自做蛋糕的方法 自做蛋糕的方法电饭锅
一、自做蛋糕最简单的方法?
首先把面粉搅拌均匀,然后加入少许泡打粉,再加入鸡蛋,放入烤箱烤熟即可。
二、用酵母粉自做蛋糕最简单的方法?
答:用酵母粉自做蛋糕,1公斤低筋面粉,5克酵母粉,5个鸡蛋清,50克白糖。
鸡蛋清顺一个方向打好,酵母粉用30度温水化开,然后加入白糖,鸡蛋清,白糖酵母水和面,白糖增香,并促进发酵。做成蛋糕形状,放入烤箱中烘烤。
三、用蛋糕粉做蛋糕的方法?
碗中打入三颗母鸡蛋,放入三克酵母、20克白糖、135克温水,搅拌均匀后倒入300克面粉,顺着一个方向搅拌成面糊,盖上盖子,在温暖处醒发两倍大,放入一把洗干净的葡萄干,用筷子搅动排气,用模具里刷油防粘,倒入面糊,用铲子整理平整后,用手轻轻震出气泡,上面摆一些葡萄干,再撒少许黑芝麻增香,盖上保鲜膜二次醒发15至20 分钟,凉水上锅,水开计时蒸30 分钟,关火后焖五分钟出锅。
四、自做香皂的方法?
1、乳白色皂基一包,用大一点的量杯,将250克的皂基倒入量杯,隔水加热,量杯要干燥,不要加入其他东西。
2、牛奶60毫升,最好不要超过70毫升的量,牛奶太多做出来的香皂太软,皂基全部溶解后倒入牛奶。牛奶是超市卖的普通的纯奶
3、之后加植物油,我有四种油。每种油都放了5滴,这样做出来的香皂比较滋润,每种油的功效不一样,也可以只添加一种,有需求的可以添加多种植物油
4、加起泡剂,用量杯加5-10毫升,搅拌均匀
5、加入香料,没有香料的加入香水也可以,根据自己的喜好选择花香调或者果香调,都可以。
6、将调好的皂基搅拌均匀,双色先倒底色,稍微凉了一点以后倒入白色,倒入模型后放一边,或者放入冰箱也可以。
7、放入冰箱一个小时后出模,也可以按照自己喜欢的加入香粉或者花瓣。
五、自做咸菜的方法?
材料:芥菜5斤、油3两、盐4两、姜1块、大蒜4头、辣椒粉1两、米醋3两、白糖2两、味精适量
做法:
1.将芥菜有坑,脏的部位用刀削一下,洗净,然后,用钢丝球将芥菜表面擦净,再清洗一遍,擦干表面的水。
2.将芥菜用刀切成细丝,用擦丝器擦成丝也可以,用刀切的口感好,比较脆,加入盐,拌匀,腌制一夜。
3.把腌制好的芥菜丝,用手攥一下,将腌出的水分攥净,放在盆内待用。
4.将大蒜切末,姜切末。
5.将辣椒粉放在大碗内,锅加油烧热至冒烟,关火,将油温稍降一些,油温太高容易把辣椒粉炸糊,将油浇在辣椒粉上,将辣椒粉炸香,一边淋油一边搅动辣椒粉,使辣椒粉受热均匀。
6.将炸好的辣椒油晾凉,浇在芥菜丝上,再加入白糖、米醋、姜末、蒜末、味精,不喜欢吃味精的,也可以不用放。
7.用筷子从下往上翻拌均匀,也可以带上一次性手套,翻拌均匀,拌好后,就可以吃了,放在罐子里,随吃随取
六、自做布丁的方法?
布丁是一种甜点,口感细腻,香甜可口。以下是自制布丁的步骤:
所需材料:
- 牛奶:500毫升
- 鸡蛋:3个
- 细砂糖:60克
- 香草精:1小勺
- 吉利丁粉:10克
- 水:50毫升
制作步骤:
1. 将吉利丁粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,静置5分钟至吉利丁粉完全膨胀。
2. 将牛奶倒入锅中,加入细砂糖和香草精,用中火加热至糖融化。
3. 打散鸡蛋,加入牛奶中,用中小火不停地搅拌,煮至牛奶微滚,关火。
4. 将吉利丁粉放入微波炉或烤箱中加热至融化,倒入步骤3中的牛奶中,搅拌均匀。
5. 将布丁液倒入布丁模具中,放入冰箱冷藏至布丁凝固即可。
注意事项:
1. 搅拌牛奶时要不停地搅拌,以免煮糊。
2. 吉利丁粉需要先膨胀,再加热至融化。
3. 布丁模具可以使用玻璃杯或小碗代替。
自制布丁健康美味,可以根据自己的口味加入不同的香料和水果。
七、电饭煲做蛋糕的方法…?
