凉拌红薯面条的做法大全家常做法视频(凉拌红薯面条的做法大全家常做法视频窍门)

凉拌红薯面条的做法大全家常做法视频窍门

红薯面条的煮制时间因品牌和口感而异，一般建议煮制时间在5-8分钟左右。在煮制过程中，需要不断搅拌，以免面条粘连在一起。煮熟后，需要用凉水冲洗，以去除面条表面的淀粉，使其更加爽滑。此外，红薯面条的烹饪方法多样，可以炒、煮汤、凉拌等多种方式，根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法。

凉拌红薯丝的做法窍门

主料：红薯粉200克辅料：油一勺、盐适量、黑豆豉一大勺

制作步骤

1.取适量红薯粉，加点水，用筷子搅拌均匀，放置一晚，倒去上面的脏水，加入干净的水用筷子搅拌均匀。

2.烧开一锅水，红薯粉糊糊一边搅拌一边淋入开水锅里。

3.糊糊全部都到进去之后，赶紧用筷子不停的画圈搅拌。

4.随着水汽的蒸发，糊糊变得黏稠，搅拌也变得越来越费力了，这时候加大搅拌力度。

5.慢慢地，红薯粉糊糊变得越来越干了，锅底也能感到已经结了一层锅巴，不要停止手中的画圈动作，以防锅巴越来越厚。

6.直到红薯粉的颜色变得很深 里面已经没有白色的粉的时候，就表示红薯豆腐熟了。

7.盛出来，放凉，放凉的红薯豆腐切成小正方形。

8.油锅烧开半碗水，放入适量黑豆豉。[1]

9.把红薯豆腐倒进去，放盐调味。

10.翻拌一下，入味即可出锅。

红薯拌面菜蒸多长时间

主料

面粉 ：少量

红薯叶 ：若干

辅料

油盐酱醋辣子面 ：少许

第一步

1.红薯叶洗净，稍微晾一下，加入少量面粉，搅拌，揉成菜团，放在屉子上。

2.如法炮制，多做一些，根据家人的多少

3.做好后，放于锅中蒸上20分钟到半个小时。

4.稍微晾凉一点，取于碗中，调上配置的辣子醋蒜水，要多放点汁子，这样更美味！

红薯拌面怎么做

食材 ：面粉适量、红薯1块、拌面备用

辅料 干酵母微量

1、发面。往面盆中舀出一碗面粉，加入适量干酵母，搅匀，边加水边搅拌直到大部分干面粉变成团儿。下手和面，成一个面团。盖盖儿，醒面、发面。

2、洗净红薯，去除外皮，切成薄块，蒸煮至酥软，端出用小勺按压成泥。

3、面发好后，切一块，揉成光滑的面团，用小擀面杖擀成薄片。

4、用小勺一勺勺舀出红薯泥，铺到面片上，直到铺满为止。

5、同面片的一头慢慢卷起，知道成条状。

6、用菜刀切成一个个半厘米左右宽的圆环饼。

7、开火，锅中无水后加入葵花油。然后把一个个环状面饼轻轻投入热油中，并注意用筷子及时翻面，防止炸糊。

8、待上下面都呈现金黄色，可以捞出食用了。

9.美味又好吃的蒸红薯丝拌面吃法完成开吃了。

凉拌红薯面条的做法大全家常做法视频窍门图片

　　【用料 】　　高筋面粉 250g、红薯粉100g、水 120g、盐 10g.　　【面条机自制红薯面条的做法 】　　1、面条机里面有俩量杯，一个盛面粉，一个盛水。满满一杯面粉就有250g，所以也不需要电子称。在面粉混合红薯粉后里面加一小簇盐，面条会比较有劲道。　　2、将面粉倒入面条机内，盖上盖子。盛水的量杯有刻度，按照刻度装水。开启面条机程序选择一杯面粉，将水从盖子上的空隙慢慢倒入。　　3、一杯面粉做面条的时间为10分钟，其中包含活面时间，水一定要慢慢倒入，一下子倒入的话面条就会变成面疙瘩。　　4、面条机的模具一共有四种，可以做出四种不同形状的面条。　　【小贴士】　　1、关于面条机倒水，这个步骤非常重要，先将面粉倒入面条机，关上盖子，将面条机程序打开后，慢慢滴、缓缓滴将水倒入面条机，这样才会出来有劲道的面条，如果一下子倒进去的话，那只能吃面疙瘩。 　　2、面条机还能做鸡蛋面还有蔬菜面。将蔬菜榨成汁后缓慢倒入面条机，这样就会出来生动活泼有色彩的蔬菜面条。

