黄豆肉片汤的做法大全家常(黄豆肉汤功效)

黄豆肉汤功效

坐月子期间需要进行营养调补，可以喝鲫鱼汤，因为鲫鱼含有丰富的蛋白质，有催乳、通乳的作用，此外对产妇的身体恢复也有很好的补益作用。但是不是太建议鲫鱼与黄豆放在一起煲汤，因为黄豆属于排气类食物，吃多了容易引起胀气，宝宝喝了母乳也有胀气的可能。建议可以多喝猪蹄花生汤，猪蹄也是有促进产乳的作用。

黄豆肉汤功效与禁忌

不可以，煮黄豆的水，含有大量氯水，具有毒性，（虽然毒性不大）如果用煮黄豆洗铁锅，会使铁锅表面氧化，表面上保护膜会氯水稀释掉，这样铁锅会粘锅

黄豆廋肉汤

可以。

黄豆+猪肉：腹胀 黄豆+猪血：一起吃会消化不良 黄豆+芹菜：降低铁的吸收 黄豆+猪里脊肉：腹胀 黄豆+虾皮：一起吃会消化不良 黄豆+酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收 黄豆+菠菜：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 黄豆+猪蹄：腹胀 宜搭 黄豆+小米：有利于营养素的吸收 黄豆+鸡蛋：降低胆固醇

黄豆肉汤功效和作用

1准备黄豆、羊肉和香葱，洗净(羊肉 300克 、 黄豆 600克 、 香葱 2根 、 盐 8克 、 料酒 1勺)

烹饪步骤备用

2羊肉切丁，香葱切小段并准备料酒和盐

3热火下油，先放入羊肉，羊肉炒制变色，下香葱继续煸炒

4待羊肉炒到微焦，后下入黄豆继续翻炒5分钟，后下入没过食材

5待汤烧开后，撇去浮沫后改中火熬8分钟，后加盐

6熬制20分钟后就可以上桌了

黄豆肉汤的做法

主料：猴头菇。

配料：瘦肉，葱，黄豆，枸杞子，葱段，淘米水。

调料：盐。

制作：1）猴头菇用淘米水浸泡40分钟，然后洗净切成片。

2）瘦肉剁成小块，焯水后洗净。

3）把猴头菇和瘦肉加黄豆一起放入锅中，加满清水，烧开后转小火来煲制，中途不要再加任何的水，小火煲2小时。出锅的时候，撒上枸杞子和葱段，加点盐就可以品尝了。

黄豆炖肉的功效

能够去除羊肉的膻味

在炖羊肉的时候，加入黄豆可是最好吃的了，不仅炖出来的黄豆软软糯糯，口感清香，而且黄豆还能够有效地去除羊肉的腥膻味，这样一搭配营养价值更高，黄豆和羊肉的味道相互融合，两样食材做出来的口感都会提升一个档次，在烹饪的过程中，黄豆不要忘记放。

黄豆猪肉汤的营养价值

主要是黄豆里面的一种酮会促进猪肉的熟烂。

炖排骨或者猪脚的时候，加一点黄豆是很好吃的。

主料：

黄豆500克 猪排骨700克

辅料：

味精3克 盐10克

酱油15克 料酒30克

姜2克

黄豆炖排骨的做法步骤;

1.排骨洗净，斩成段,姜切成片;

2. 黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；

3. 锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；

4. 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；

5. 撒入味精调味，盛在大碗内，即成。

黄豆猪肉汤

工具/材料

隔山肉300克，红豆100克，姜片适量，料酒适量。

操作方法

一只猪的隔山肉一般都是半斤左右，因为这个肉特别香，所以比瘦肉贵一点，而且很抢手。把隔山肉切成厚块。

加适量的盐、姜片、1勺料酒腌制几分钟。

把全部食材放进锅里。

加水，食材和水的比例是1-4。

盖上盖子，大火煮沸转小火顿。

顿1个小时左右，用勺子把红豆捞起来，看到红豆全部爆裂开花，然后加2勺香油搅拌均匀，熄火。

黄豆瘦肉汤的功效

吃黄豆的好处

1、补充优质蛋白，黄豆所含有的蛋白质是瘦肉类的1.5倍、鸡蛋的2倍。

2、黄豆含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道减少一定量吸收的脂肪和胆固醇，故黄豆有一个称号“天然的化脂剂”。

3、黄豆中的卵磷脂，可乳化人体内的脂肪和胆固醇，使其变成较小的颗粒，以此促进脂质代谢，减少堆积在血管壁上的脂肪。

黄豆瘦肉汤的做法大全

主料黄豆100克猪腿肉100克辅料盐适量高汤适量步骤黄豆肉丝汤的做法步骤11.黄豆洗净后用清水泡到涨大黄豆肉丝汤的做法步骤22.准备高汤，我用猪骨和腊骨熬的黄豆肉丝汤的做法步骤33.泡好的黄豆洗净倒入高汤内黄豆肉丝汤的做法步骤44.煮到八分开的时候撇清泡沫黄豆肉丝汤的做法步骤55.盖上转小火煮至黄豆酥软黄豆肉丝汤的做法步骤66.准备猪腿肉黄豆肉丝汤的做法步骤77.切成细丝后加入盐和料酒抓匀黄豆肉丝汤的做法步骤88.等黄豆酥软之后先把高汤里的食材捞出黄豆肉丝汤的做法步骤99.再把黄豆也捞起黄豆肉丝汤的做法步骤1010.把原汤大火煮开肉丝加入黄豆肉丝汤的做法步骤1111.煮开后把黄豆加入黄豆肉丝汤的做法步骤1212.再一次煮开沸腾后熄火出锅黄豆肉丝汤的做法步骤1313.撒上葱花即可上桌

黄豆肉汤功效与作用

主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克

做法

1.将菠菜择洗干净；

2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；

3.将鲜猪肝洗净，切成薄片；

4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；

5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破；

6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；

7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；

8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。