西红柿豆皮的家常做法大全(西红柿豆皮怎么做好吃)

西红柿豆皮怎么做好吃

西红柿豆皮是一道美味、营养的家常菜，以下是简单的做法：

所需食材：

1.豆皮：200g

2.西红柿：2个

3.蒜：适量

4.盐：适量

5.白糖：适量

6.料酒：适量

7.生抽：适量

8.淀粉：适量

9.水：适量

10.油：适量

步骤：

1.将豆皮放入容器中，加入开水泡软备用。

2.洗净西红柿后切成小块备用。

3.取一只小碗将适量淀粉和水混合，拌匀成淀粉糊备用。

4.烧热锅，倒入适量的油，加入蒜末煸香。

5.放入西红柿翻炒均匀，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽翻炒均匀。

6.倒入适量清水，煮开后加入泡软好的豆皮，煮10分钟至豆皮变软，颜色变深即可。

7.将淀粉糊倒入锅中，翻炒均匀，并保证豆皮完全裹上淀粉糊，煮至汁变浓稠即可。

8.出锅前可以根据个人口味适量调味，即可食用。

小贴士：

1.添加淀粉糊是为了使汤汁更加浓稠，同时更好的包裹住豆皮。

2.煮豆皮的时间要把握好，煮的久了容易烂掉，时间过短口感又没有软糯。 

3.西红柿一般要炒出香味再加蒜末，能保证炒菜的口味和营养。

4.可以适量加入一些青蒜末增加口感，或者加入一些辣椒干点缀香辣味道。

5.一定要注意火候，避免糊底或炒糊。

西红柿豆皮怎么做好吃视频

1.准备的配料 2.准备的主料：牛肉、西红柿 3.牛肉切大块， 4.西红柿去蒂切块 5.七成热后放入大葱爆香 6.随后加入牛肉翻炒。

7.放入大料， 8.放入适量的生抽， 9.适量的料酒 10.适量的盐 11.足够量的清水 12.大火烧开，撇出浮沫 13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点, 14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，

西红柿豆皮怎么做好吃窍门

豆腐皮最好的做法就是把它卷起来，然后烧烤一下，或者是切丝作为凉拌。

西红柿豆皮汤的做法大全家常

起锅烧油，油热放入西红柿块炒出汁放水，加海带丝，放豆皮丝煮开放盐鸡精

西红柿豆皮怎么做好吃又简单

用料 番茄 2个 羊肉 250g 豆腐 250g 香菇 5朵 洋葱 半个 番茄羊肉豆腐煲的做法 羊肉片过水，去一下血水。各种材料切好。依次下蒜粒，番茄，香菇洋葱爆炒，加水，开锅后加羊肉，豆腐小火慢炖。只需加入盐和少量味达美调味，出锅前加入切碎的蒜苗提鲜。ok，开吃吧

