洋葱花甲的家常做法大全家常(洋葱花甲可以一起吃吗)

洋葱花甲可以一起吃吗

花甲洗干净，锅里放水煮沸，倒入花甲煮至开口，然后捞出过一遍清水洗掉沙子，热锅倒油，下洋葱煸炒出香味，然后倒入花甲，翻炒均匀，放酱油、蚝油、盐、白糖，翻炒均匀，放一点点水，盖盖焖煮2分钟就可以出锅

洋葱花甲的做法窍门

第一步，把买回来的花甲外壳搓洗干净，反复过几遍水，然后把盆里面装适量水，盖住花甲，滴几滴醋，放些盐，静置两小时，让其吐沙。

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第二步，把要用的洋葱、生姜、辣椒和葱洗干净，切好备用。

3

第三步，为防止花甲吐沙不干净，影响食用口感，可以把花甲倒入铁锅里面用水在煮一遍。，不断搅拌。

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第四步，待花甲全部开口，在倒入盆中反复冲洗几遍，滤干水备用。

5

第五步，锅热下油，先把生姜，洋葱，辣椒放下去炒出香味。

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第六步，把花甲倒入锅中，加入食盐，料酒，酱油翻炒，熟了以后，加入葱，好吃的洋葱炒花甲就完成了。

洋葱炒花甲怎么炒好吃

1、食材：花甲1000g、青尖椒2个、葱1个、姜1个、蒜1个、洋葱1个、味精1勺、鸡精1勺、海鲜酱1勺、料酒 1勺、食用油3勺、生抽1.5勺、蚝油1.5勺、盐3g。

2、花甲放水里清洗干净，葱、姜、洋葱切好备用。

3、热锅冷油下入大葱、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

4、倒入花甲，花甲炒开放入青红椒。放盐调味，放胡椒粉，味精再放一勺海鲜酱炒匀即可。

洋葱花甲怎么做

一、用料

鲈鱼 1条约500克

花甲 500克

洋葱 1个

金针菇 1把

蒜瓣 3-4瓣

蒜末 半头蒜

青红辣椒丁 少许

香菜 1把

啤酒 半瓶

腌鱼料： 

姜 3片

葱 1根

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

料汁： 

生抽 3勺

糖 1小勺

蚝油 1勺

白胡椒粉 少许

剁椒酱 1勺

二、鲈鱼花甲煲的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净切段。

步骤 2

加入腌鱼料拌均匀，腌制半小时以上。

步骤 3

在腌鱼的时候，把配菜准备一下，洋葱1个切块，金针菇洗净切段，青红椒、香菜切小段，大蒜留4-5瓣，其余剁成蒜末备用。

步骤 4

料汁混合一起备用。

步骤 5

起油锅，先下蒜瓣和洋葱块炒出香味。

步骤 6

再加入金针菇翻炒，此时可以加一勺剁椒酱以增加配菜的底味。

步骤 7

开小火状态下将腌好的鱼和洗干净的花甲均匀铺在配菜上，再将蒜末铺在鱼和蛤蜊上，浇上调好的料汁，此时再把火开大（中火），再沿锅边倒入半瓶啤酒。盖上盖子煮10分钟。

步骤 8

开锅后把火调小（中小火）并加入青红椒段，再盖盖子焖上2分钟。

步骤 9

开锅撒上香菜就可以开吃啦！

洋葱 花甲

第一步，把买回来的花甲外壳搓洗干净，反复过几遍水，然后把盆里面装适量水，盖住花甲，滴几滴醋，放些盐，静置两小时，让其吐沙。

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第二步，把要用的洋葱、生姜、辣椒和葱洗干净，切好备用。

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第三步，为防止花甲吐沙不干净，影响食用口感，可以把花甲倒入铁锅里面用水在煮一遍。，不断搅拌。

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第四步，待花甲全部开口，在倒入盆中反复冲洗几遍，滤干水备用。

