鸡土豆香菇的做法大全家常(土豆香菇鸡块的家常做法大全)

土豆香菇鸡块的家常做法大全

鸡架焯水捞出，土豆切滚刀块，香菇洗净备用，锅里油热放葱姜蒜爆锅放入鸡架煸炒几下，放入料酒酱油，耗油盐十三香添水，加入鸡块和香菇，炖二十分钟就可以了。

土豆香菇鸡块的家常做法大全窍门

材料：鸡500克、土豆600克，胡萝卜200克，洋葱200克，菜花500克，番茄200克，豌豆100克，青椒50克，芹菜25克，番茄酱150克，白皮大蒜25克，花生油150克，盐15克，胡椒粉3克。

做法

1.葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用；

2.青椒去蒂、籽洗净切成块；

3.芹菜择去老叶，切成段；

4.大蒜切末；

5.土豆切块；

6.香菇去蒂，泡洗净；

7.将鸡宰杀洗净剁成块状，撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放入焖锅中，加香味和适量鸡汤焖之；

8.待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色，再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀，放盐、红葡萄酒调好口味；

9.取烤罐放炉板上烧热，先在罐里放入炸黄的土豆块，再按份装上烩好的鸡及原汁，放上豌豆，鲜蘑，番茄和煮熟的菜花，加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。

香菇土豆鸡块怎么做好吃

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

土豆 香菇 鸡

步骤/方式1

鸡腿拆骨切块

步骤/方式2

土豆切块，胡萝卜切块，香菇对半切

步骤/方式3

2个大料，十几个花椒，姜两大片，葱若干

步骤/方式4

热锅冷油下入调料炒香

步骤/方式5

下鸡肉，炒

步骤/方式6

鸡肉有点粘锅，一半以上变白，下盐

步骤/方式7

炒大部分变白，下酱油和一点料酒

步骤/方式8

炒匀下土豆，多炒一会。老抽可以这时候加。

步骤/方式9

加水，下胡萝卜，蘑菇

步骤/方式10

大火收汁，收到一半就行。出锅

土豆香菇鸡块的家常做法大全图片

鸡胸肉切块，用料酒，盐，淀粉，植物油腌一晚上

茄子和土豆，洗净，去皮，切块。分别用油炸好，盛出来控油

锅里留一半油，加干辣椒炸香，加鸡肉和青椒。加青椒可以提味儿，但不加才是正宗的土茄鸡。

倒酱油，加入刚才炸好的土豆茄子，烧一会儿，关火，根据口味加盐。

土豆香菇鸡块怎么炖好吃

鸡骨头煮水，土豆切块烧油炸黄，香菇切块，土豆和香菇放入鸡骨头汤加料即可

土豆香菇鸡块怎么做

需要食材：三黄鸡半只、土豆适量、青椒2个、红椒2个、花椒20粒、香辣酱适量、生姜1块、大蒜5瓣、大葱1根、生抽适量、白糖少许、老抽少许、料酒适量、干辣椒适量

制作步骤：

1、鸡肉冲洗干净，切小块。土豆去皮洗净切块，放入清水中浸泡。青红椒洗净去籽去蒂切成块状。生姜去皮切末。大蒜去皮拍碎。大葱、干辣椒切段。

2、鸡块装入盆中，倒入料酒、放入姜末、食盐抓匀腌制20分钟。

3、锅中倒入适量清水，大火烧开，把鸡块放入锅中焯下水，煮去血水后捞出，冲洗干净备用。

4、锅中倒入略多的食用油，大火加热后放入蒜末、辣椒段、姜末炒香，加入香辣酱、花椒、葱段炒出红油。

5、倒入鸡肉块，翻炒至变色，加入生抽、白糖、老抽、翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量清水、放入食盐开煮。

6、煮至鸡肉五成熟时，倒入土豆块翻匀一起煮。煮至鸡肉己熟，土豆软烂时，加入青红椒拌匀关火，盖盖。焖3分钟即可出锅食用。

土豆香菇鸡块的家常做法大全视频

主料

豆腐1块

土豆2个

香菇4个

大葱1根

辅料

油少许

盐少许

五香粉少许

1. 1块豆腐，2个土豆，4个香菇，1棵大葱。

2. 土豆洗净，去皮，切厚条片。

3. 香菇洗干净切片，葱切丝。

4. 平底锅加热加点油炒香葱花。

5. 加香菇片炒软。

6. 炝上汤。

7. 加上土豆炖熟。

8. 土豆炖熟之后，打入豆腐。

9. 当豆腐吃满了香菇的鲜汤就可以加盐加五香粉了。

10. 最后撒上葱丝，关火。

11.出锅装盘

土豆香菇鸡怎么做

材料　土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵 　　葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺 　　

【做法】 　　1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟 　

　2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块 　

　3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味 　

　4、加入腌制后的鸡块炒至变色 　　5、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时 　　6、最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可