蛋糕怎么做简单又好吃 蛋糕怎么做简单又好吃教程

一、怎么做蛋糕好吃又简单？

主料 2人份

鸡蛋3个、面粉100克

调料

细砂糖100克、植物油少许

蛋糕DIY步骤1

将鸡蛋、细砂糖混合用打蛋器拌打（20分钟）至产生均匀气泡为止

步骤2

加入面粉，加速搅拌混合（5分钟）

步骤3

在锅内表面涂上一层植物油，在混合的蛋糕材料中的气泡尚未消失前，将快打好的蛋糕材料从容器内倒入内锅

步骤4

闭合锅盖，选择蛋糕键，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。

二、鸡蛋怎么做蛋糕好吃又简单？

鸡蛋糕是最简单的一种哈

用料

鸡蛋3个，低筋面粉75克，玉米淀粉25克，白砂糖60克，盐(去除鸡蛋腥味)2克，玉米油60克

老式鸡蛋糕的做法

冰箱取出的鸡蛋太冷，不好打发，放碗里，加温水40度，静置大概10分钟，方便后面好打发。

称低筋面粉。

称白糖

称玉米淀粉。

糖和鸡蛋打碎混合在一起，准备打蛋器打发。

开快速档打发。

大概3-4分钟左右，慢慢变稠糊状，加入油。

看到打发到没有大颗粒泡，很稠糊状，打蛋器头拿去能这样挂捶了就可以啦。

将低筋面粉、玉米淀粉、盐混合，过筛慢慢加入打好的鸡蛋糊里。

快速像炒菜一样搅拌，自下而上。

没有看到面粉了就可以了

提前将烤盘每一格刷点油，家里炒菜油，我是用葵花籽油。刷油是因为烤好后方便脱模，不会太黏，我自己这么感觉的，后面事实证明也是比较好脱模。但是还是有几个要沾粘一点点，哪位达人有好办法？麻烦也分享一下，谢谢！

加黑芝麻提香装饰。

放进烤箱。烤箱需要之前预热5分钟左右，上下温150度。

发大起来了

烤20分钟，上下火，150度，取出。

脱模拿出来是这样

看一下背面，之前抹点油还是对的，哈哈哈

近照来一张，完成，哈哈。

三、蒸蛋糕怎么做简单又好吃？

蒸蛋糕是一种简单易做、口感绵软的甜点，可以根据喜好添加不同的香料和配料。下面提供一份简单蒸蛋糕的食谱：

所需材料：

- 2个鸡蛋

- 50克细砂糖

- 60克低粉（也可使用中筋面粉）

- 适量牛奶

- 1茶匙发酵粉

- 香草精（可选）

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动搅拌器或打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低粉和发酵粉，再加入适量牛奶，搅拌至无颗粒。

