海鲜汤面家常做法大全家常(海鲜汤面图片大全)

海鲜汤面图片大全

1、海藻20克、干贝20克、海带20克、素油30克、面粉100克、 盐5克、葱10克、亦可配以海虾、牡蛎。

2、把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。

3、将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。

4、把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。

海鲜汤面条怎么做好吃

海鲜面片汤是一道美味健康的汤菜，它使用了新鲜的海鲜和蔬菜，口感鲜美清爽，适合各种人群食用。下面介绍一下制作海鲜面片汤的方法：

主要材料：

· 海鲜（虾、墨鱼、贝类等）

· 面片（可选择意大利面、韩国粉丝、中国面线等）

· 紫菜

· 金针菇

· 肉丝或鸡肉丝

· 蒜头

· 生姜

· 盐

· 鸡精

· 料酒

· 水

步骤：

1. 准备好各种材料，将海鲜清洗干净备用。

2. 取一锅加入清水，加入蒜头、姜块、盐、料酒等调料，大火煮沸。

3. 将海鲜放入锅中，煮熟后捞出备用。

4. 锅内加入清水，放入金针菇，煮至金针菇七八成熟后加入肉丝或鸡肉丝，煮至熟。

5. 取一碗面条，烫水后捞出，放入汤中煮熟。

6. 加入紫菜、煮熟的海鲜和调料，烧开后加入少量鸡精即可。

7. 煮好后把汤倒入碗里，再放入面条即可。

小贴士：

1. 煮面条时最好煮到熟透，口感才更好。

2. 加入姜块和蒜头可以去腥味，提高口感和香气。

海鲜汤面的高清图片

原料：

花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条

做法：

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；

2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；

3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；

4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；

5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。

海鲜汤面图片大全高清

海鲜面可以用的食材很多种，可以用买回来新鲜活的大虾，将虾处理干净备用，在准备大蒽和香菜，将锅里倒入食油，放入大虾小火慢煎，把虾油用力压出来，这样吃起来更鲜美，然后在倒入开水煮开，把面条放进去，煮到面条熟了，最后把香菜放进去。就成了一道美味的海鲜面。

海鲜面汤做法

如果海鲜面汤较多，一时不能用尽，可分装在若干个小袋或小盒中放入冰箱冷冻，一般可保存15天左右。　　2、如果使用频繁，并可在数天内用尽，可将面汤直接保存在干净的汤锅中，加盖或封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，一般可以保存3天左右。　　3、但因为面汤中的营养物质较多，并在高温的作用下，将油脂分解后，形成的乳浊液，长时间放置后容易滋生细菌。最好无论每日用与不用，都要取出加热一次，待烧沸后重新放凉，再放入冰箱中冷藏。　　4、在取用高汤时，一定要将汤勺洗净，切不可沾有油污，否则高汤受到污染后会迅速腐败变质。

海鲜汤面怎么做好吃

1、准备食材：青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳

2、把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来，把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净，姜洗干净切片。

3、准备一个锅，把蟹壳、鱼干、鱼骨放进锅里，加入足够的水，放入姜片、料酒，大火烧开，把浮沫撇干净，转小火炖煮一个小时。

4、另外一个锅里加入水，水开把虾头虾壳放进去过一下水，虾壳虾头变色立马捞出来，沥干水分放盆里，可以用擀面杖捣碎，这样熬制的时候可以更好地释放出味道。

5、起锅烧油，锅里加入一点油，把黄鱼放进去，小火煎制一下，煎制两面金黄盛出来，再把虾头虾壳放进去，小火慢煎，煎出香味，煎出油成出来备用。

6、鱼骨熬煮时间到后，把煎好的黄鱼、虾头、虾壳放进去，继续小火熬制半个小时，海鲜面高汤就熬制好了，把汤过滤一下，非常的鲜美好喝。

海鲜汤面图片大全大图

步骤

1.把买回来的鲜虾剥成虾仁，虾皮和虾头可以留着炸着吃，虾头炸过后味道非常赞而且还补钙哟。

2.洋葱适量切成小块，生菜叶两片切成条，喜欢青菜可以多放几片生菜。黄油用有盐无盐都可以，但一定要动物性的黄油，这样做好的面奶香味浓郁些，而且更加健康。

3.香菇，5～6颗，洗好去掉梗后切成块。香菇可以用杏鲍菇代替，杏鲍菇的话可以不用打水焯，直接洗好后切片下锅用黄油煎熟，味道也不错，不过考虑到这道菜是和鲜虾搭配，香菇要更加适合一些。

4.锅中倒入适量清水，先把虾仁打水焯，虾仁冷水下锅，开过就可以捞出了。

5.放入准备好的香菇，用焯过虾的水去焯香菇，虾的味道融入到香菇中，真的很美味的。

6.把锅清洗一下，中火热锅后放入黄油，待黄油融化后放入洋葱，煸炒出香味后，放入蘑菇、鲜虾、生菜，然后根据个人口味把适量的黑胡椒直接碾到锅中，翻炒几下就可以倒入清水了，清水一次倒足，根据就餐人数倒入烹饪相应面条的水即可。

7.倒入少许海鲜酱油和食盐，大火烧至开锅，水开后就可以放入挂面了。

8.中火煮10～15分钟面就熟了，在煮面的过程中，把奶酪条切成颗粒，大小多少随意无硬性要求，喜欢奶香浓郁的可以多准备点。

9.面煮熟后先把面条和配菜盛到碗中，在上边撒上切好的奶酪碎，最后盛一勺面汤浇在奶酪上，奶酪很快就化开了。

小贴士

要用鲜虾剥的虾仁才会更有大海的味道哦，黄油用有盐或者无盐的都可以，但切记一定要用动物性的黄油哦。

海鲜汤面的做法大全家常

　　1、先将油菜、活虾洗净，剪去虾须。

　　2、切生姜、香葱。

　　3、热锅加植物油，爆生姜、葱白，把活虾倒入锅内时立即盖上锅盖。

　　4、活虾不动弹时加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖翻炒至虾微红时，加一碗热水、适量食盐，再把虾约煮5分钟。

　　4、放油菜到虾汤里约煮1分钟，然后把油菜和虾一起捞出。

　　5、锅内留虾汤，放河粉煮约15秒。河粉是易熟，煮时看好火候。

　　6、把锅内的面倒入大碗内，码放好虾和菜。

　　7、最后下油煎荷包蛋，放在面上即可。

海鲜汤面百科

鲜海蜇吧，今晚还做了一份，下班去市场买菜，看见有海蜇，顺道买了5斤，切细丝泡水，冲洗，循环5或者6次，或者用开水绰一下，用味极鲜，蒜蓉，花生碎，香菜沫，醋，少许盐或者不放也行，搅拌一下下就是一盘美味佳肴，一般只有夏末，秋初，青岛近海会发现活的海蜇，可以在安全条件下，打捞回家享用！

海鲜汤面图片大全真实

将辅料炒香后，加水煮开，下入面条和海鲜，煮熟后放入小米辣、香菜、辣椒油调味即可食用。

翻炒辅料

锅热烧油，下入蟹味菇、洋葱、大蒜，翻炒后加入酸汤酱。

下入面条和海鲜

加入清水，倒入料酒，水开后下入面条，倒入冷冻的虾仁、黑鱼片。

给海鲜面调味

下入香菜和小米辣，放入辣椒油，搅拌均匀后即可食用。