蛋糕怎么做简单又好吃用烤箱 蛋糕怎么做简单又好吃用烤箱里怎么做蛋糕

一、怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃？

简单又好吃的蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱上下温度均调为170度，预热20分钟。

步骤 2

拿一个碗装蛋黄，将蛋清装入【无水无油】的“不锈钢打蛋盆”（以下简称“盆子”）中，蛋清中一定不要混入蛋黄。 （可以先摇晃一下鸡蛋，再敲碎鸡蛋进行蛋清分离）

步骤 3

将“盆子”放入冰箱冷冻室冷冻。

步骤 4

将黄油放入一个小奶锅中，小火加热直至黄油开始沸腾后，即可关火（开始沸腾且黄油完全融化了就要立刻关火，不然加热太久会导致黄油挥发）。

步骤 5

在此奶锅中加入低筋面粉52克，用硅胶刮刀“快速”搅拌，使面粉和黄油融合。

步骤 6

在此奶锅中分2次加入牛奶，继续用硅胶刮刀“快速”搅拌，使面粉、黄油、牛奶三者融合。

步骤 7

用该硅胶刮刀将步骤1的蛋黄液搅拌均匀，然后将蛋黄液分成2批次倒入奶锅中，继续用硅胶刮刀快速搅拌，使蛋黄液、面粉、黄油、牛奶四者融合成蛋黄糊。（搅拌蛋黄糊时，应上下翻拌而不能画圈翻拌）

步骤 8

将蛋清“盆子”从冰箱里取出，然后用电动打蛋器进行打发蛋清，刚开始用电动打蛋器“低速档”进行打发，当蛋清液出现鱼眼粗泡时，改成“高速档”进行打发，此时分三批次加入白糖。

步骤 9

使用电动打蛋器打发时，应左手手持“不锈钢打蛋盆”并倾斜成75度，右手手持“电动打蛋器”并与打蛋盆倾斜。最终要打成蛋白霜，“霜尖尖”竖立不弯的，就是好的蛋白霜。

步骤 10

迅速将蛋白霜用硅胶刮刀分三次拌入至蛋黄糊里；此步骤的搅拌手法相当很重要 ，切忌不能左右或者画圈翻转。 （tips：刮刀竖立，从中间插入盆中，有弧度的一角向下然后贴着盆边慢慢向上提，提起同时，左手向右转动6打蛋盆，转动约60度。转盆并提起刮刀时，刮刀平整的那一面要贴近打蛋盆，不留空隙。以每秒两下的速度最佳。 动作轻且快。）