3. 加入香草精（可选），继续搅拌均匀。

4. 把蛋糕糊倒入已涂抹油的模具中，约留出1/3空间。

5. 把模具安放在锅里，加适量水，水位不要超过模具高度。

6. 盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟，或用牙签检查蛋糕是否熟烤透。

小贴士：

- 可以根据自己的口味添加水果、坚果等食材，增加口感。

- 确保锅中的水足够，避免干锅。

- 蒸煮过程中不要频繁打开锅盖，以免影响蛋糕成型和口感。

四、电饭煲蛋糕怎么做简单又好吃？

电饭煲蛋糕是一款非常简单易做的点心，只需要一些基础的食材就可以制作出美味可口的蛋糕。以下是电饭煲蛋糕的简单做法：

所需材料：

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 70克

- 牛奶 80毫升

- 面粉 100克

- 泡打粉 2克

- 色拉油 50毫升

- 盐 1克

- 水 适量

步骤：

1. 准备一个碗，将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 加入牛奶，再次搅拌均匀。

3. 加入面粉、泡打粉、色拉油和盐，再次搅拌均匀。

4. 在电饭煲的内胆里倒入适量清水，然后放入一个可以放入电饭煲中的小碗。

5. 将蛋糕糊倒入小碗中，然后放入电饭煲中。

6. 关上电源，按下煮饭/保温的按钮，蛋糕开始蒸煮。

7. 等到电饭煲发出完成提示音，再等待10分钟让蛋糕在余温中继续蒸熟。

8. 最后，取出小碗，倒扣在盘子上，装点一些水果或其他你喜欢的装饰品即可。

提示：

- 在倒蛋糕糊之前，可以在小碗里刷一层薄油以防粘贴。

- 烘焙蛋糕的时间视电饭煲的型号和容量而定，一般在30-40分钟左右。

- 在蛋糕稍微冷却后再脱模，脱模时要小心轻拍碗底帮助蛋糕松脱。

这是一款非常简单的电饭煲蛋糕做法，可以自己动手试试，制作出一款美味的甜点，分享给家人和朋友一起品尝。

五、电饭煲怎么做蛋糕简单又好吃？

电饭煲做蛋糕确实很方便，以下是一份简单易学的电饭煲做蛋糕的做法：

所需食材：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50克

3. 全脂奶100ml

4. 玉米油80ml

5. 中筋面粉100g

6. 泡打粉2克

7. 盐1克

8. 黑芝麻适量

9. 电饭煲内胆一只（加保鲜膜）

步骤：

1. 将鸡蛋打进大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，变得白色并有细小的泡沫。

2. 加入全脂奶、玉米油，搅拌均匀。

3. 加入中筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀并过筛，至无颗粒。

4. 把内胆用保鲜膜搭在上面，将面糊倒入内胆中，摇晃几下排除气泡。

5. 撒上黑芝麻。

6. 将饭煲内胆放入电饭煲，选择煮饭档或蒸煮档，时间定为40-50分钟。

7. 烤至金黄色，用牙签插入，没有粘附就可以了。

8. 将蛋糕取出后立即倒扣放在一个平整的大盘子里，稍微晾凉即可。

注意事项：

1. 打蛋时要注意，打发蛋黄和蛋白是分别打发的，需要分别打发至发泡。

2. 过筛的面粉更容易混合，蛋糕口感会更佳。

3. 保鲜膜要包紧，以免蛋糕内胆受潮。

4. 电饭煲做蛋糕时需要考虑内胆大小，如果太大蛋糕会变薄，太小蛋糕会变厚，需根据内胆大小来调整做法。

希望以上步骤对你有所帮助，祝你好运！

六、怎么做蛋糕才既简单又好吃自制蛋糕？

食材明细

主料 面粉适量 鸡蛋3个

辅料 白糖适量

配料 食用油适量

具体的操作步骤如下：

1、鸡蛋3个，面粉二两，白糖适量。

2、将蛋黄打入糖碗中，用快子搅成蛋液。

3、再加入面粉朝一个方向搅匀。

4、分出来的蛋清用快子不停地搅拌，直至能插上快子不倒。

5、再将合匀的蛋黄面糊倒进蛋清里，朝一个方向搅匀。

6、在九阳电压煲内胆上抹上植物油。倒进做好的蛋糕坯。

7、撒上备好的干匍萄。

8、将九阳电压煲通电，选择蛋糕 功能。

9、40分钟后，不要急于开盖，让其自然冷却。

10、待冷却后盛出切块装盘即成。

七、怎么做蛋糕才既简单又好吃？

大家好，我是美食分享屋2020，今天给大家分享简单又好吃的蛋糕做法：

【材料准备】

120克黄油

170克糖

2个鸡蛋

香草精

200克酸奶油

240克面粉

6克发酵粉

【说明】黄油、鸡蛋、酸奶油在室温下需放置30分钟到1小时

制作方法如下：

1、用打蛋器把120克黄油搅成糊状。

2、加入170克糖搅拌均匀。

3、打入1个鸡蛋，中速搅拌成糊状。

4、2-3分钟后再打入1个鸡蛋，加入适量香草精继续中速搅拌。

