蛋烘糕什么味道最好吃又简单 蛋烘糕什么味道最好吃又简单的

一、蛋烘糕怎么做好吃？

配料：4个鸡蛋，30ml玉米油，50ml纯牛奶，50g低筋面粉，适量柠檬汁，60g白糖

【制作步骤】

1.首先盆里打入4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄的盆中倒入30ml玉米油，搅均匀，倒入50ml纯牛奶，搅均匀

2.筛入50g低筋面粉，画z字型搅拌均匀，搅拌至没有干面粉，像这样挑起面糊不断开就可以

3.蛋清的碗中加几滴柠檬汁去一下蛋腥味，用电动打蛋器打发，我们准备60g白糖分3次加入蛋清里，第一次打发至鱼眼泡的状态加入20g白糖，继续打发，第二次打发至细泡状态，加入20g白糖，第三次打发至出现纹路状态加入剩下的20g白糖，打发至出现打发至湿性发泡提起打蛋器出现弯钩就可以

4.把打发好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌，不要画圈翻拌，混合均匀以后，把蛋黄糊倒入蛋白霜的盆中，翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘里，用刮板轻轻的刮平面糊的表面，再用力震几下，震出里面的气泡

5.烤箱提前预热开上下火180°放在中下层，烤20分钟，每个烤箱的脾气不一样要观察着点

6.时间到取出来，晾至温热从烤盘里取出来

7.蛋糕上铺上油纸，我们给它翻个面，撕掉蛋糕上的油纸，里用擀面杖把蛋糕卷起来，

8.常温下晾凉定型，要是做奶油蛋糕卷需要放冰箱冷藏定型，定型号以后用刀切掉头尾，切好以后就可以开吃了

二、血糕的做法又简单又好吃？

1: 将猪血糕切成长条状汆烫备用。

2: 将培根切片、牛番茄切丁备用。

3: 将蒜片爆香，加入洋葱、番茄、酸豆拌炒后加入番茄糊调味。

三、蒸鸡糕做法简单又好吃？

1.鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中

2.用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水

3.接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶

4.用筷子朝一个方向搅拌至均匀

5.用滤网过滤一下

6.把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中

7.封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖

8.水开后转中火蒸10分钟关火

9.取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了

四、糕怎么做好吃又简单？

1.准备材料（黄米面2斤、白糖50克、面粉10克、花生油适量）

2.取适量温水，边往黄米面中淋水边用筷子搅拌，直到盆中没有干粉且黄米面呈现略湿的状态。

3.用手把黄米面揉成一个大面团，感觉面团很干可以再加入少许温水

4.蒸锅的篦子上铺好棉湿布，把揉好的黄米面团整理成一个厚薄均匀的大面片，上锅蒸25-30分钟。

5.调拌馅料：白糖中加入面粉，搅拌均匀

6.将黄米面取出，给黄米面表面抹一层薄薄的油防止其表面风干

7.冷却到不烫手的温度，包入白糖馅料

8.起锅烧油，把油烧至六成热，下油炸糕，两个之间要有些距离防止粘连

9.中小火炸至两面金黄，控油捞出就做好啦

五、芋头糕的做法简单又好吃？

是的，芋头糕的做法简单又好吃。以下是一个简单的芋头糕做法：

材料：

- 芋头：500克

- 糯米粉：250克

- 细砂糖：150克

- 椰浆：500毫升

- 油：适量

步骤：

1. 先将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟备用。

2. 在蒸芋头的同时，将糯米粉和细砂糖混合在一起，并徐徐加入椰浆，直到搅拌均匀，并形成糊状备用。

3. 蒸好的芋头用勺子压成泥状，加入糯米糊中，慢慢搅拌均匀。

4. 将搅拌好的芋头糊倒入已经抹油的烤盘中，表面抹平，放入蒸锅中蒸约30分钟左右即可。

5. 取出蒸好的芋头糕，放凉待凉，冷藏过后切成块即可。

希望这个简单的芋头糕做法对您有帮助，祝愿您制作出美味可口的芋头糕！

六、蛋烘糕为什么没有气泡？

原因如下

1、蛋清打发时间不够（要打成泡沫状才可以），还有可能是因为面粉质量不好造成的。

2、面粉。要选好蛋糕要用低筋面粉，没有的话就普通面粉里边掺入玉米淀粉，大约淀粉和面的比例1:3到1:4左右。面粉不这样处理的话容易出现热的时候涨起来，一拿出来就瘪了。

3、蛋液处理。发好的蛋液筛入面粉时不要转圈搅拌，要上下小心的翻动，不然容易消泡。

4、打发。不用泡打粉就必须要打发鸡蛋，不管是分别打发蛋白蛋黄还是全蛋打发，打发的过程中肯定要用糖的，这不是调味，而是为了起反应，不放糖或者放木糖醇都无法打发鸡蛋。

