蛋烘糕的做法家庭做法简单又好吃 蛋烘糕的做法家庭做法简单又好吃视频
一、蛋烘糕的做法?
1、准备好全部要用的材料;
2、将鸡蛋打匀,并且放入糖混合;
3、然后加入酵母牛奶混匀;
4、接着加入低粉搅拌均匀;
5、加入玉米油搅拌均匀后,放3小时以上;
6、准备内馅要用的材料;
7、将锅中加入油,下入姜蒜末炒香;
8、加入肉馅炒至七成熟时下入豆芽菜,翻炒均匀后加入一勺生抽;
9、制作好内馅;
10、静置好的面糊加入泡打粉搅匀;
11、锅内涂少许油;
12、舀入一勺面糊,盖上锅盖;
13、大约30秒后翻面,盖上盖子;
14、两面都煎好后加入肉馅,对折即可。
二、乐山蛋烘糕的做法?
用料
低筋/中筋面粉 100g
鸡蛋 1个
红糖 5克
白砂糖 25克
盐 0.5克
干酵母 1克
温水 80-100克
小苏打 1克
做法步骤
1、先加50g温水放红糖和白糖融化,再加面粉100,酵母1,油10,剩下的水,一个蛋,拌匀。(水慢慢加,粘稠又能流动的状态就可以了)。静置.(夏天30度左右,发酵一两个小时,冬天5度左右,大慨需要六七个小时或者更久,春秋季节差不多三个小时)
2、发酵好了加入小苏打和盐,继续搅拌至出现许多小气泡则完成了面液。(面糊变来膨胀起来,很多蜂窝状或者气泡,就说明发酵好了)
3、开小火,抹点点油,倒入面糊盖上盖子烤
4、按到时间开盖看,冒泡了就可以加入喜欢的材料,我加的是花生酱+糖。都表面凝固就可以夹出锅。
三、血糕的做法又简单又好吃?
1: 将猪血糕切成长条状汆烫备用。
2: 将培根切片、牛番茄切丁备用。
3: 将蒜片爆香,加入洋葱、番茄、酸豆拌炒后加入番茄糊调味。
四、芋头糕的做法简单又好吃?
是的,芋头糕的做法简单又好吃。以下是一个简单的芋头糕做法:
材料:
- 芋头:500克
- 糯米粉:250克
- 细砂糖:150克
- 椰浆:500毫升
- 油:适量
步骤:
1. 先将芋头去皮切块,放入蒸锅中蒸熟备用。
2. 在蒸芋头的同时,将糯米粉和细砂糖混合在一起,并徐徐加入椰浆,直到搅拌均匀,并形成糊状备用。
3. 蒸好的芋头用勺子压成泥状,加入糯米糊中,慢慢搅拌均匀。
4. 将搅拌好的芋头糊倒入已经抹油的烤盘中,表面抹平,放入蒸锅中蒸约30分钟左右即可。
5. 取出蒸好的芋头糕,放凉待凉,冷藏过后切成块即可。
希望这个简单的芋头糕做法对您有帮助,祝愿您制作出美味可口的芋头糕!
五、蛋烘糕的做法老玩家?
用料
低筋面粉 300克
鸡蛋 3个
酵母 3克
玉米油 30克
白砂糖 50克
红糖 10克
小苏打 3克
盐 1.5克
花生酱 适量
沙拉酱 适量
巧克力酱 适量
草莓酱 适量
蛋烘糕锅 1个
夹子 1个
棉布 1块(刷油用)
水 270克
打蛋器 1个
蛋烘糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有材料准备好
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
10可红糖加50克白砂糖用50克温水搅拌融化(温水就好)
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把300克低筋面粉、3个鸡蛋、3克酵母、融化的50克红糖水、220克水全都放盆子里用打蛋器搅拌均匀
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅拌均匀后面浆这种状态,这是我快做完了拍的,一开始的时候忘记拍照了
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把粉浆放冰箱保鲜过夜,第二天起床拿出来回温(如果是当天做就把粉浆常温发酵3小时左右,发酵成功的粉浆是会升高膨胀很多泡泡的)
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵好后把3克小苏打跟1.5克盐放粉浆里搅拌均匀,就准备开煎
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
小锅小火加热一下,用棉布沾一点油擦全锅(记得是一点点油,妨黏作用)
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
就是家里平时用的小汤勺,一勺一个(多一些就厚点少一些就薄点,这个自己掌握)
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
离火放一勺粉浆
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
左右晃动,把锅沾满粉浆
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上盖子几秒钟(全程小火)
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
几秒后打开盖子,这时候粉浆已全部凝固(熟了)
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放上自己喜欢的酱
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用夹子从边边夹起对折
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
好了完成,开吃
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这些是我准备的酱,偏甜的酱不要刷太多了(自己喜欢什么酱什么料,都可以放)
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
趁热吃,刚做出来边边是脆的,放一下就会软
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷了也好吃
六、蒸鸡糕做法简单又好吃?
