猪肚黄豆萝卜汤的做法大全家常做法大全(猪肚煲黄豆怎么做好吃)

猪肚煲黄豆怎么做好吃

备料：

猪肚300克 ，莲子100克， 料酒2杯盖 ，生姜薄片2片， 盐 适量，鸡精适量， 葱末适量

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

5.美味又好吃的莲子黄豆猪肚汤的做法完成开吃了。

猪肚煲黄豆好吃吗

猪肚饭豆汤1、饭豆四两提前3小时用水泡好，排骨半斤，剁成1寸左右一块，碗装备用。

2、3两左右的干墨鱼先用水泡3个小时，去掉墨鱼的中骨，和背上黑皮。

3、墨鱼背上黑皮不去汤会微苦4、将墨鱼斩块，碗装备用。

5、新鲜猪肚一个2.5斤左右，用刀将猪肚破开，去掉猪肚肉的油脂。

6、然后将猪肚放到一个盆里，抓一大把面粉，反复用力捏揉。

7、将面粉冲洗干净8、冲净面粉的猪肚改到成大块，放入两大勺食盐，用收反复挤捏后，用水洗净。

9、在次加入食盐，并且淋入少量白醋反复搓揉，用水洗净10、当感觉没有黏滑感时就洗净了，用容器装好备用。另外准备好10粒红枣，枸杞子、葱花、姜片适量，分装备用。

11、煲内放入冷水，加入墨鱼、猪肚、排骨、姜片，盖盖大火烧开。

12、排骨和猪肚不要飞水，(飞水后的汤不鲜没香味)13、怕有异味的朋友可加入少许白胡椒粒。

14、大火烧开后，改成灯心火，加盖煲1小时。

15、不要顾虑血沫的问题16、1小时后开盖，加入饭豆，和少量底盐。

17、加盖继续用灯心火煲3小时18、起锅前30分钟加入红枣和枸杞子。

19、熄火调汤的盐味，可加入少量的鸡汁，不建议加味精20、这样一锅鲜美，香气扑鼻的饭豆墨鱼猪肚汤就大功告成了。

猪肚煲黄豆的营养价值

食材清单

猪肚 1个 、 猪肋骨 适量、黄豆 100克 、 生粉 适量 、 盐 半包 、 醋 1小勺 、 料酒 适量 、 白糖 适量 、 鸡精 适量 、 香葱 两根 、 猪油 1小勺

烹饪步骤

1.猪肚用剪刀剪去表面的油，然后翻身放入生粉、盐、一点点醋反复搓洗干净。

2.冷水下锅，水烧开焯水5分钟。

3.用剪刀刮去表面黄白色的硬皮，用冷水冲洗干净。

4.猪肚切成长条，锅内放入猪油，猪油烧热后放入猪肚翻炒。

5.翻炒几下后放入料酒，放入水，水要多一点，放入黄豆和猪肋骨，大火烧开，转小火烧1个半小时左右，如果嫌时间长可以放入高压锅压5分钟，猪肚软烂后放入适量的盐调一下味。

6.再大火烧一两分钟，放入鸡精出锅，撒上香葱。

猪肚黄豆汤的做法大全窍门

主料  猪肚1个  黄豆100克

辅料  盐适量   生粉适量

葱适量  姜适量   米酒适量

黄豆猪1.准备好食材2.2.黄豆漂净，用温水浸泡半天

3.用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净

4.把猪肚淖5分钟

5.再洗去杂质

6.切成粗丝7.取烧锅，放适量清水，放入黄豆

8.放入猪肚

9.放姜，葱结

10.放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90--120分钟

11.放些盐，葱花即可

猪肚汤黄豆怎么煮?

食材准备

排骨1000g

黄豆100g

小葱2根

盐适量

姜1块

干海带100g

做法步骤

第一步：将黄豆提前12小时泡上。

第二步：捡出坏的黄豆，清洗干净备用。

第三步：干海带也要泡开备用。

第四步：排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。

第五步：将泡出血水的排骨清洗干净。

第六步：剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。

第七步：葱切段，姜拍一下备用。

第八步：起煮锅，将排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。

第九步：然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。

第十步：重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。

第十一步：大火烧开，撇去浮沫。

第十二步：加入黄豆和葱姜。

第十三步：盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

第十四步：接下来将泡好的海带切成长条。

第十五步：另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。

第十六步：煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

猪肚煲黄豆怎么做好吃窍门

配料: 新鲜猪肚一个，新鲜虫草花适量，红枣10个，黄芪3片，姜2片，盐，陈醋

配菜准备: 先将新鲜猪肚用陈醋抓洗（里外都需要洗）然后用清水冲洗干净

再用盐里外抓揉，再次用清水冲洗干净

起锅烧水将猪肚冷水放入，开火，等水开煮约3分钟捞起，用清水冲洗，同时将猪肚上面白色的皮刮干净，处理好的猪肚切成长丝短备用

姜切两片，红枣洗干净去核，黄芪3片，新鲜虫草花洗干净（没有新鲜的虫草花可以用干的，必须先泡发）

起锅烹饪:将所有食材放入高压锅，需要多少汤就放多少水，最后再加总水量三分之一的水，开大火，高压锅上气后调制中火压40分钟后关火，等自然泄气后开盖放适量盐就好了。

猪肚炖黄豆养胃健脾

主料：猪肚1个、黄豆150克、酸菜200克

辅料：葱适量、生姜适量、盐适量

具体步骤：1.猪肚清洗干净，冷水下锅烧开焯水五分钟

2.砂锅内加入适量清水，加入刚才焯好的猪肉

3.加入生姜和葱

4.盖住通电，选择炖汤功能键

5.炖一小时后加入泡好的酸菜、黄豆再炖40分钟

6.加入盐调味

7.猪肚切片装碗即可享用，酸菜猪肚炖黄豆就做好了。

猪肚煲黄豆怎么做好吃视频

1、食材：猪肚1个、黄豆、山药150克、盐适量、鸡精适量、姜片适量。

2、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色。

3、把焯好的猪肝洗净，切成丝备用。

4、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。

5、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。

6、出锅时加盐和鸡精调味即可。用勺子盛出一碗，肉香四溢。

猪肚煲黄豆怎么做好吃又简单

猪肚猪回肠做法简单，鲜香美味，做法如下：

主料

压熟的猪肚丝、肥肠头丝各适量

辅料

鲜小笋、大青红辣椒粗丝、青红泡辣椒粗丝、姜蒜片、西红柿、剁辣椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油、大豆油、葱白段、香菜段各适量

1、处理好肠肚用高压锅压15分钟，捞出稍凉后切宽丝，备上菜品所需食材，并将其切配成粗丝状待用。鲜小笋焯水煮熟后，一分为二切成段；姜蒜切小片，

2、净锅起火稍多一点的油，倒入肠肚和竹笋、青红椒翻动过油，然后沥干油份待用。

3、锅中留点底油，先下入姜、蒜片爆香，然后下入青红泡椒丝翻炒。

4、翻炒出味，并调入适量的辣椒酱炒散，本道菜偏辣为主，如果不能吃辣或有孩子吃，只加入不辣的青红椒丝就可以啦。

5、下入之前过油好的肠肚和竹笋青椒丝，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淋入适量的香油和麻油，习惯用蚝油的朋友加一些，随后开大火快速翻炒均匀。

6、摆盘装饰，几片香菜叶铺底再来几朵迎春花装饰，用小西红柿划出红花，菜成。