步骤 11

将调好的蛋黄蛋白糊倒入6寸蛋糕模具中，倒好后，将整个模具往上整体震动，将糊糊中的气泡震出。

步骤 12

烤箱此时已经预热完毕，将6寸蛋糕模具放入烤箱，烤箱上下温度170度，烤25分钟。

步骤 13

烤好后，带着隔热手套第一时间将蛋糕取出，并将其悬空反扣。 大约30分钟彻底凉了以后，将蛋糕模具放在桌上，刀沿着蛋糕周围切一圈，然后将蛋糕和模具底盘从下往上顶出。

二、怎么做蛋糕好吃又简单？

主料 2人份

鸡蛋3个、面粉100克

调料

细砂糖100克、植物油少许

蛋糕DIY步骤1

将鸡蛋、细砂糖混合用打蛋器拌打（20分钟）至产生均匀气泡为止

步骤2

加入面粉，加速搅拌混合（5分钟）

步骤3

在锅内表面涂上一层植物油，在混合的蛋糕材料中的气泡尚未消失前，将快打好的蛋糕材料从容器内倒入内锅

步骤4

闭合锅盖，选择蛋糕键，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。

三、烤箱烤鱼怎么做好吃又简单？

草鱼洗净，打花刀。

生姜切片。

蒜切片。

土豆切片。

大葱切片。

洋葱切块。

金针菇去根撕小朵。

青辣椒切片。

红辣椒切片。

干辣椒切段。

小葱切葱花。

首先碗中倒入草鱼，放入姜、盐抹匀腌制60分钟。

然后烤盘上铺上锡纸，再将腌制好的草鱼放入烤箱内180度烤30分钟。

接着起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜、干辣椒、花椒，大葱炒出香味。

再接下来倒入辣椒面、辣椒粉，豆瓣酱、老干妈翻炒出红油。

接下来放入土豆、洋葱、金针菇、花生米、青红辣椒，少许水翻炒3分钟。

之后将炒好的食材，平铺在草鱼身上，再放进烤箱，继续烤10分钟。

最后取出装盘，撒上葱花即可。

四、烤箱怎么做烧烤简单又好吃？

1.选择合适的肉类：烤肉选用瘦肉，如鸡胸肉、瘦牛肉等，去掉多余的脂肪及筋膜，切成均匀的小块。

2.调味：加入适量盐和黑胡椒粉，也可以根据个人口味加入一些其他香料如孜然粉、五香粉等。

3.准备烤盘：用锡纸将烤盘包裹好，然后在上面刷上薄薄的一层油。

4.烤前处理：将调味好的肉块放入大碗中，加入少许料酒或者白葡萄酒拌匀，腌制片刻。

5.烤制：将腌好的肉块平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火，温度控制在200℃左右，每边20分钟左右，煮熟即可。

6.上色：待烤肉已经烤好后，将烤箱换为烤箱单独高温，将烤肉放入新的烤盘，刷上烧烤酱或者沙茶酱，放入烤箱烤至表面上色即可。

7.享用：将烤好的肉块码到盘子上，撒上适量的芝麻和葱花，再配上几片新鲜的黄瓜、蘑菇或者其他蔬菜，口感更为丰富。

五、鸡蛋怎么做蛋糕好吃又简单？

鸡蛋糕是最简单的一种哈

用料

鸡蛋3个，低筋面粉75克，玉米淀粉25克，白砂糖60克，盐(去除鸡蛋腥味)2克，玉米油60克

老式鸡蛋糕的做法

冰箱取出的鸡蛋太冷，不好打发，放碗里，加温水40度，静置大概10分钟，方便后面好打发。

称低筋面粉。

称白糖

称玉米淀粉。

糖和鸡蛋打碎混合在一起，准备打蛋器打发。

开快速档打发。

大概3-4分钟左右，慢慢变稠糊状，加入油。

看到打发到没有大颗粒泡，很稠糊状，打蛋器头拿去能这样挂捶了就可以啦。

将低筋面粉、玉米淀粉、盐混合，过筛慢慢加入打好的鸡蛋糊里。

快速像炒菜一样搅拌，自下而上。

没有看到面粉了就可以了

提前将烤盘每一格刷点油，家里炒菜油，我是用葵花籽油。刷油是因为烤好后方便脱模，不会太黏，我自己这么感觉的，后面事实证明也是比较好脱模。但是还是有几个要沾粘一点点，哪位达人有好办法？麻烦也分享一下，谢谢！

加黑芝麻提香装饰。

放进烤箱。烤箱需要之前预热5分钟左右，上下温150度。

发大起来了

烤20分钟，上下火，150度，取出。

脱模拿出来是这样

看一下背面，之前抹点油还是对的，哈哈哈

近照来一张，完成，哈哈。

六、电饭煲怎么做蛋糕简单又好吃？

电饭煲做蛋糕确实很方便，以下是一份简单易学的电饭煲做蛋糕的做法：

所需食材：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50克

3. 全脂奶100ml

4. 玉米油80ml

5. 中筋面粉100g

6. 泡打粉2克

7. 盐1克

8. 黑芝麻适量

9. 电饭煲内胆一只（加保鲜膜）

步骤：

1. 将鸡蛋打进大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，变得白色并有细小的泡沫。

2. 加入全脂奶、玉米油，搅拌均匀。

3. 加入中筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀并过筛，至无颗粒。

4. 把内胆用保鲜膜搭在上面，将面糊倒入内胆中，摇晃几下排除气泡。

5. 撒上黑芝麻。

6. 将饭煲内胆放入电饭煲，选择煮饭档或蒸煮档，时间定为40-50分钟。

7. 烤至金黄色，用牙签插入，没有粘附就可以了。

8. 将蛋糕取出后立即倒扣放在一个平整的大盘子里，稍微晾凉即可。

注意事项：

1. 打蛋时要注意，打发蛋黄和蛋白是分别打发的，需要分别打发至发泡。

2. 过筛的面粉更容易混合，蛋糕口感会更佳。

3. 保鲜膜要包紧，以免蛋糕内胆受潮。

4. 电饭煲做蛋糕时需要考虑内胆大小，如果太大蛋糕会变薄，太小蛋糕会变厚，需根据内胆大小来调整做法。

希望以上步骤对你有所帮助，祝你好运！

七、蒸蛋糕怎么做简单又好吃？

蒸蛋糕是一种简单易做、口感绵软的甜点，可以根据喜好添加不同的香料和配料。下面提供一份简单蒸蛋糕的食谱：

所需材料：

- 2个鸡蛋

- 50克细砂糖

- 60克低粉（也可使用中筋面粉）

- 适量牛奶

- 1茶匙发酵粉

- 香草精（可选）

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动搅拌器或打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低粉和发酵粉，再加入适量牛奶，搅拌至无颗粒。

