黄豆菜谱大全家常做法(黄豆菜怎么做好吃)

黄豆菜怎么做好吃

黄豆酱能直接吃吗

可以直接吃，但是建议最好别直接食用，把黄豆酱放在小碗里面，提前加糖芝麻酱生抽一点儿和蚝油，加点儿水调稀一点儿，铁锅里面放点儿油，烧热以后，把调好的酱汁倒入热油锅小火炒到冒泡，千万不要大火，多熬一会儿关火，用火的余热继续翻炒，不要停止翻炒，直到锅凉下来，这样味道好多了，糖可以去掉豆腥味，芝麻酱和蚝油使豆酱更加香。然后加入老干妈辣椒。黄豆酱怎么吃好吃

黄豆酱的用法非常广泛，随着海天黄豆酱的畅销，在各地都流行着不同的吃法，例如山东、东北地区流行开盖即食，如蘸黄瓜，蘸生菜、蘸洋葱、卷饼、拌面，在潮汕地区流行炒通菜，煮汤等等，在佛山地区比较流行焖排骨，蒸鱼，你可以参考下菜谱，在网上有很多菜谱，你就选那些有用到海天黄豆酱的菜谱来做下菜，你觉得好吃就用，不好吃就做别的菜，我个人觉得海天黄豆酱还行。

炸酱面

炸酱：五花肉、海天黄豆酱、甜面酱、老干妈豆豉辣酱、葱姜末

1、五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用

2、海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱

3、炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香

4、倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒

5、将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味

6、出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味

炸酱可提前制作，让肉沫吸足酱料的味道，一次食用不完的炸酱，可密封冷藏一周左右，使用前加热即可

炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好（自制切面的配方点这里）捞出，码上菜码（黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等），浇上炸酱，拌好就可以开吃了。

黄豆菜的做法大全家常

主料

萝卜干

100g

黄豆

50g

辅料

油

适量

豆瓣酱

2茶匙

花椒粉

1/2茶匙

红辣椒

4个

生抽

1茶匙

葱

1小段

姜

2片

步骤

1.黄豆提前一夜泡好，萝卜干泡软，冲洗两遍，切小段儿，葱姜切丝；

2.锅里倒油，待油六成热后，加入花椒粉、红辣椒、葱姜丝爆香；

3.放入萝卜干，加豆瓣酱，翻炒均匀；

4.再放入黄豆翻炒两分钟，生抽增鲜，加少量的水，小火焖一会儿即可出锅。

小贴士

1、泡黄豆比较费时，所以要提前一夜泡好；

2、这道菜里已经加了豆瓣酱和生抽，盐要酌量添加；

3、这不仅是一道下饭菜，黄豆的加入，也使其成为一道女性必备的养生家常菜。

黄豆菜谱图片

以下是汤白菜炒黄豆的家常做法：

材料：

- 1棵汤白菜（切段）

- 150克黄豆（提前浸泡好）

- 2颗大蒜（切碎）

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量生抽

- 适量鸡精（可选）

步骤：

1. 将黄豆浸泡在温水中，浸泡时间根据黄豆的硬度而定。浸泡时间约为4-6小时，使黄豆变软。

2. 将泡软的黄豆沥干水分。

3. 取一锅热水，将切好的汤白菜放入热水中焯水，焯水时间约为1-2分钟。然后捞出汤白菜，沥干水分备用。

4. 取一炒锅，加热适量的食用油，加入蒜瓣炒香。

5. 加入沥干水分的黄豆，翻炒均匀。

6. 加入焯水后沥干的汤白菜，继续翻炒均匀，让菜和黄豆充分混合。

7. 加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整调味品的用量。

8. 继续翻炒数分钟，直到菜和黄豆熟透，呈现出鲜嫩的口感。

9. 可选步骤：如果喜欢口味更丰富，可以加入少许鸡精，提升风味。

10. 关火，将炒好的汤白菜炒黄豆装盘即可。

汤白菜炒黄豆是一道简单而美味的家常菜，黄豆的香脆口感与汤白菜的鲜嫩相互搭配，营养丰富。这道菜适合作为一道素菜搭配主食或其他菜品一起享用。根据个人口味的喜好，你可以根据需要调整调味品的用量。