七、山药蛋蒸糕最简单做法？

【食材】山药150克，红枣8颗，鸡蛋2个

【具体做法】

将山药去皮，清洗干净以后，放到案板上切成山药片，这样做的目的是方便后边将山药搅打成泥，几颗红枣，清洗掉表面的灰尘，擦干水分，放到案板上切成小块，并且将枣核去掉。

准备好破壁机，当然你家有料理机的话也可以，将切好的山药片和红枣块放进去，同时打入2颗鸡蛋，破壁机选择“奶昔”功能键，反复搅打3次左右，将各种食材搅打成细腻蓬松的糊状，这样在后边蒸的时候才会发起来，并且口感更细腻。

准备一个干净且干燥的容器，在容器底部垫上一层吸油纸，并且在容器壁上刷一层薄薄的食用油，目的是蒸熟后方便脱模。

将打好的山药红枣鸡蛋糊倒入容器中，不要倒太满。将容器拿起来在桌子上震几下，将大气泡赶出撒上干果，枸杞和干桂花在表面。

将两个小碗分别用耐高温保鲜膜盖住，再用牙签分别扎几个小孔，方便蒸的时候透气。蒸锅中放入适量的凉水，将小碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，然后在锅中继续焖5分钟再出锅。

八、方糕什么味道好吃？

方糕是一种传统的汉族特色面食，口感软糯，可以说是非常美味。

方糕的味道以及口感因地区和生产工艺差异而有所不同，但一般来说，要想让方糕的味道好吃，需要留意以下几点：

1. 选用高质量的面粉和食材，这样可以制作出口感更加细腻的方糕。

2. 在面粉中加入适量的盐和糖，可以提升方糕的口感和味道。

3. 搅拌面粉的时候要充分发酵，这样可以使面团更加松软。

4. 烹饪时要用文火慢煮，保持水的温度和稳定性，避免粘锅和煮熟太硬。

5. 口味重的话，还可以尝试添加些各种香辛料，如八角、茴香、姜片等，增强方糕的香味和口感。

总之，方糕的口感和味道会因为不同的食材和工艺而有所不同，可以根据个人口味和偏好进行调整，制作出自己喜欢的美味方糕。

九、羊蛋怎么烧好吃又简单？

食材：

羊蛋600克，八角8克，孜然粉5克，香叶3克，干辣椒段2克，生姜、蒜子、大葱适量。

制作方法

1、先把大葱切段，生姜蒜子分别切片，然后把羊蛋放在锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥。

2、锅开后撇去浮沫，再烧5分钟，然后捞出羊蛋，用刮刀刮去羊蛋上残余的羊毛，再把羊蛋切成四瓣。

3、再重新放入锅中，然后放入前面准备好的所有辅料，再放入黄豆酱一勺，适量料酒，10克生抽，10克老抽，5克蚝油，盐一勺，然后盖上锅盖，中小火炖三十分钟。

4、然后捞出羊蛋，沥干水分，再放入包上锡纸的烤盘中，设定温度180度开上下火的烤箱中，烤20分钟。

5、然后把羊蛋拿出烤箱，在羊蛋上刷上一层大豆油，再撒上孜然粉，辣椒粉和熟白芝麻，再重新放入烤箱中烤十分钟，即可出炉。

十、荷包蛋做法简单又好吃？

１ 水煎荷包蛋

【食材】鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。

【做法】①将鸡蛋敲入碗里；

②烧水，当水冒出鱼眼泡的时候，倒入鸡蛋，烧开后，关火，盖子盖严；

③2-3分钟后打开盖子，盛到小碟子上；

④淋点醋和香油，撒上黑芝麻即可。

２ 电饼铛荷包蛋

【食材】鸡蛋2个、油适量、盐适量。

【做法】①电饼锅底刷一层油，预热半分钟；

②分别打入2个鸡蛋，并在鸡蛋黄上撒点盐，煎至一面金黄，翻过来再煎至另一面金黄即可。

３ 微波炉版荷包蛋

【食材】鸡蛋1个、油少许。

【做法】碗里抹油，磕入鸡蛋，撒点盐，用牙签扎5个小洞，包上保鲜膜。微波炉高火1－2分钟即可出炉，和烤肉一起同享美味。

４ 椒盐荷包蛋

【食材】鸡蛋1个、油适量、椒盐适量。【做法】①热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油；

②磕入一个鸡蛋，中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐；

③倒入少许水，盖上锅盖焖至水干即可取出荷包蛋，与烤面包、培根同享，美味妙不可言。