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第五步，锅热下油，先把生姜，洋葱，辣椒放下去炒出香味。

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第六步，把花甲倒入锅中，加入食盐，料酒，酱油翻炒，熟了以后，加入葱，好吃的洋葱炒花甲就完成了。

花甲炒洋葱的做法视频教程

食材：新鲜花甲500g，荔枝肉200克，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙（用于浸泡花甲），盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml

做法

1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。

3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。

4、锅里约800ml清水，加入姜片，煮沸。

5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。

6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。

7、倒入花甲快速翻炒。

8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。

9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟。

洋葱炒花甲的做法大全家常窍门

胡萝卜炒花甲是一道非常营养且美味的家常菜，制作很简单，步骤如下：

1. 花甲泡水去沙，水开后汆烫备用，胡萝卜切丝备用，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加油，热后爆香葱姜蒜，放入花甲煸炒至变色，捞出备用。

3. 胡萝卜丝入锅煸炒，炒至断生后，放入花甲煸炒均匀，然后加入盐、料酒、鸡精调味煸炒均匀。

4. 最后加入少量水，松散煸炒，让调味汁均匀地附着在花甲和胡萝卜上，起锅前加入一些香葱丝。

炒出来的胡萝卜炒花甲既色彩鲜艳，味道浓郁，香气四溢，健康又美味。

洋葱花甲怎么炒

准备食材

花甲1斤，洋葱半个切丝，大蒜半个剁成蒜米，生姜一小块切成姜粒，小葱两根切葱花，红辣椒切粒，剁辣椒一大勺，食用油油适量，料酒一勺

制作步骤

1.花甲买回家后用盐水浸泡几个小时，要让花甲吐尽沙子，这一步是重点，浸泡时盐要多放一点，因为如果咸味不够，花蛤是不会张口的。如果您怕自己泡不好，可以让卖蛤蜊的老板给您一点海水。

2.洋葱半个切成丝，生姜和大蒜切成末，红辣椒切成小丁，香葱切成葱花备用。红辣椒我用的是小米辣，正所谓“无辣不成席”，如果您怕吃辣就用彩椒来代替吧

3.锅中放入两食用油，先放入生姜末和蒜米小火爆香，炒到蒜蓉微微发黄再放入红辣椒丁和一大勺剁辣椒，小火翻炒。火一定要小，以免将香料炒糊锅了。炒出红油后放入一勺生抽，翻炒均匀。这里不需要再额外放盐了，因为花甲本身自带咸味，酱油和剁辣椒中也含有盐分，咸味已经足够，再放就会过咸，反而丢掉了花甲肉自身的那一丝淡淡的甜味。

4.取一个大小合适的平底砂锅，将洋葱丝均匀的平铺在锅底，量可以多放一点，洋葱可是这道菜的精华，特别好吃，光是洋葱就能让你吃两碗饭。

5.将洗干净的花甲平铺在洋葱上面，将第3步中炒好的蒜蓉均匀撒在花甲上面，淋入少许料酒，盖上锅盖中火焖几分钟，蛤蜊全部开口就熟了。

6.开盖后再撒入少许香葱末，不嫌麻烦的你也可以用油“滋”一下，香喷喷的“蒜香焗花甲”就做好了，下酒又下饭，尽管是在这炎炎夏日里，这道菜依然最受欢迎，底部的洋葱吸收了花蛤中的汤汁，更是鲜美无比。

洋葱和花甲炒起来有毒吗?