凉拌红薯凉粉的做法大全家常

1.准备一个碗，加入红薯生粉，加入两杯凉水，把水和生粉充分搅拌开。

2.水淀粉中加入一勺食盐和少量的碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停地搅拌。

3.水淀粉会随着温度的升高越来越粘稠，直至锅里不停的鼓起大泡，红薯粉就熬好了。

4.红薯粉熬好后盛出来，冷凉后凝固就制作好了。

总结

1.在碗中加入红薯生粉，加入水，将水和生粉搅拌开。

2.水淀粉中加入食盐和碱，锅中倒入水。

3.水淀粉倒入水中小火慢熬水淀粉会逐渐粘稠。

4.红薯粉熬好后趁热盛出来，凉了以后凝固就做好了。

红薯拌面粉怎么蒸

第一：首先准备纯红薯粉条，这些都是打包留下的碎粉条，将粉条放入盆里，用开水给它烫一下，泡软就可以了

第二：将大葱先一分为四，切成葱花，将大蒜拍扁，剁成蒜末，生姜先拍扁，再切成丝，最后剁成末，盛入盘中备用

第三：锅中烧水，大火烧开，然后将泡好的粉条捞出来，放入开水里面，将粉条煮熟，粉条下锅后会沉入锅底，大概煮6分钟左右，粉条会飘起来，半透明状即可捞出放入盆中

第四：在煮粉条的时候，我们将红薯粉倒入盆里面，加入少量的清水，搅拌成稠面糊，另外准备一个碗，碗内加入4勺食用盐，2勺十三香，2勺鸡精，再倒入少量的生抽，加老抽，蚝油，放入几勺葱花油，搅拌均匀就可以了，

第五：将准备好的葱姜蒜和调料倒入粉条中，然后用手给它抓拌均匀，拌匀之后再放入红薯粉芡，分两次放入，用手抓拌均匀，再放入剩下的粉芡，最后抓拌均匀就可以了，红薯粉芡比较粘连，大家搅拌的时候一定要有耐心，只有搅拌均匀才可以，否则容易出现夹生的状况，

第六：锅中烧水，水开后在篦子上面铺上一层白菜叶，防止皮渣沾着篦子上面，将搅拌好的红薯粉条倒在篦子上面，按压瓷实一些，然后盖上盖子大火蒸一个小时左右，蒸好之后取出来晾凉，晾凉之后将做好的皮渣取出来，将白菜叶揭下来就可以了。

红薯凉拌怎么做

主料：

红薯叶2把

辅料：

蒜4瓣

北京米醋2勺

生抽1勺

花椒10多粒

玉米油适量

盐2克

做法：

1. 准备好原料，蒜去皮切碎，喜欢吃辣的可以切点小米椒。

2. 红薯叶摘洗干净，控干水分，湖北把红薯叶叫苕尖子。

3. 锅中水烧开，放入少许油和盐，把红薯叶放进去焯熟，捞出过几遍冷开水，控干水分备用。

4. 锅中放油烧热，放入花椒炸出香味，关火后把花椒捞出不要。

5. 把热油浇在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，盐2克，搅匀盐化开。

6. 红薯叶放在盘子中，把调好的料汁浇在红薯叶上，拌匀就可以开吃了

红薯拌面菜怎样做好吃

将红薯洗干净，打成泥，煮熟再将面煮熟。然后浇在面上即可