西红柿 豆皮

用料

西红柿2个，豆皮，胡萝卜，土豆，菠菜，面粉，鸡蛋，米醋，生抽，胡椒粉，花椒粉适量

做法步骤

1.胡萝卜和土豆切成大小差不多的小丁，豆皮切成片

2.先炒胡萝卜，尽量让维A溶解在油里，然后加豆皮，土豆和西红柿碎，小火炖的烂烂的，香香的。炖烂之后加清水开始熬汤了。

3.面粉里面加蛋清，顺着一个方向搅啊搅，一会就成团了。

4.煮开之后，用筷子把面团拨到碗沿，稍微露出来一点，用筷子横过来一压，一条小面鱼就成型了。 然后等面鱼熟了，把剩下的蛋黄啊菠菜加进去煮熟，

西红柿豆皮的做法大全家常

西红柿卤子面是一种非常家常的面食，做法简单易学。

 1，西红柿卤子面的材料简单易得，需要的原材料只有面条、西红柿、豆瓣酱、花生酱、醋、酱油等，而这些材料在超市或市场都能轻松买到。

2，制作过程简单，只需要将西红柿切成圆圆的小丁，爆香卤子，再加上面条，调味后煮成即可。

3，食用后口感细腻且味道美味，有着浓郁的家常味道，是很受欢迎的一种面食。

如果想要更加丰富西红柿卤子面的口味，可以根据个人口味添加少许香菜、葱花、辣椒油、芝麻等，这样西红柿卤子面的味道会更加丰富美味。

西红柿豆皮面

主料：西红柿300g，猪大肠150g，豆皮100克

辅料：油适量，盐适量，糖1勺，味极鲜1勺，蚝油1勺，青椒40g，姜15g，泡椒25g，番茄酱1勺，泡姜20g，小葱20g，大蒜10g

做法步骤：

1，准备好所需要的食材，（大肠清洗后，已经用水焯过）

2，西红柿切块，大肠切小段，豆皮切丝，泡姜切小条，葱切段，姜蒜拍碎，青椒和泡椒切小粒。

3，烧热锅，放油，把葱姜蒜爆香

4，再放入青椒，泡椒，泡姜炒香

5，放入焯过水的大肠翻炒，并且沿锅边蘸洒料酒去腥提香

6，放入适量的生抽提色提味

7，盛出备用

8，这时继续放油，炒番茄和豆皮

9，当锅内的番茄开始出汁时，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，番茄酱

10，大肠放入一起烧制

11，临出锅前放入葱段，热情出锅

西红柿豆皮做法

1/5西红柿切块，豆腐皮切丝，葱切片，

2/5锅烧热，倒入少量油。爆香葱片。

3/5做锅倒少量油，爆香葱片。下西红柿炒至西红柿发软、出汁。

4/5把西红柿炒软出汁，下入适量盐和豆腐皮。

5/5炒均匀后加入适量开水，烧开。鸡蛋打散，在烧开的汤里，倒入鸡蛋液。关火加适量味精即可。

西红柿豆皮的做法大全窍门

主料：包菜250克，西红柿150克，豆腐皮100克。

配料：盐5克，葱10克，姜10克，大蒜10克，油适量。

1.把包菜用清水清洗干净，然后用手撕成块，豆腐皮切成块，西红柿清洗干净，切成小块放入盘中备用。

2.把香葱，大蒜，生姜全部清洗干净，香葱切成葱花，生姜切成条，大蒜切成蒜片，放入盘中备用。

3.起锅烧油，将锅中加入适量的食用油，等到油温烧热之后把葱花，蒜片，姜丝全部放入锅中爆香

4.再把西红柿倒入锅中，轻轻翻炒两分钟

5.把包菜倒进锅中一起翻炒，炒至断生即可。

6.最后把豆腐皮倒进锅中一起翻炒，只需要炒2~3分钟即可

7.炒完之后加入适量的盐调味，基本上就可以出锅装盘了。

西红柿豆皮汤的功效

【香菇鸡肉汤】

煲一锅香菇鸡肉汤，补充营养增强体质，是不错的选择。这道鸡汤是隔水炖的，可以将营养无流失地锁在汤中，而且汤还特别清澈、鲜美。

材料：三黄鸡300克，干香菇6朵，鲜姜数片，枸杞适量，盐适量，香葱少许

1. 三黄鸡剁小块，洗去血水；干香菇洗净，清水泡发；枸杞少量清水浸泡；姜切片；

2. 鸡肉焯水后待用；

3. 鸡肉、泡发香菇、姜片同入电炖锅内胆，加足够的清水；

4. 选择“煲汤”功能，全程3小时，可以根据香菇和肉的成熟度，提前结束程序；

5. 临出锅前10分钟，将枸杞籽倒入锅中，出锅时撒盐、香葱末。

【冬瓜丸子汤】

冬瓜汤是最佳的营养补水汤。冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C，今天冬瓜汤，我带皮一起煮的，煮汤的时候加几个肉丸子，汤鲜味美更滋补呢！

