鸡脯肉木耳的家常做法大全家常做法大全(鸡脯肉和木耳怎么做好吃又营养)

鸡脯肉和木耳怎么做好吃又营养

搭配鸡胸肉

黑木耳炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉、黑木耳、青尖椒、葱姜蒜

做法：

鸡胸肉切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉、适量盐、玉米淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟入味。

黑木耳提前泡发，清洗干净后剪掉根部，然后切成小片放碗里备用。

清洗黑木耳的时候，可以放点面粉，面粉有很好的吸附作用，可以把黑木耳清洗得很干净。

青尖椒洗干净，切成粗一点的小块。葱切成葱花，姜蒜切成末备用。

起锅烧水，水开后放入黑木耳焯水3分钟捞出控水。

起锅烧油，放入鸡胸肉翻炒至变色后捞出。留底油，爆香葱姜蒜末。接着放入黑木耳翻炒一分钟左右，调味：半勺蚝油和少许盐。翻炒均匀。

再将鸡胸肉和青椒丝倒入翻炒均匀，翻炒大概半分钟即可出锅。

木耳炒鸡脯肉怎么炒好吃

用料

山药 适量

木耳炒山药的做法步骤

步骤 1

 第一步：准备食材。山药一根、泡发好的木耳200克、红辣椒1个、绿辣椒1个、蒜适量。（炒的吃的山药，最好选择表面比较光滑的脆山药。另外，红、绿辣椒是配菜，可用可不用，也可以按照自己的喜好换成其它颜色漂亮的蔬菜。） 

第二步：将山药去皮切成菱形片，木耳撕成小朵，红、绿辣椒切片，蒜切片备用。（山药在处理时，黏液会非常滑手，建议戴上手套操作。另外，山药切好后要及时放到水中，以免变色。） 

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后将山药和木耳放到锅中焯30秒。然后，控水捞出放到凉水盆中备用。 

第四步：锅中倒入少许油，油热后将蒜放入锅中煸炒出香味。

 第五步：将木耳和山药沥干水分放入锅中，大火煸炒匀。

 第六步：把红、绿辣椒放入锅中煸炒匀。 第七步：往锅中放入1勺盐、半勺鸡精调味，再次翻炒匀后即可出锅。

鸡胸肉木耳怎么做好吃又简单

是的都是低热量的食材油盐要少放哦

鸡胸肉和木耳的做法

准备食材：鸡腿2个，木耳（泡发）50克，生抽适量，白糖适量，姜适量，八角2颗，青椒1个，小葱适量，蒜瓣适量，

1. 鸡腿洗净，连同鸡骨剁成小块。然后下入鸡块焯一下水。

2.这个时间准备其他材料，青椒洗净。葱切段，姜切片，蒜切厚片。青椒切成菱形。

3.煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫，再煮二三分钟。捞出鸡块控干水分。

4.炒锅烧热，倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。

5.小火化开白糖，中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。

6.倒入葱段姜片蒜瓣，两粒八角炒香。

7.倒入鸡块翻炒，让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。

8.倒入少许生抽调味，少许老抽调色，炒大约半分钟。

9.倒入木耳和青椒，加少许盐，炒至青椒断生即可。出锅，装盘。

鸡脯肉能和木耳一起炒吗

"养生小炒"是一种追求食材多样、营养均衡的烹饪方法，它强调的是低油、低盐、高纤维的饮食习惯。以下是一种常见的养生小炒做法：

**所需材料**：

1. 鸡胸肉200克

2. 青椒1个

3. 胡萝卜1根

4. 大葱1根

5. 大蒜3瓣

6. 姜1小块

7. 食用油适量

8. 食盐适量

9. 生抽适量

10. 料酒适量

**做法**：

1. 鸡胸肉切丝，加入适量的食盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2. 青椒、胡萝卜、大葱、大蒜、姜分别切丝。

3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡胸肉丝，翻炒至变色后盛出备用。

4. 原锅加入适量的食用油，放入姜蒜丝，小火炒香。

5. 加入青椒丝、胡萝卜丝，继续翻炒至断生。

6. 最后，加入炒好的鸡胸肉丝，翻炒均匀。

7. 加入适量的食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道养生小炒，色彩丰富，口感鲜美，营养均衡，非常适合日常食用。希望你喜欢这道菜！

