土豆炖豆角五花肉做法大全家常(土豆炖豆角五花肉做法大全家常视频)

土豆炖豆角五花肉做法大全家常视频

焖饼子炖菜是一道非常受欢迎的家常菜肴，下面是一种焖饼子炖菜一锅出做法：

所需材料：

- 饼子 4-6 个

- 猪肉 100 克

- 土豆 1-2 个

- 胡萝卜 1 根

- 洋葱 1 个

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 姜片 3 片

- 蒜瓣 3 个

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，捞出备用。

4. 在同一个锅中加入适量的食用油，倒入姜片、蒜瓣爆香后，加入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入焖饼子，煮至焖饼子变软烂。

6. 将炒好的猪肉块、青椒、红椒放入锅中，继续煮3-5分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1. 焖饼子的时间要根据饼子的大小和硬度来决定，一般需要10-15分钟左右，直到饼子变得柔软即可。

2. 如果觉得菜汁不够，可以适量加水，但是要注意不要加太多，以免影响口感。

3. 炖菜时可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或者减少盐、鸡精、白胡椒粉的用量。

土豆豆角炖五花肉窍门

食材：五花肉适量，豆角适量，土豆适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，葱姜，八角、花椒、桂皮、香叶适量。

做法：1. 豆角择好洗净，掰成段备用；土豆洗净刮皮切成块备用。葱姜切好备用。

2. 五花肉洗净切成小块，下锅焯水备用。

3. 起锅烧油放入适量白糖。

4. 白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。

5. 放葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

6.加水没过肉，大火烧开转小火炖半小时。

7.另起锅倒油，油热倒入豆角翻炒，然后将炖好的红烧肉和肉汤放入锅中，放入土豆块，大火烧开后转中火焖烧，焖15分钟左右待豆角土豆全部熟烂，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

土豆炖豆角炖五花肉的做法

土豆炖豆角是东北那边非常有名的地方菜了，在东北还可以把这个菜改成东北乱炖，主菜是土豆和豆角，还在里面加了茄子，鲜玉米，排骨粉条把这些东西加上花椒大料，和一些佐料加上高汤大火烧开，文火炖上，炖到食才软烂后就可以开始吃了，

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用料

豆角 1斤

土豆 1个

猪肉 1斤

葱姜蒜 适量

辣椒 7～8个

八角 2颗

生抽 适量

酱油 适量

土豆架豆角肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

用到的调料

步骤 3

热锅冷油，放入花椒粒炒出香味儿后捞出

步骤 4

下肉翻炒

步骤 5

炒一会儿后放入葱姜蒜辣椒和八角

步骤 6

加几粒冰糖（用冰糖做出的菜色泽更好）

步骤 7

把肥肉中油炒出来，吃起来就不腻了

步骤 8

加入豆角（南方叫四季豆）继续翻炒

步骤 9

加入少许料酒，沿锅边淋入

步骤 10

加入生抽、酱油、几滴老抽（上色）炒至均匀

步骤 11

锅中倒入适量热水

步骤 12

用中小火开炖吧！

步骤 13

我觉得过了油的土豆更好吃，这步可以省略

步骤 14

炖了大概20分钟，可以加入土豆继续炖10分钟

步骤 15

大火收汁，加鸡精（不吃就不加），撒上小香葱就好了

土豆炖豆角五花肉的家常做法

土豆炖豆角是北方常吃的家常菜，不但好吃，而且营养全面。作为北方人的我，是非常爱吃的，每到夏秋季节，正好是豆角和土豆成熟的季节，用这两个菜一起炖成家常菜，吃到嘴里那叫一个美!

下面介绍一下其做法（加肉版的土豆炖豆角）。

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

是不是很简单，可以试试看。

土豆炖豆角五花肉做法大全家常视频窍门

猪肉土豆炖豆角的热量(以100克可食部分计)是114大卡(476千焦)，单位热量较低。每100克猪肉土豆炖豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

五花肉炖豆角,土豆怎么做好吃窍门

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

土豆豆角炖五花肉的家常做法大全家常

豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。 起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。

土豆炖豆角五花肉做法大全家常视频教程

五花肉茄子豆角是一道常见的川菜家常菜，下面是简易做法：

所需食材：

五花肉 200g

茄子 1个

豆角 适量

葱姜蒜 适量

盐、生抽、老抽 适量

料酒 适量

糖 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去血水，将煮熟的肉捞出控干水分后备用。

2. 茄子洗净去蒂，斜着切成厚片，用油煎至两面金黄，取出沥干油后备用。

3. 豆角去头尾洗净，切小段，焯水后捞出过凉水，沥干备用。

4. 锅中加入色拉油和葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至金黄色，淋入适量的料酒。

5. 放入煎好的茄子、豆角，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

豆角炖土豆五花肉的做法

材料：茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。

辅料

姜几片蒜半头大葱一块

步骤1

洗净材料，茄子手撕成条，土豆去皮切块，豆角两断，猪肉切片。

步骤2

先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。

步骤3

加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至土豆熟烂，注意翻锅和干锅，基本土豆熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅

烹饪技巧

注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老，再就是注意火不能开最大，蒜什么的容易糊掉，可以少量加水，但是不要多加

土豆豆角五花肉炖菜

大米淘洗干净，放入电饭煲内，加清水淹没大米。

2

豆角摘掉两边的老筋，清洗干净，切成段。

3

土豆去皮，切成块状。

4

锅中放油烧热，葱花爆香。

5

倒入豆角、土豆一起混炒。

6

加入适量盐调味

7

加入味极鲜、鸡精、蚝油翻炒。

8

炒蛋土豆豆角上色关火。

9

将土豆豆角放入电饭煲中，再磕入一个鸡蛋。

10

电饭煲按快煮键，直到自动停为止。