黄豆菜怎么做好吃法大全

1.干黄豆提前一个晚上用冷水泡上，泡发后的黄豆放入冷水锅中，先大火，后小火煮10—20分钟至熟，捞出控干水分备用

2.西芹洗净，控干水分，芹菜叶和菜杆分别切碎，稍微切的小一点

3.准备配料：葱姜蒜和干辣椒

4.分别将葱姜蒜剁碎，干辣椒切小段

5.锅子里倒入稍微多点的油，冷油时丢十几粒花椒进去，小火慢慢煸至冒烟，花椒粒出香味

6.然后花椒粒捞出丢掉，将葱姜蒜末和干辣椒段倒入花椒油中

7.依旧是小火，炒香

8.放入已经煮熟的黄豆

9.放入两勺盐

10.芹菜杆切碎先放，翻炒均匀

11.接着放切碎的芹菜叶

12.转大火，快速翻炒，煮过的黄豆和芹菜都会出一些水

13.一直大火，炒至水汽完全没有，锅底是干的，没有丝毫水汽

14.调入一勺鸡粉

15.炒匀，盛出，冷热皆宜，吃不了的放入密封盒冰箱冷藏保存，可以放一周不坏

黄豆菜谱家常菜做法

小豆腐也叫菜豆腐，是我国北方特色的美食，这道菜既有豆香又有蔬菜的清香，因为口感绵软易消化被很多老年人所喜爱。

一斤豆子泡发后有三斤左右，可以做出三斤多的小豆腐，按照北方人做小豆腐的习惯，一斤豆子放入一斤菜的比例最合适，这样做出的小豆腐最好吃。所以做小豆腐菜和豆子的笔记是1：1。

黄豆菜怎么做好吃家常菜

黄豆酱炒菜是没问题的

黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统调味酱。主要由水、黄豆、白糖、食用盐等原材料采用密封发酵形成，含有蛋白质、维生素、钙、铁、磷等微凉元素。有浓郁的酱香和酯香，口味偏咸，可用于闷、炒、蒸等烹调方式，也可以作餐、净食。因此经常用来炒菜是没问题的，可以放心食用。

黄豆菜式

黄豆和玉米粒分别是两种植物的种子，黄豆是大豆，而玉米粒则是玉米的果实。在菜谱中，黄豆玉米粒可以作为主要的食材之一，加入到各种菜式中，例如凉菜、沙拉、炒菜等，带有一定的口感和营养价值。但黄豆玉米粒并不是一个成语或者谚语等传统文化的代表，只是一种食材的搭配方式。

黄豆菜怎么做好吃视频

饲料方面：适当增加鸡蛋黄和小鸡料的喂食量，除此之外，适当投喂水果、蔬菜、粗粮等食物。2、其它方法：温度尽量保持稳定，控制在20-25℃左右，避免温差过大，同时一个鸟笼养一只黄豆鸟，保证黄豆鸟拥有足够的活动空间，并定期给黄豆鸟洗澡，保证羽毛干净。

一、黄豆鸟提性饲料配方

黄豆鸟的学名叫做棕头鸦雀，在野外，主要以甲虫、象甲、松毛虫卵、椿象、鞘翅目和鳞翅目等昆虫为食，同时也吃蜘蛛等其他小型无脊椎动物和植物果实与种子等。快速提性方法如下：

1、饲料

若想黄豆鸟起性快，可以适当增加鸡蛋黄和小鸡料的喂食量。除此之外，适当投喂水果、蔬菜、粗粮等食物，补充维生素和微量元素。

2、其它方法

（1）温度尽量保持稳定，控制在20-25℃，避免温差过大，导致黄豆鸟提不起性。

（2）尽量一个鸟笼养一只黄豆鸟，保证黄豆鸟拥有足够的活动空间。

（3）准备好保健砂，增强黄豆鸟的消化能力。

（4）定期给黄豆鸟洗澡。若长时间不洗澡，黄豆鸟的羽毛容易变脏，导致保温性下降。

二、黄豆鸟的饲养与管理

1、食物

每天喂食2-3次，以基础料为主，添加料不宜多放。

（1）基础料：准备0.25kg黄豆面、0.25千kg绿豆面、0.25kg玉米面、0.25kg燕麦面、30个鸡蛋，首先将四种面混合均匀，然后取出鸡蛋的蛋黄，加适量水，和成面，揉搓数分钟后，制成薄饼状，接着蒸透晒干，需要时取出磨成面即可。

（2）添加料：牛肉粉，将鲜牛肉切片，然后晒干磨成粉；虾粉，将河虾煮熟，然后晒干磨成粉；花生和苏子，可以加入基础料中一起进行饲喂，但是添加了花生和苏子的基础料，需要在两个星期内喂完。

2、水分

每天给黄豆鸟更换干净的水，可以选择使用纯净水，但不宜使用自来水，否则黄豆鸟容易出现拉稀现象

黄豆菜做法

蔬菜“温凉谱” 　　温热性：刀豆、扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、白菜、豆芽、南瓜、蒜苗、蒜苔、塌棵菜、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。 　　寒凉性：芹菜、冬瓜、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈姑、紫菜、金针菜干品、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜。 　　平性：卷心菜、蕃茄、豇豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、绿花菜、花椰菜、、黑木耳、银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。