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素炒口蘑做法大全家常(素炒口蘑做法大全家常菜)

2023-06-30 04:20:09家乡小吃1

素炒口蘑做法大全家常菜

原料:芹菜、蘑菇、胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、食用油、盐、生抽酱油;

1、蘑菇洗净,我用了两种蘑菇,是超市买的蘑菇拼盘里的;

2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片;葱和姜切丝备用。

3、猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右。

4、炒锅上火烧热,放上适量的食用油,把腌过猪肉片放进去翻炒;用的是不粘炒锅,在翻炒猪肉的时候无需担心会粘锅,不会影响肉的口感!

5、猪肉变色后放进葱丝和姜丝翻炒出香味,不得不承认,好厨艺还需要好厨具来帮忙!

6、再把芹菜和胡萝卜放进去,继续翻炒;

7、再放入洗好的蘑菇,继续翻炒;

8、加少许盐调味,翻炒至熟即可。火比较旺,锅里容易干,可适当添加一点热水,但不宜太多,另外一定要是放热水,因为肉片遇冷后肉会收缩,放凉水的话猪肉的口感会受影响,沿着锅边放热水就好一些;

9、翻炒至熟后盛到盘中,就可以上桌开吃了!

炒口蘑做法大全家常菜口蘑

原料

香菇 (5个)

葱 (5g)

姜 (5g)

蒜 (5g)

步骤1/香菇、胡萝卜、青椒切片备用,热油放入蒜末炒香。

 

 

 步骤2/先倒入青椒和胡萝卜翻炒均匀后再加入香菇,翻炒至断生即可。

步骤3/加入佐料进行调味,最后加入勾水淀粉。

 

 步骤4/比肉还要好吃的素炒香菇出锅了。

步骤5、美味又好吃的香菇炒蘑菇完成开吃了。

素炒口蘑的家常做法大全

步骤 1、准备食材 ,白玉菇&蟹味菇去掉根部洗净,香菇&口蘑切片。

步骤 2、姜切丝,葱切段,蒜切片。 3、锅内倒油烧下入姜丝,葱段,干辣椒煸炒出香味。

步骤 3、依次下入香菇,口蘑,蟹味菇,白玉菇中火煸出香味,加入料酒,蚝油,蒜片翻拌 均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。

步骤 4、加入其他菌和蚝油,蒜片翻拌均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。

步骤 5、加入料酒,蚝油,蒜片翻拌均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。

素炒囗蘑

1将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。

2青红椒切小段,葱姜末切好待用。

3锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。

4倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟。

5加入青红辣椒。

6再加入蒜末和盐翻炒片刻。

7最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅。

素炒口蘑做法大全家常菜窍门

用料:口蘑300克,生抽 1勺,姜 2片,葱 1根,大蒜 3片。

素炒白口蘑菇的做法步骤:

1.口蘑菇先浸泡一会儿,洗掉沙土,切片,准备好姜丝,葱段,大蒜。

2.先热油,下葱姜蒜爆香后,再下蘑菇翻炒,蘑菇本身就会出水,但为了不糊锅,还是可以先加点水中火煮,蘑菇还是要煮熟透才能吃哦。

3.水收得差不多时,加一勺生抽(也可以用蚝油)翻炒一下。

素炒口蘑做法大全家常菜图片

用料:口蘑300克,生抽 1勺,姜 2片,葱 1根,大蒜 3片。

清炒口蘑菇的做法步骤:

1.口蘑菇先浸泡一会儿,洗掉沙土,切片,准备好姜丝,葱段,大蒜。

2.先热油,下葱姜蒜爆香后,再下蘑菇翻炒,蘑菇本身就会出水,但为了不糊锅,还是可以先加点水中火煮,蘑菇还是要煮熟透才能吃哦。

3.水收得差不多时,加一勺生抽(也可以用蚝油)翻炒一下。

素炒口蘑菇的家常做法

食材:素火腿、杏鲍菇、青椒、花生米、香葱、生姜、香醋、生抽、食盐、食用油

做法:

1、青椒洗净,拍扁,切成小段;香葱去掉根须,洗净,切小段;生姜去皮,洗净,切丝;

2、素火腿冲洗一下,切成段或者圆片均可,不要切太厚,稍微薄一些,方便炒;

3、杏鲍菇淘洗干净,斜切成片,简单的切就可以,薄厚均匀即可,当然,花样切法更有食欲;

4、杏鲍菇片放入沸水锅中焯烫一下,菌类吃之前,最好都要焯烫一下;

6、焯烫好的杏鲍菇捞出,过凉后淘洗干净,控干水分,待用;

7、炒锅刷洗干净,控干水分或者用厨房用纸擦干锅底,防止溅油;

8、炒锅中倒入适量食用油,加入一把花生米,炸香;

9、油炸花生米至七八成熟,也就是颜色稍微有些焦黄(不能完全炸熟,否则再加入其他食材的时候,就炸焦炸老了),放入香葱和姜丝,快速翻炒;

10、将姜丝和香葱爆香后,加入杏鲍菇,稍微地翻炒几下;

12、调入少量的香醋,菌类一般都合醋,稍微的加一点,可以提味,吃起来更鲜美;

13、将醋炒开后,调入少量的食盐,也可以不加,因为素火腿本身就是带盐的;

14、杏鲍菇基本上炒好后,加入素火腿片,翻炒均匀;

15、倒入青椒段,将之炒至断生;

16、调入一勺子生抽,尽量不要用老抽,否则会让素火腿盐味过重;

17、快速的翻炒均匀,素火腿的香味完全散发出来,即可出锅装盘。

素炒口蘑做法大全家常菜视频

蘑菇切块,热水出水,之后加蒜油炒

素炒口蘑怎么做好吃窍门

下游下肉,蘑菇下入调料常熟翻炒出锅。

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