鸡蛋木耳炒莴笋的做法大全家常做法大全(木耳莴苣炒鸡蛋的做法)

木耳莴苣炒鸡蛋的做法

莴笋木耳炒鸡蛋的做法步骤

1

锅内少许橄榄油，放入打好的两个鸡蛋

2

木耳开水焯一下

3

莴笋切片备用

4

锅内少许橄榄油，放入几颗花椒爆下香，香味出来后把花椒盛出扔掉，油保留

5

放入莴笋片，翻炒

6

放入木耳翻炒

7

加生抽一小勺，老抽半勺，翻炒

8

加入蚝油，我一般用两勺

9

加入刚刚煎好的鸡蛋，用铲子把鸡蛋稍微切散

10

加入少许盐，翻炒出锅

木耳莴苣炒鸡蛋的做法视频

莴笋炒蛋丝是一道清爽美味的下饭菜，以下是这道菜的正宗做法：

所需食材：

- 鲜嫩莴笋300克

- 鸡蛋2个

- 葱姜蒜适量

- 盐、味精、料酒、鸡精、油适量

做法步骤：

1. 准备好莴笋，将笋顶及须剪去，然后用水冲洗干净，控制水分，切成细丝备用。

2. 打蛋，加入适量的盐、味精、料酒和鸡精拌匀。

3. 葱姜蒜洗净，切成细末备用。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香后，放入打散的鸡蛋液煎炒。

5. 等到鸡蛋熟透后，把煎好的蛋翻过来，用刀切成长条状备用。

6. 在同一个锅中加泼油，放入莴笋，炒至丝软，加入煎好的鸡蛋丝，继续翻炒均匀。

7. 最后放入少许盐和味精调味，炒匀即可出锅。

注意事项：

- 莴笋炒熟时，不要炒过头，以保持口感清爽鲜嫩。

- 煎蛋时要快速翻炒，以免蛋煎老变硬。

- 盐和味精的使用要适量，不要过咸过味。

木耳莴苣炒鸡蛋的做法大全

一、食材

莴笋 400克，

鸡蛋 2个，

油 适量，

盐 适量，

二、方法

1、莴笋切丝。（莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。）

2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟。挤出莴笋丝多余的水分。

3、鸡蛋磕入碗中打散，炒锅烧热，放油，油温6成热，倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。

4、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软。加入鸡蛋块翻炒均匀，即可出锅。莴笋和鸡蛋的搭配，香喷喷还脆脆的，既增加了营养还更有口感，这么棒的家常菜，做起来吧。

木耳炒莴苣营养价值

主料

莴笋1根，红椒1个，木耳适量

辅料

盐少许，糖适量，味精，大蒜3瓣，水淀粉

莴笋炒木耳的做法：

1.莴笋去掉皮，清洗干净，切成薄片，红椒1个切成块。

2.木耳用温水泡发，然后清洗干净，撕成小朵。

3.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，倒入蒜末炒香，然后下莴笋片，翻炒均匀。

4.然后倒入木耳和红椒块，快速翻炒。

5.炒至断生之后，加少许盐、糖和味精，炒匀出锅即可。

木耳莴苣炒鸡蛋的做法窍门

一、食材

莴笋 400克，

鸡蛋 2个，

油 适量，

盐 适量，

二、方法

1、莴笋切丝。（莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。）

2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟。挤出莴笋丝多余的水分。

3、鸡蛋磕入碗中打散，炒锅烧热，放油，油温6成热，倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。

4、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软。加入鸡蛋块翻炒均匀，即可出锅。莴笋和鸡蛋的搭配，香喷喷还脆脆的，既增加了营养还更有口感，这么棒的家常菜，做起来吧。

莴笋木耳炒鸡蛋的做法窍门

莴笋是营养丰富的好食材，可荤可素，口感鲜嫩清脆，很受大家喜爱。莴笋的茎肉质特别的脆嫩，不仅可以用来凉拌吃，也可以生吃，如果是爆炒的话，也是一个非常不错的选择。

一、食材

莴笋 400克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

二、方法

1、莴笋切丝。（莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。）

2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟。挤出莴笋丝多余的水分。

3、鸡蛋磕入碗中打散，炒锅烧热，放油，油温6成热，倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。

4、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软。加入鸡蛋块翻炒均匀，即可出锅。莴笋和鸡蛋的搭配，香喷喷还脆脆的，既增加了营养还更有口感，这么棒的家常菜，做起来吧。

木耳炒莴苣怎么做好吃

1

鸡蛋木耳炒莴笋

100克莴笋切薄片，10克葱切花，10克姜切小片待用;锅中20ml油烧热，1个鸡蛋加20ml水倒入炒熟盛出;锅中10ml余油爆香20克葱姜，然后倒入100克莴笋翻炒均匀，下入100克木耳炒匀;然后倒入1个鸡蛋和3克味精调味即可。

2

炒莴笋

100克莴笋叶去皮，去根，切成薄片，放入盆中;10克葱10克姜切末，炒锅中放入20ml色拉油，加入5克花椒炸香，取出花椒;放入10克葱末炝锅，然后放入100克莴笋翻炒均匀，加入5克盐，3克味精，1勺酱油炒熟即可。

3

里脊炒莴笋

将100克莴笋，10克大蒜去皮洗净，100克莴笋切片，30克葱姜蒜切好，30克红椒切片;100克里脊肉洗净切片，加入1勺料酒，1勺酱油，10克淀粉和10ml油，盐拌匀腌10分钟;锅中放入10ml油烧热，下入100克莴笋翻炒至断生即可盛出;锅中放入10ml油烧热，加入10克生姜，10克大蒜爆香，然后下入腌好的100克肉翻炒均匀;肉片变色后加入30克辣椒翻炒，断生后倒入100克莴笋炒匀，加入3克盐调味即可出锅。

木耳莴笋炒鸡蛋的做法

莴笋切成小丁，热锅加油，先把莴笋炒一下再加鸡蛋，两面煎黄就可以了。

木耳炒莴笋鸡蛋的做法大全

一、食材

莴笋 400克，

鸡蛋 2个，

油 适量，

盐 适量，

二、方法

1、莴笋切丝。（莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。）

2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟。挤出莴笋丝多余的水分。

3、鸡蛋磕入碗中打散，炒锅烧热，放油，油温6成热，倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。

4、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软。加入鸡蛋块翻炒均匀，即可出锅。莴笋和鸡蛋的搭配，香喷喷还脆脆的，既增加了营养还更有口感，这么棒的家常菜，做起来吧。

莴苣木耳炒鸡蛋图片

用料

莴笋 250克

火腿 2根

油 适量

盐 少讦

红辣椒 1根

蒜 1瓣

生姜 2片

香葱 1根

做法步骤

1、准备材料，生姜切丝，香葱切段，蒜切片备用

2、莴笋、红椒、火腿肠切丝备用

3、锅中加油，倒入姜丝，蒜片，葱段，爆香

4、倒入莴笋丝、辣椒丝

5、翻炒均匀

6、加入火腿丝

7、翻炒均匀

8、加入盐、生抽

9、翻炒均匀即可出锅

10、成品

莴苣炒木耳炒鸡蛋

主料： 莴笋400g

配料：鸡蛋2个 葱花适量 木耳适量

辅料： 油适量 盐适量 花椒适量 鸡粉适量

2

制作步骤

1.莴笋去皮，洗净，切片。

2.鸡蛋打散，炒熟。

3.热锅凉油，依次放花椒、葱花炒香。

4.放莴笋煸炒。

5.放提前泡好的木耳。

6.放炒熟的鸡蛋。

7.放盐、鸡粉拌匀，出锅。