

2. 鱼头差不多腌制好了，用油锅放入少量油，把鱼头放进去剪，然后加入少量料酒，去腥味的。三五分钟左右。乘盘备用。

3. 重新起锅加入大量清水，烧至滚沸，放入鱼头，这样可以把汤的颜色烧成白色。加入香菜。

4. 待五分钟，放入姜，红枣，枸杞，山参，太补了。。水烧滚就可以转小火了。烧差不多半个小时。时间更久就会更香醇。

5. 开锅，尝一口没有鱼腥味。然后把鸡蛋皮放进去。把面糊的碗拿起，往锅里倒的时候注意用一只筷子把面糊做成面鱼，再煮一会。等面鱼熟透了。放入盐，鸡精，胡椒粉。完工，最后放入蒜苗。