当前位置:首页 > 家乡小吃 > 正文内容

排骨炖生香菇的做法大全家常(排骨炖香菇的功效与作用)

2023-06-26 02:40:13家乡小吃1

排骨炖香菇的功效与作用

可以。1. 山药和香菇都有滋阴养胃的功效,并且和排骨一起搭配能够增加汤的营养价值。2. 此外,山药还具有润肺、益肾的功效,香菇则富含多种营养素,如蛋白质、维生素和矿物质等,也有益于人体健康。3. 因此,将山药和香菇与排骨一起炖汤,不仅可以增加汤的营养成分,还能起到一定的滋补作用。

排骨炖香菇有什么功效

食材:香菇、排骨、葱姜、土豆、桃园建民西瓜酱、八角、花椒、香叶、料酒、酱油、冰糖、蚝油、盐

做法:1、先把食材处理好,把买来的排骨冲洗干净,去掉杂质后,切成小块,加入适量的料酒、淀粉、酱油和盐,把排骨腌制一会儿;

2、把香菇冲洗干净,沥干水之后,切成块状;把葱姜洗净后,切成葱花和姜丝;

3、接下来,把土豆冲洗干净,沥干水后,去掉外皮,再用刀把土豆切成小块,放入盆里;备用;

4、然后热锅烧油,放入冰糖,炒成糖色后,放入排骨段,翻炒均匀,放入葱姜、八角、花椒、香叶,翻炒一会儿;

5、再加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、蚝油、盐,翻炒均匀,倒入适量的热水,烧开后转为小火,放入香菇和土豆,继续烧到食材成熟入味;即可;

排骨炖香菇的功效与作用是什么

煲排骨汤时可以加香菇,具体方法如下:

食材:排骨、香菇、姜片、料酒、盐。

1、将所有食材洗净备用(干香菇用开水泡开)。

2、起一小锅,倒入三分之二的水放入三片姜片烧沸,将排骨放入,倒入适量料酒。

3、食材放入后再次煮开便可捞出。

4、将捞出的排骨沥干水备用。

5、电饭煲洗净倒入五分之三的清水,将所有食材倒入,前面泡发香菇的开水也一并倒入。

6、电饭煲煮好,待跳闸后,放入适量的盐,搅匀再煮上一半分钟即可。

7、盛入碗中慢慢享用。

排骨香菇煲

介绍下香菇排骨的做法,比较简单,适合初学者练练手。

1、排骨,干香菇。  

    

2、干香菇买回来,先泡30分钟,然后去蒂对半切块。

3、排骨洗干净,锅中水开,倒入排骨,水开后捞去浮沫,2分钟后就可以捞出来待用了。   

4、锅中放少许底油,油热,放姜片爆香,倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟,把排骨的油逼出来。

5、加料酒,酱油上色,继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨,放入几个八角和一个桂皮,加盐,加少许糖,滴几点醋。大火烧开后转小火。

6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

7、小火20分钟后,就可以大火收汁了。勾点芡,撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水,一点点就行了,不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

排骨炖香菇好不好吃

材料

食材:排骨500、干红椎菌80克、干瑶柱8颗

调料:盐5克、生姜一大块、高度米酒10克、生抽5克、白胡椒粉5克、小葱头数根

做法

1、准备好食材,干瑶柱洗净后放入碗中,用高度米酒浸泡。

2、排骨斩成大件,加入生姜、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

3、取一个砂锅,把排骨放到锅内,倒入适当清水,开火烧水,大火滚3分钟,撇去血沫,加入小葱头,倒入瑶柱,然后调成小火炖煮30分钟。

4、30分钟后,净干红椎菌用流动的清水洗干净表面细沙及灰尘,放入碗中倒入汤内,加入适量的盐调味,再用小火继续炖煮40分钟,直到汤水变成红色,红椎菌的香气弥漫即可。

排骨炖香菇的做法大全

用料

黄豆2把,筒骨 2根,糯玉米 1根,新鲜香菇 4朵,铁棍山药 1根,胡萝卜 1根,生姜 3片,枸杞 适量,盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米、胡萝卜、山药切块备用。

步骤 2

骨头入汤锅,加冷水至盖过筒骨,生姜,黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。

步骤 3

一小时后放盐,继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里,此时可以放胡萝卜,煮一刻钟后放山药,枸杞,山药煮烂,加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。

排骨炖香菇的营养价值

煲排骨汤时可以加香菇,具体方法如下:

食材:排骨、香菇、姜片、料酒、盐。

1、将所有食材洗净备用(干香菇用开水泡开)。

2、起一小锅,倒入三分之二的水放入三片姜片烧沸,将排骨放入,倒入适量料酒。

3、食材放入后再次煮开便可捞出。

4、将捞出的排骨沥干水备用。

5、电饭煲洗净倒入五分之三的清水,将所有食材倒入,前面泡发香菇的开水也一并倒入。

6、电饭煲煮好,待跳闸后,放入适量的盐,搅匀再煮上一半分钟即可。

7、盛入碗中慢慢享用。

排骨炖香菇怎么做好吃窍门

1.猪小排用温水洗干净,香菇提前一个小时泡发好。

2.排骨放锅里焯下水,水开后煮三分钟捞出冲洗干净,沥干水待用。

3.把油放入烧热的锅子内,油温七成热时放入姜片与八角爆香。

4.放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。

5.倒入料酒炒香后加入热水,放入清洗干净的香菇,干辣椒,蒜头,葱结,糖,烧开后转小火慢炖50分钟。香菇我花刀刻不来,就在顶部用刀划了个十字,这样香茹能更入味些。

6.时间差不多时,加入盐调下味,可尝下咸淡后再放盐,因为生抽与老抽已经有咸味了,大火收汁,出锅前放些鸡精炒匀。

7.把排骨香菇装在砂锅里,放上一根香菜做点缀,端上桌美美的享用啦,香菇吸收了肉汁的鲜美,非常的好吃,当然最好吃的还是排骨了

排骨炖香菇的功效与作用及禁忌

可以

原料:排骨、干香菇(或香菇)。配料:姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜。做法:

1、干香菇用冷水浸泡4小时(新鲜香菇洗净即用),香葱切断、2小块姜去皮用刀拍松;

2、排骨入锅,加冷水、1块姜、一小勺料酒,大火烧开,滤出浮沫,备用;

3、电饭煲中加入排骨,加冷水(水要稍多些)、1块姜、葱、料酒、大料,加盖,大火烧开后转小火,煲1个小时(如果喜欢有嚼头的排骨可以煲40—50分钟即可);

4、开盖,入香菇,烧开后小火继续煲10分钟,加盐、鸡精,最后洒上葱花或香菜。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/98904991.html