材料：冬瓜1块，猪肉馅200克，盐适量，生抽适量，料酒少许，淀粉2小勺

1. 猪肉馅加适量盐、生抽、两小勺淀粉；

2. 顺着一个方向搅拌上劲儿，适当加点清水，让馅儿更粘乎；

3. 冬瓜一块，去籽瓤，清洗干净；

4. 切成块；

5. 与凉水同入锅中，大火煮开5分钟；

6. 肉馅适量团在手上，左右手来回倒几下变圆变结实，然后贴着水面入冬瓜锅里；

7. 将全部丸子都入锅中，中火煮开，待全部丸子都飘上来了，根据口味撒点盐，就可关火。撒少许香菜就可以了。

【开胃酸汤鱼】

这道酸汤鱼实打实的西红柿汁煮的，酸爽到家了。红彤彤的一锅，真的很开胃，鱼吃光了，汤也一滴没剩下！

材料：草鱼1条，大西红柿2个，螺丝辣椒1个，大蒜数瓣，香葱5棵，自制泡姜1块，油，盐，酱油

1. 草鱼刮鳞去腮去内脏，里外清洗干净，草鱼放在案板上，头部下方1公分处切一刀，要想鱼不腥，咱们要去掉它的腥线；

2. 用手轻拍鱼身，在鱼皮下面5毫米左右处有一个小白色，用手揪住它往外拉，把它去掉，同样，身体另一边也有一条；

3. 将鱼头鱼尾切掉，沿着背部，将鱼肉贴着骨头片下来，将鱼皮朝下，鱼肉朝上，第一刀接到鱼皮处但不要切断，第二刀切断，这样两片一打开，鱼肉就显得很大了，鱼肉可以切得厚一点，进锅后吃起来才更柔软；

4. 鱼肉中会有一些小刺，把鱼肉用凉水清洗几遍，鱼刺在煮的时候会自动脱落到汤底，可以在水中泡几分钟，鱼肉呈现晶莹剔透状；

5. 下面来切菜：西红柿切小丁，越小越好，吃起来有少许的颗粒状，但汤汁还特别浓稠，不建议用料理机打成糊糊；

6. 辣椒切块，大蒜一瓣切3块，香葱切段，泡姜切片；

7. 这时可将鱼肉捞出，尽可能打开片，入锅时能展开；

8. 炒锅中倒少许油，将西红柿倒进锅中翻炒变软出汤，再把大蒜瓣和泡姜片一同丢进汤中；

9. 待西红柿煮得很浓稠时，倒入适量的热水，盖盖子煮开，转小火，保持微沸状态，用筷子夹起鱼片，放在汤中；

10. 待全部鱼片都放进汤中后，开大火，刚一沸腾就关火，因为鱼片不厚，很容易熟，而且用余热也能继续加热，将辣椒块和香葱段入锅中，轻轻混合一下即可出锅。

【腔骨莲藕汤】

这道腔骨莲藕汤，将腔骨洗去骨头渣，放几片姜，再放足够量的水，选好程序，就可以做其它事情去了。中途的时间，将藕洗净，去外皮，切块，入汤锅中继续炖，很好喝的滋补汤，边吃肉边喝汤，幸福！

材料：腔骨900克，莲藕两节，姜一块，盐、清水

1. 猪腔骨剁成小块，洗去残渣，放炖锅中，根据食用量放适量水，调料只放姜块就可以啦！

2. 我用的电炖锅，选择的是“老火汤”，时间自定义4小时，可以根据口感要求提前中止，用压力锅也是可以的；

3. 待腔骨炖到1个小时左右时，可以将藕洗净，刮去外皮；

4. 切成滚刀块，藕中含有淀粉，所以不要提前切块，防止氧化变黑；

5. 将藕块放入腔骨汤中，继续煲一小时左右；

6. 腔骨和藕块达到自己的口感要求时，可以撒入少许盐，融化，关火。

【黄豆猪脚汤】

猪脚，是我们所熟知的价廉物美的美容佳品。其富含胶原蛋白，常吃可以起到紧致和提亮皮肤；再添加适量的桂圆、枸杞，很简单的几样食材，小火慢煲，喝着很滋润！

材料：猪脚1个，干黄豆50克，桂圆干8颗，枸杞1撮，鲜1块，盐，香葱

1. 黄豆1把备好；

2. 黄豆洗干净，凉水泡发；

3. 猪脚一劈四瓣，桂圆干、枸杞、姜片准备好；

4. 猪脚入凉水锅中，大火煮开，去除杂质；

5. 焯过水的猪脚入砂锅中，再放入姜片，盖上盖子，小火煲着；

6. 煲的时间不定，用筷子能比较轻松的穿透猪脚肉厚的部位就差不多了；

7. 将泡发好的黄豆倒入锅中，煲15分钟左右；

8. 再将桂圆干、枸杞倒入锅中，再继续煲5分钟，出锅前根据口味撒适量盐、香葱末。