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冬瓜清炒做法大全家常(冬瓜的做法大全最好吃清炒冬瓜)

2023-06-27 08:40:13家乡小吃1

冬瓜的做法大全最好吃清炒冬瓜

原料:冬瓜、红椒、小葱、蒜瓣、老姜、葵花籽油、花椒、盐、鸡精、红薯淀粉。

做法步骤:

第1步、冬瓜两斤(少点也无所谓)去皮去瓤切片,红椒去心切丝,老姜切丝,蒜瓣拍碎剁细,小葱切花。

第2步、起锅烧油,三成热放入姜丝和花椒粒,中小火煎至微黄。

第3步、大概是这样子的状态,关火捞出姜丝花椒。

第4步、不嫌弃又怕麻烦的也可以不捞出来,老姜微变色就放蒜末,继续后面的步骤。

第5步、趁余温放入蒜末,略煸炒出香味,开火下入冬瓜片。

第6步、翻炒均匀,加盐调味。

第7步、再次翻炒均匀,加适量清水,烧开入转小火,盖上盖子。

第8步、调个芡汁,加入适量红薯淀粉,鸡精,清水和匀备用。

第9步、烧约七八分钟,冬瓜软熟入味放入红椒丝略烧一会儿,尝一下咸淡是否需要调味。

第10步、勾芡,大火收汁儿。

第11步、关火起锅洒葱花,清爽不油腻的清炒冬瓜就做好了。

冬瓜清炒怎么炒好吃

1.冬瓜刨成细丝;

制作材料

2.蟹柳也撕成丝;

3.虾皮冲一下擦干水分;

4.姜切碎,葱切段;

5.锅里放油,爆香姜末,放入冬瓜丝,炒匀;

6.接着放蟹柳丝,炒一会,加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟;

7.加入葱段,少许生粉埋芡即可

清炒冬瓜咋做

食材:冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】:把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片,然后装盘备用。

【步骤二】:大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒,然后分别装盘备用。

【步骤三】:炒锅中放一勺油烧热开小火,把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】:调料炒出香味,放入切好的冬瓜,大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】:冬瓜炒至半透明状,倒入甜椒颗粒,同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】:继续开大火翻炒均匀,让调料和冬瓜充分融合入味,放入少许淀粉水,大火勾芡收浓汤汁,然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

清炒冬瓜怎么炒好吃又简单的做法

  冬瓜炒山药就清炒就很好吃。首先将冬瓜和山药都切成薄薄的一片,再切点香葱,蒜粒,一颗尖椒切断。

然后起锅烧油,下入蒜粒尖椒,炒出香味之后下入冬瓜山药片,翻炒一会儿,给一点点盐花,撒入香葱枸杞,快速翻炒两下,盛入盘中,这样一道清炒冬瓜山药时蔬就做好了。

冬瓜怎么做好吃清炒

食材:冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】:把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片,然后装盘备用。

【步骤二】:大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒,然后分别装盘备用。

【步骤三】:炒锅中放一勺油烧热开小火,把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】:调料炒出香味,放入切好的冬瓜,大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】:冬瓜炒至半透明状,倒入甜椒颗粒,同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】:继续开大火翻炒均匀,让调料和冬瓜充分融合入味,放入少许淀粉水,大火勾芡收浓汤汁,然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

家常清炒冬瓜的做法

炒肉好吃

准备食材:冬瓜500克,肉适量,大葱适量,生姜适量,青红辣椒适量,盐,食用油等等。

【具体制作方法】:

1.准备一斤冬瓜,先给它削去外皮,从中间切开,挖出里面的冬瓜瓤,放在清水里冲洗干净,捞出沥干水分切成厚片,葱姜和青红辣椒冲洗干净后给他们切成丝备用。

2.冬瓜和其它食材都准备好了之后,就来处理一下猪肉,清洗干净后切成薄薄的肉片,放在一边进行备用。

3.锅里烧油,直接把肉片倒入锅里面,进行翻炒,翻炒至肉片微微焦黄的时候,把葱姜段和辣椒丝全部倒进去,撒少许食盐,进行调味。

4.然后直接把冬瓜,也倒进去进行翻炒,加盐,生抽老抽上色,和耗油,鸡精来提鲜,最后加适量清水,盖过冬瓜,再大火烧开,转为小火慢炖。

5.所以冬瓜炒肉我们都是先炒的肉片,把猪肉里面的猪油,炒出里面的香味,这样冬瓜才会越吃越香。

家常清炒冬瓜

用料

鸡蛋 3-4个

冬瓜 500克左右

姜片 一片

做法步骤

步骤 1

冬瓜切粒,大大粒。

步骤 2

煎鸡蛋,煎好放碟子。

步骤 3

姜片爆一下。

步骤 4

下冬瓜

步骤 5

炒几个下,加半勺盐。

步骤 6

炒到有点黄色,加开水,一定是开水,不能冻水。

步骤 7

加开水。加多少自己看着办,要没过冬瓜再多一点点。

步骤 8

汤再次滚开时加入蛋。

步骤 9

滾十分钟到十五分钟,就可以了。 之后加一点盐,糖

冬瓜的清炒方法

1.将准备好的冬瓜洗净切块备用;

2.将切好的葱姜蒜片下入油锅爆香,接着加入冬瓜用大火翻炒两分钟,最后加入料酒,盐,虾皮,鸡精,翻炒均匀即可出锅。

冬瓜清炒的做法窍门

用料

冬瓜 350克

葱 1棵

六月鲜轻盐昆布酱油 2勺

油 10克

味达美臻品蚝油 1勺

白糖 1勺

蒜 3瓣

红辣椒 2个

做法步骤

1、准备好以上材料洗净备用

2、冬瓜切厚片,葱蒜辣椒切碎备用

3、准备汤汁:一勺耗油、2勺酱油、一小勺白糖和切好的一半蒜加入适量的水搅拌均匀备用!

4、热油爆香蒜

5、加入冬瓜片翻炒(冬瓜片水份比较多可以多炒一会至微变色)

6、加入汤汁盖上锅盖闷烧两分钟收汁。

7、加入葱花翻炒一下出锅装盘!

清炒冬瓜怎样炒好吃

红烧冬瓜只需要300颗冬瓜,然后适量的盐,老抽,白糖,生抽。制作的时候记得要把冬瓜切成薄片,绿色的皮一定要去掉,否则会影响口感,油下锅以后然后加入冬瓜翻炒,翻炒至冬瓜危房的时候加入盐糖,老抽,生抽以及白水炖10分钟左右就可以。

2/3

冬瓜猪肉馅水饺。

冬瓜是水分很大的蔬菜,所以要把冬瓜切碎以后用盐杀出水分,然后把水分弄干拌入猪肉馅中。搅匀以后做好调味,然后包成水饺,煮熟即可。

3/3

冬瓜虾仁汤。

冬瓜虾仁汤是最快速而且简单的家常汤品,只要准备200克左右的冬瓜,15克左右的虾仁。在锅里把水烧开以后,下入冬瓜下入虾仁炖,15分钟以后撒入盐香油调味,然后撒入胡椒粉和香油即可。

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