1.鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中
2.用筷子将鸡蛋打散后,倒入70克温开水
3.接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶
4.用筷子朝一个方向搅拌至均匀
5.用滤网过滤一下
6.把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
7.封上保鲜膜,冷水放入蒸锅盖上锅盖
8.水开后转中火蒸10分钟关火
9.取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了
七、蛋烘糕的做法教程无红糖?
蛋烘糕的制作方法如下
配料:4个鸡蛋,30ml玉米油,50ml纯牛奶,50g低筋面粉,适量柠檬汁,60g白糖
【制作步骤】
1.首先盆里打入4个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,蛋黄的盆中倒入30ml玉米油,搅均匀,倒入50ml纯牛奶,搅均匀
2.筛入50g低筋面粉,画z字型搅拌均匀,搅拌至没有干面粉,像这样挑起面糊不断开就可以
3.蛋清的碗中加几滴柠檬汁去一下蛋腥味,用电动打蛋器打发,我们准备60g白糖分3次加入蛋清里,第一次打发至鱼眼泡的状态加入20g白糖,继续打发,第二次打发至细泡状态,加入20g白糖,第三次打发至出现纹路状态加入剩下的20g白糖,打发至出现打发至湿性发泡提起打蛋器出现弯钩就可以
4.把打发好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊中,像炒菜一样翻拌,不要画圈翻拌,混合均匀以后,把蛋黄糊倒入蛋白霜的盆中,翻拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘里,用刮板轻轻的刮平面糊的表面,再用力震几下,震出里面的气泡
5.烤箱提前预热开上下火180°放在中下层,烤20分钟,每个烤箱的脾气不一样要观察着点
6.时间到取出来,晾至温热从烤盘里取出来
7.蛋糕上铺上油纸,我们给它翻个面,撕掉蛋糕上的油纸,里用擀面杖把蛋糕卷起来,
8.常温下晾凉定型,要是做奶油蛋糕卷需要放冰箱冷藏定型,定型号以后用刀切掉头尾,切好以后就可以开吃了
八、荷包蛋做法简单又好吃?
1 水煎荷包蛋
【食材】鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。
【做法】①将鸡蛋敲入碗里;
②烧水,当水冒出鱼眼泡的时候,倒入鸡蛋,烧开后,关火,盖子盖严;
③2-3分钟后打开盖子,盛到小碟子上;
④淋点醋和香油,撒上黑芝麻即可。
2 电饼铛荷包蛋
【食材】鸡蛋2个、油适量、盐适量。
【做法】①电饼锅底刷一层油,预热半分钟;
②分别打入2个鸡蛋,并在鸡蛋黄上撒点盐,煎至一面金黄,翻过来再煎至另一面金黄即可。
3 微波炉版荷包蛋
【食材】鸡蛋1个、油少许。
【做法】碗里抹油,磕入鸡蛋,撒点盐,用牙签扎5个小洞,包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟即可出炉,和烤肉一起同享美味。
4 椒盐荷包蛋
【食材】鸡蛋1个、油适量、椒盐适量。【做法】①热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油;
②磕入一个鸡蛋,中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结,撒上椒盐;
③倒入少许水,盖上锅盖焖至水干即可取出荷包蛋,与烤面包、培根同享,美味妙不可言。
九、烘糕的做法?
食材:玉米面50克,
低粉50克,
鸡蛋一个,
糖20克,
牛奶70克,
酵母3克,
枸杞适量,
具体步骤:低筋面粉、玉米面、细砂糖、酵母一次性放入盆中个,混合均匀。
加入全蛋液、牛奶,边加边搅拌,最后拌成缓慢流动的浓稠面糊。将面糊过滤一下。
过滤好的面糊变得非常细腻。
模具里刷油。
将面糊倒入模具里,约8分满。没有模具的话也可以直接用饭碗或者杯子。
将面糊放入温水锅中,盖上盖子,静置发酵30分钟以上,至表面明显发起。如果气温低要延长发酵的时间,以表面发起为标准。
这是发酵好的状态,面糊明显膨胀,这个状态就可以开始蒸了,将用清水泡发的枸杞轻轻摆放在面糊上装饰下。
盖上盖子,开大火将水烧开,蒸15分钟后再焖3分钟即可。蒸好地玉米糕胖乎乎,圆溜溜,可爱极了。
淡淡玉米清香,软嫩鲜香,一出锅全家拥上就干光了,比细粮还好吃哦。
十、香蕉饼做法简单又好吃无蛋?
原料:香蕉果泥80克 纯牛奶40克 面粉55克 无铝泡打粉1克 糖适量。
步骤:
1. 熟透的香蕉一根,去皮,先切成小块,用搅拌机打成果泥,这一步不加水,直接打成泥,没有搅拌机的可以手动压成泥;
2. 加入牛奶,搅打均匀;
3. 加入面粉,泡打粉,糖量根据需要适当添加;
4. 用手动打蛋器搅打均匀,使面糊顺滑无颗粒,不要过度搅打;
5. 准备一口不粘锅,中火烧热后稍微调至中小火,舀一勺面糊到锅里,无需放油,不要搅动,面糊自己会向四周流动成圆形;
6. 待底部焦黄,表面稍微凝固,翻面,把另一面煎熟即可;
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