鸡脯肉和木耳怎么做好吃又营养视频

热油爆香鸡肉放盐胡椒粉鸡精味极鲜老轴上色下木耳，豆腐翻炒至熟出锅

鸡脯肉木耳做法

木耳搭配的菜谱有:木耳青椒炒腰花，木耳酸辣鸡块，木耳炒五花肉，木耳炒洋葱，凉拌木耳桃仁生菜，木耳炒腊肉，木耳香菇肉末白肉臊子面，火锅放木耳豆皮香菇等，木耳西芹炒鸡脯肉，木耳炒白菜，青椒木耳炒肉丝，木耳粉条火腿汤，木耳炒韭菜，木耳炒金针菇等。

鸡脯肉和木耳怎么做好吃又营养呢

可以, 但味道一般, 黄花菜一般时候做汤比较好吃.我建议你 鸡肉炖香菇木耳炒瘦肉 这样做出来的比较好吃些.

鸡胸肉拌木耳

步骤1

木耳提前泡发

步骤2

鸡腿去骨洗净

步骤3

鸡腿肉切成小块

步骤4

加入淀粉、酱油和盐腌制

步骤5

木耳放到鸡肉下面，表面放上姜丝

步骤6

上锅蒸20分钟即可

鸡脯肉和木耳怎么做好吃又营养价值高

油菜芯

食材：香菇100g、油菜200g、姜（切末）1茶匙5g、蒜蓉1茶匙5g、蚝油1汤匙15ml、盐1茶匙5g、料酒1汤匙15ml、水淀粉1汤匙15ml、油1汤匙15ml。

步骤：1,香菇洗净，切成片状。油菜心洗净用手掰开，备用。

2,锅中放入适量水，烧开后将油菜心和香菇片分别放入，略微汆烫后捞出备用。

3,将油放入锅中，烧热后将蒜蓉和姜末放入爆香，随后放入香菇片，调入料酒、蚝油、少许清水、盐翻炒片刻。最后调入水淀粉，再放入油菜心，将汤汁收稠即可。

鸡胸脯肉和木耳的做法

今天和大家分享一道“滑炒鸡胸肉”的家常做法，鸡肉先经过一遍过油，再烹饪而成，鲜香入味，营养又解馋，有喜欢的赶紧学一下。

食材：鸡胸肉

配菜：木耳、黄瓜、青椒、红椒

辅料：生姜、葱白、鸡蛋、干淀粉

调料：鸡粉、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油

【滑炒鸡胸肉】—— 鲜嫩爽滑

1.下面开始准备食材

准备新鲜的鸡胸肉300克，把它切成均匀薄片，切好之后放入清水中，抓洗出里面的血水，清洗干净放入盆中。

2.下面把鸡胸肉腌制一下

盆中放入鸡粉1克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去除腥味，老抽2克提底色，不停地抓拌，让鸡胸肉吸收料汁入味。

打入半个蛋清，抓拌均匀，再放入一小把干淀粉，把淀粉均匀裹在鸡胸肉表面，蛋清和淀粉都能够锁住鸡胸肉中的水分，保持鲜嫩的口感。

最后淋入一点植物油，继续拌匀腌制10分钟，植物油能起到润滑的作用，防止鸡胸肉相互粘连。

3.下面开始准备配菜

准备木耳一小把，提前泡发好，切成均匀小块。

准备黄瓜半根，切成菱形片。

准备青椒、红椒各半个，切成片，全部放在同一个碗中。

4.下面开始准备辅料

准备生姜一小块，切成丝。

准备葱白一段，切成葱花，全部放在同一个碗中备用。

5.下面把鸡胸肉滑一下油

锅内烧油，油温五成热时，把鸡胸肉依次撒入锅中，轻轻地晃动锅，防止鸡胸肉粘在锅底。

鸡胸肉定型以后，用勺子把粘连在一起的肉打散，滑油30秒钟，鸡胸肉表面呈金黄色时捞出控油。

6.下面开始烹饪

锅内加入少许底油，放入葱、姜爆香，加入蚝油5克增鲜，把蚝油搅散，倒入鸡胸肉，加入一点老抽提色，把颜色炒均匀。

倒入配菜，从锅边淋入少许清水，翻炒1分钟左右，配菜炒制断生，加入鸡粉1克，食盐1克翻炒均匀。

再加入少许水淀粉收浓料汁，让调料更好地吸附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。

好了，一道简单又好吃的滑炒鸡胸肉就做好了。