土豆条炒豇豆的做法大全家常做法大全(豇豆炒土豆条的做法窍门)

豇豆炒土豆条的做法窍门

豆角一般和土豆一起炒好吃，当然加上猪肉更好吃

豇豆炒土豆丝图片

主料

长茄子两个

土豆一个

豆角一小把

红甜椒一个

辅料

大蒜适量

盐适量

做法步骤

1.茄子洗净，切条；土豆洗净，切条；豆角摘去老筋，摘成段，甜椒洗净，也切成条；

2.大蒜去皮，拍一下备用；

3.炒锅上火，锅热后加入多一点烹调油，油热后先下入茄条煸炒；

4.茄条变软后捞出控油备用；

5.捞出茄子后下入豆角煸炒至表皮微皱，豆角变软捞出控油备用；

6.捞出豆角后下入土豆条煸炒至微金黄色，捞出控油备用；

7.倒出锅里的油，用底油爆香大蒜，然后放入红甜椒翻炒片刻。

8.下入茄子、土豆和豆角翻炒一会，加盖焖一分钟会很香（茄子里面吸的油会炒出来，所以油会有点多）；

9.调入适量的盐，翻炒均匀出锅~

很美味~

小窍门&温馨提示

1、用油煸炒的时候我一般是先煸茄子，因为茄子吸油，其他两样可随意；

2、这道菜，大蒜是很重要的调料，不加大蒜味道大打折扣；

3、茄子比较吸油，所以成菜有点油，但是真的是因为油滋滋的，才很香，尤其拌米饭或者拌面条！

豇豆抄土豆

准备好食材，并清洗干净，豆角掰段，土豆切条即可。

注意土豆切完后最好用水冲洗一下，洗掉表面的淀粉，同时在使用前最好用清水浸泡，以免氧化发黑。

2

蒜切碎备用，同时准备料汁，生抽2勺、老抽1勺、白糖适量。

锅中放入比平时炒菜多一点的油，因为豆角不易熟，通常都是放点水焖一下，而我这个基本上是炒熟的；待油热后下入豆角翻炒，直至豆角基本上都变色，豆角不易熟，所以我至少炒了15分钟左右。

待豆角炒至变色后下入土豆条翻炒。

待土豆炒熟时倒入事先调好的料汁，并放入蒜，待蒜香扑鼻，食材均匀的裹上了料汁，并且料汁快收完时即可出锅装盘啦。

豇豆炒土豆条的做法窍门图片

步骤1

备好食材，豆角去筋泡水洗净，土豆去皮洗净，猪肉解冻

步骤2

猪肉切粗条

步骤3

豆角切段，土豆切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花，姜切末

步骤4

锅内加植物油， 温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油，放入 姜末和料酒去腥

步骤5

加葱花爆香，放酱油提色

步骤6

倒入豆角和土豆

步骤7

大火煸炒至 豆角变深绿

步骤8

倒入刚要没过食材大碗清水，盖上盖子大火烧开，中火咕嘟

步骤9

中途 要翻面，收到汤汁少许，加入盐提味

步骤10

加入蒜末翻炒均匀 即可出锅

豇豆炒土豆条图片

第1步、农产送的有机豆角，样子不怎样，重在无农药

第2步、猪肉末加生抽，蚝油腌制20分钟

第3步、豆角切小

第4步、锅里加水烧开，放一点油

第5步、放入豆角，煮熟，加一点盐

第6步、冷锅热油，加入肉末，炒香

第7步、加入一点老抽，调色

第8步、最后加入煮熟的豆角，翻炒一下，调如一点盐调味，出锅

豇豆炒土豆片窍门

酸豇豆是一种非常健康的蔬菜，可以用各种方式烹饪。如果你不想用肉末，可以考虑以下几种方法：

1. 酸豇豆炒蛋：将酸豇豆切成小段，炒熟鸡蛋，然后将酸豇豆加入锅中翻炒，加入适量盐和味精即可。

2. 酸豇豆炒蘑菇：将酸豇豆切成小段，蘑菇切片，加入适量油热锅，翻炒至变软后加入盐和味精即可。

3. 酸豇豆炒土豆：将酸豇豆切成小段，土豆切成小块，加入适量油热锅，翻炒至变软后加入盐和味精即可。

4. 酸豇豆炒豆腐：将酸豇豆切成小段，豆腐切成小块，加入适量油热锅，翻炒至变软后加入盐和味精即可。

以上是几种可以不用肉末烹饪酸豇豆的方法，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。

豇豆炒土豆条的做法窍门是什么

原料

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茄子 (1个)

豆角 (10来根)

小辣椒 (1个)

食用油 (适量)

盐 适量

鸡精 少许

白胡椒粉 少许

蒜 3个

姜 一小块

      1. 首先，把茄子和豆角都清洗干净，把豆角择干净，掰成一小段一小段的，接着把茄子切成条状。

2.接下来，准备好葱姜蒜，把姜切丝，把蒜拍碎切成蒜末，之后在油锅中加入适量的食用油，开火，等油热。

3. 接着上面的步骤，等油热之后，把切好的葱姜蒜都倒进去，爆香，大约一分钟左右。

4. 然后，把准备好的茄子条，豆角段等都倒进锅里翻炒，期间加入适量的盐，鸡精，醋以及白胡椒粉，炒至均匀。

5. 接着，看着锅有些干，可以加入少量的清水，在加入少许的盐，生抽就可以，继续翻炒10分钟左右。

6. 最后，等把豆角炒软就可以出锅了。

7.美味又好吃的茄子豆角芹菜家常做法简单完成开吃了。