5、加入200g酸奶油充分搅拌均匀

6、筛入240g低筋面粉， 6克发酵粉搅拌成面糊状

7、把面糊装进蛋糕模具中

8、放进预热好的160烤箱烘烤30分钟

9、出炉脱模

10、香喷喷的酸奶油蛋糕就做好啦。

酸奶油蛋糕，营养美味，做法简单，快来尝试一下吧！

八、怎样做蛋糕简单又好吃？

简单又好吃做蛋糕方法

食材明细

主料 面粉适量 鸡蛋3个

辅料 白糖适量

配料 食用油适量

具体的操作步骤如下：

1、鸡蛋3个，面粉二两，白糖适量。

2、将蛋黄打入糖碗中，用快子搅成蛋液。

3、再加入面粉朝一个方向搅匀。

4、分出来的蛋清用快子不停地搅拌，直至能插上快子不倒。

5、再将合匀的蛋黄面糊倒进蛋清里，朝一个方向搅匀。

6、在九阳电压煲内胆上抹上植物油。倒进做好的蛋糕坯。

7、撒上备好的干匍萄。

8、将九阳电压煲通电，选择蛋糕 功能。

9、40分钟后，不要急于开盖，让其自然冷却。

10、待冷却后盛出切块装盘即成。

扩展资料：

蛋糕（英文名：Cake），是一种古老的西方甜点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

九、抹茶蛋糕怎么做既简单又好吃？

抹茶蛋糕电饭煲版的做法 主料：鸡蛋3个，普通面粉75g，抹茶粉6g，芝士片半片辅料：泡打粉适量，色拉油适量，蜂蜜适量，水50ml，白砂糖45g 做法步骤1.把面粉和抹茶粉混合过筛一遍

做法步骤2.把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜

做法步骤3.再加入50ml的热水，充分溶解

做法步骤4.把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里

做法步骤5.把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀

做法步骤6.筛入混合粉，要一点点的筛

做法步骤7.充分搅拌均匀

做法步骤8.蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清

做法步骤9.打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发

做法步骤10.蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可

做法步骤11.把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀

做法步骤12.电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油

做法步骤13.把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里

做法步骤14.放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡

做法步骤15.用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可

做法步骤16.这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会

小贴士 1.面粉一定要过筛 2.放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的 3.蛋清的打发一定要透，不然烘出来的蛋糕口感会粘哒哒的 4.把打发好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的时候，一定不能顺着搅拌，要么就用十字搅拌法，要么就像炒菜一样的，从下往上搅拌

十、空气炸锅怎么做蛋糕简单又好吃？

空气炸锅版戚风胚蛋糕

准备好要用的食材：低筋面粉54g，柠檬汁3滴，鸡蛋3个，玉米油30g，脂肪牛奶35g，细糖25g(加入蛋清中)，玉米淀粉5g(加入蛋清中)。

步骤:

1.找两个无水无油的干干净净的盆把蛋清和蛋黄分开，蛋清加柠檬汁。家里有搅拌器的可以直接上工具，省时又省力！一档有大气泡时加入三分之一糖，继续搅拌，搅拌到三档没问题加入三分之一糖，搅拌到可以拉起挂钩加入三分之一糖，三档换到四档到五档， 换五档到四档到三档，搅拌至拉直，倒扣盆，蛋清放冰箱冷藏。

2. 把准备好的玉米油倒入蛋黄里，拌匀后加面粉和牛奶。然后这里要注意一个细节，就是搅拌的方式成一个“Z”字形拌匀。

3.将冷藏的蛋清分三次加入蛋黄糊中，自下而上呈“Z”字形或十字形搅拌均匀。倒入六寸模具中，在案板上垫两块桌布。震出蛋糕中的气泡，接着把锡纸覆盖。

4.温度:135度预热15分钟，140度预热25分钟。25分钟后去掉锡纸，125度烤10分钟，出锅后立即摇几次模具。