花甲海鲜煲是一道以鲜活花甲为主料，配以多种海鲜和蔬菜烹制的美食。具体做法如下：1.准备食材：花甲、蛤蜊、大虾、带鱼、豆腐、蘑菇、尖椒、葱、姜、蒜、料酒等。2.将热水煮沸，将花甲放入水中煮熟后拎起备用；蛤蜊同样用热水煮熟备用。3.将带鱼去头去尾后切成小段备用；豆腐切块；蘑菇切片；尖椒切段备用。4.热锅冷油，将姜、蒜炒香，加入尖椒、带鱼翻炒，加入料酒、清水煮开后，再加入豆腐、蘑菇等食材，用小火继续煮。5.待锅内水分减少后，加入花甲和蛤蜊，再加盖焖煮一会儿即可。花甲海鲜煲的制作方法比较简单，但需要准备多种食材，口感鲜美且营养丰富。

洋葱花甲肉怎么做好吃

做花蛤粉丝汤，多加1步，花蛤肉嫩汤鲜，无泥沙，营养好吃不牙碜

花蛤大家都很熟悉吧！是属于一种海鲜，生活中喜欢吃它的人不在少数。花蛤又叫做花甲，营养价值很高，花蛤肉中含有钙，镁，铁，锌等多种人体必需的营养元素，所以说多吃花蛤对身体也是有营养的。花蛤的做法一般就是炒，炒花蛤是我最喜欢吃的菜，每次去饭店吃饭就会点这道菜。有时候也会把花蛤买回家自己在家做，昨天就买了2斤花蛤，花了10块钱。不过这次不是炒的，而是做的花蛤粉丝汤，并且这次做的花蛤粉丝汤味道鲜美，花蛤吐沙干净，吃在嘴里不牙碜，非常好吃。

可能有的朋友通常自己不在家做，主要原因是为了做出来的花蛤有泥沙，吃在嘴中非常牙碜，不能吃。那你可能在做的过程中忽略了最重要的1步，做花蛤粉丝汤时，多加1步，花蛤肉嫩汤鲜，无泥沙，营养好吃不牙碜。下面我就把做法写给朋友们，这种做法做出来的花蛤，没有泥沙，吃在嘴里不牙碜，接下来是做法。

【食材】花蛤，生姜，酒，大蒜，油，小米辣椒，白糖，食盐，胡椒粉，蚝油，陈醋。

【做法】

1、首先把花蛤提前泡一会。再把它清洗一下，多冲洗几遍，备用。

2、锅中加入水烧开，加入几片生姜，再倒入一点料酒去腥，把刚刚清洗好的花蛤焯一下水。时间不要太长，把花蛤煮开口就行了，煮的过程中把上面的浮沫给撇出来，再用漏勺把花蛤捞出来。放入清水中，把花蛤再次清洗一下，这样就比较干净了，然后捞出来沥干水分备用。

3、准备一些比较细一点的粉丝，提前用热水泡一下，再对半切一下，这样在吃的时候方便一些，不会太长，备用。

4、把生姜切小片，小米辣椒切成小段。准备一点大蒜拍碎，切成蒜末，把锅烧热，加入油，下入姜，蒜末，小米辣椒，煸炒一下，炒出香味，炒香之后加入清水，大火烧开之后加入一点白糖，食盐，胡椒粉，蚝油，陈醋，再加入一点蒸鱼豉油。

5、准备一个砂锅，把汤汁倒进来，接着把花蛤倒进来，先来煮开，烧开之后我们把粉丝下进来，铺在上面，开大火烧10分钟，就可以了。出锅之前加入一点生抽酱油，再加入一点香油，出锅装入大碗中，撒点葱花点缀一下，就可以开吃了。

小贴士：

1、做粉丝花蛤时，多加1步，这1步就是在做之前要把花蛤多冲洗几遍，再焯一下水。这样做出来的花蛤才不会有泥沙，很多人都是洗一洗就下锅直接炒了，那是错误的，少了这1步，难怪花蛤有泥沙，吃起来比较牙碜。

2、假如粉丝没有提前泡发好的话，就在锅内煮的时间长一点。

做花蛤粉丝汤时，直接下锅是错误的，少了这1步，难怪花蛤有泥沙，吃在嘴中还牙碜。正确的做法就是在下锅之前不仅要泡一会，还要再锅中焯一下水，这样做出来的花蛤肉嫩汤鲜，无泥沙，吃在嘴中不牙碜。方法非常简单，味道非常鲜。