步骤1
准备好所需食材,并称量好重量。
步骤2
分离蛋清和蛋黄,分别用2个无水无油的容器盛放。
步骤3
蛋清盖保鲜膜备用,蛋黄放一旁。
步骤4
将牛奶和玉米油混合。
步骤5
过筛筛入低筋面粉。
步骤6
将油、牛奶、低粉混合均匀。
步骤7
最后加入蛋黄。
步骤8
搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
步骤9
取出蛋清,打蛋器开3挡,打至蛋清成乳白色的液态。
步骤10
一次性加入白砂糖。
步骤11
继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
步骤12
取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。
步骤13
快速轻柔翻拌均匀。
步骤14
再倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀。
步骤15
至蛋糕糊细腻状态。
步骤16
取适量玉米油,把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。(此锅不沾可不刷油)
步骤17
将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里,内胆轻轻震几下,放进饭锅槽。
步骤18
锅盖锁好,选择福库“万能炖”功能,时间设定40分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。(如用普通电饭锅,选择煮饭功能就好)
步骤19
蛋糕烤制完成,取出倒扣,放凉后切块。
烹饪技巧
1、鸡蛋255克约4个,如果用土鸡蛋大约需要5个。
2、电饭锅如果是不沾锅胆的可以不用刷油。
3、用电饭锅做出来的蛋糕更像鸡蛋糕、乳酪的口感,没有加泡打粉等添加剂,不会像烤箱烤出来那么蓬松。
八、梁咏琪做蛋糕的方法?
用料
水
100克
低筋面粉
90克
泡打粉
8克
小苏打
3克
淀粉
5克
豆浆粉
10克
植物奶粉(植脂奶末)
30克
细砂糖
60克
植物黄油(人造黄油)
50g
香草精
几滴
椰浆
30克
柠檬汁
几滴
奥利奥(作为夹层)
可以不加
水果丁
适量
步骤 1
黄油加热融化成液体油
步骤 2
温水+白砂糖+柠檬汁+香草精+10g椰浆+融化好的黄油混合均匀
步骤 3
所有粉类混合过筛加入到步骤二里划L拌匀,不要画圈圈容易起筋。
步骤 4
倒入小一点的烤盘,150度40分钟
步骤 5
方子大概能做两个6寸小蛋糕,蛋糕拦腰切两半,一层蛋糕+奶油铺上一层奥利奥饼干碎+一层蛋糕+奶油铺上一层水果丁+一层蛋糕。然后抹面就可以了
九、电饭煲做蛋糕的方法?
用料
鸡蛋4个,牛奶100克,面粉160克,白糖90克,盐少许,柠檬少许
做法:
1.鸡蛋4个,将蛋黄、蛋清分离,蛋黄里面加入1/3的糖和少许油,再加入牛奶,搅拌至起泡。
2.最后加入面粉调成面糊。
3.蛋清里面分三次加入剩下的糖,然后加上少许柠檬汁或者白醋。
4.打蛋白5分钟,蛋清打成奶油状的时候就可以了。
5.把蛋清分三次倒进蛋黄里,搅拌均匀。
6.电饭煲按下煮饭键预热三分钟,倒少许油在锅底,然后把蛋糕糊倒进去。
7.盖上盖子,按下面包键煮25分钟,煮好后焖5分钟,打开,蛋糕就做好了
十、做电饭煲蛋糕的方法?
用料:黄油 20~25g,面粉 40g,奶油芝士 100g,鸡蛋 2个 ,糖 80g,牛奶 60ml,柠檬 1个
做法:
1. 奶油芝士,黄油,隔水溶化,加20ml牛奶搅拌均匀
2. 打蛋,分离蛋黄蛋白,单独打散蛋黄加面粉,40ml牛奶,50g糖,搅拌均匀
3. 第一步和第二步的成品放在一起,搅拌均匀
4. 打发蛋白,在蛋白里加几滴柠檬汁开始打,打出大的泡沫以后放15g糖,继续打,打到泡沫细软稠密时再加15g糖,继续打到凝固、不会流动为止
5. 预热电饭煲
6. 舀一半蛋白到第三步的成品中,由下往上翻盛,拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中,翻盛均匀
7. 放一点黄油在电饭煲里融化,抹匀内壁,防止粘锅,倒入第四步的成品,用半湿毛巾盖住出气口,盖上盖子焖10分钟,开始煮饭
8. 5钟以后停煮,焖20分钟,再煮5分钟就做好了
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