3. 加入香草精（可选），继续搅拌均匀。

4. 把蛋糕糊倒入已涂抹油的模具中，约留出1/3空间。

5. 把模具安放在锅里，加适量水，水位不要超过模具高度。

6. 盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟，或用牙签检查蛋糕是否熟烤透。

小贴士：

- 可以根据自己的口味添加水果、坚果等食材，增加口感。

- 确保锅中的水足够，避免干锅。

- 蒸煮过程中不要频繁打开锅盖，以免影响蛋糕成型和口感。

八、电饭煲蛋糕怎么做简单又好吃？

电饭煲蛋糕是一款非常简单易做的点心，只需要一些基础的食材就可以制作出美味可口的蛋糕。以下是电饭煲蛋糕的简单做法：

所需材料：

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 70克

- 牛奶 80毫升

- 面粉 100克

- 泡打粉 2克

- 色拉油 50毫升

- 盐 1克

- 水 适量

步骤：

1. 准备一个碗，将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 加入牛奶，再次搅拌均匀。

3. 加入面粉、泡打粉、色拉油和盐，再次搅拌均匀。

4. 在电饭煲的内胆里倒入适量清水，然后放入一个可以放入电饭煲中的小碗。

5. 将蛋糕糊倒入小碗中，然后放入电饭煲中。

6. 关上电源，按下煮饭/保温的按钮，蛋糕开始蒸煮。

7. 等到电饭煲发出完成提示音，再等待10分钟让蛋糕在余温中继续蒸熟。

8. 最后，取出小碗，倒扣在盘子上，装点一些水果或其他你喜欢的装饰品即可。

提示：

- 在倒蛋糕糊之前，可以在小碗里刷一层薄油以防粘贴。

- 烘焙蛋糕的时间视电饭煲的型号和容量而定，一般在30-40分钟左右。

- 在蛋糕稍微冷却后再脱模，脱模时要小心轻拍碗底帮助蛋糕松脱。

这是一款非常简单的电饭煲蛋糕做法，可以自己动手试试，制作出一款美味的甜点，分享给家人和朋友一起品尝。

九、怎么做蛋糕才既简单又好吃自制蛋糕？

食材明细

主料 面粉适量 鸡蛋3个

辅料 白糖适量

配料 食用油适量

具体的操作步骤如下：

1、鸡蛋3个，面粉二两，白糖适量。

2、将蛋黄打入糖碗中，用快子搅成蛋液。

3、再加入面粉朝一个方向搅匀。

4、分出来的蛋清用快子不停地搅拌，直至能插上快子不倒。

5、再将合匀的蛋黄面糊倒进蛋清里，朝一个方向搅匀。

6、在九阳电压煲内胆上抹上植物油。倒进做好的蛋糕坯。

7、撒上备好的干匍萄。

8、将九阳电压煲通电，选择蛋糕 功能。

9、40分钟后，不要急于开盖，让其自然冷却。

10、待冷却后盛出切块装盘即成。

十、怎么做蛋糕才既简单又好吃？

大家好，我是美食分享屋2020，今天给大家分享简单又好吃的蛋糕做法：

【材料准备】

120克黄油

170克糖

2个鸡蛋

香草精

200克酸奶油

240克面粉

6克发酵粉

【说明】黄油、鸡蛋、酸奶油在室温下需放置30分钟到1小时

制作方法如下：

1、用打蛋器把120克黄油搅成糊状。

2、加入170克糖搅拌均匀。

3、打入1个鸡蛋，中速搅拌成糊状。

4、2-3分钟后再打入1个鸡蛋，加入适量香草精继续中速搅拌。

5、加入200g酸奶油充分搅拌均匀

6、筛入240g低筋面粉， 6克发酵粉搅拌成面糊状

7、把面糊装进蛋糕模具中

8、放进预热好的160烤箱烘烤30分钟

9、出炉脱模

10、香喷喷的酸奶油蛋糕就做好啦。

酸奶油蛋糕，营养美味，做法简单，快来尝试一下吧！