豆角干炖粉条的做法大全家常做法(干豆角炖粉条五花肉)

干豆角炖粉条五花肉

主料

大白菜200g

冻豆腐适量

粉条适量

干豆角适量

五花肉100g

胡萝卜适量

干辣椒适量

姜少许

大葱少许

辅料

菜籽油适量

盐适量

鸡精适量

酱油少许

干豆角冻豆腐粉条猪肉的做法步骤：

步骤1.

准备材料。

步骤2.

冻豆腐切块，五花肉切片。

步骤3.

胡萝卜切菱形片，切姜片葱花，干辣椒切段。

步骤4.

大白菜斜刀切片，干豆角泡软切段。

步骤5.

热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。

步骤6.

加五花肉小火微微煸出油变色，加入酱油调色。

步骤7.

大火加白菜胡萝卜干豆角翻炒至变软加适量盐。

步骤8.

加入冻豆腐、水、粉条，大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟，大火收汁，留一定量的汤汁比较好吃，加鸡精调味出锅了。

干豆角炖粉条五花肉怎么做

豆角粉条蒸肉的做法

用料

五花肉 200克

四季豆 150克

泡软的粉条 1把

八角 1个

葱 1根

八角 1个

香叶 3片

冰糖 少许

盐 少许

做法步骤

1、备齐材料

2、五花肉切块，豆角摘去两头后掰成段，姜切小片，葱白切段，葱叶切碎。

3、高压锅中加适量油，加热后放入姜片爆香。

4、放入五花肉，炒至变色

5、加入适量生抽

6、再加少许老抽

7、放入八角和香叶

8、再放入葱白段

9、最后放入少许冰糖

10、翻炒均匀

11、加300ml水，加压10分钟

12、泄压后放入四季豆，炖10分钟

13、再放入粉条

14、加少许盐

15、继续炖5分钟左右即可出锅。

干豆角炖粉条五花肉的做法

1/8

所需食材豆角1把，粉条1把，肉末1小碗，生姜1小块，大蒜3瓣，小米椒5根。

2/8

长豆角清洗干净，抽去豆筋，切成1—2厘米长的小段，粉条清洗干净，放入清水中浸泡10分钟，泡发好的粉条更容易煮熟，吃起来更筋道，大蒜去皮切片，小米椒切圈备用。

3/8

炒锅烧热后加入适量油，油温七成热倒入肉末，翻炒2分钟至肉末变色，这里可以将肉末多炒几分钟，肉末中的油脂煸炒出来，炒出来的菜更香。

4/8

倒入蒜瓣、姜丝，翻炒出香味后加入2勺生抽、1勺蚝油提鲜，半勺老抽上色，适量的盐调味，翻炒均匀。

5/8

加入切好的豆角段，翻炒2分钟左右，这里豆角不需要焯水，后期还要加入和粉条一起炖，不用担心豆角不熟，另外这样炖出来的豆角也会更入味。

6/8

加入没过豆角的清水，浸泡好的粉条，粉条比较吸水，所以这里水的量最低要和豆角持平，以免炖的时候水分没有了出现糊锅的情况，搅拌均匀后盖上盖子，炖10分钟左右。

7/8

最后炖至豆角熟透，粉条中间没有硬芯，加入适量的鸡精，少许蒜末和小米椒，简单翻炒一下即可出锅。

8/8

暖暖和和，香喷喷的特下饭，一道豆角炖肉末粉条分享给大家。

干豆角炖五花肉的做法

1、干豆角摘选干净，用水浸泡一夜，让其充分回软后，用面粉水洗净（干菜泡软后用面粉水洗净），把浸泡开的干豆角洗干净切成5公分长的段备用。

2、五花肉刮掉皮上的垢，整块焯水后，冲洗干净并用牙签在皮上扎些密密麻麻的洞，然后切成方块。

3、准备好调料，葱切段葱花备用。

4、锅里放一点点油倒进花腩翻炒一会到微变色，依次加入冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油及盐同炒至略出油微焦，倒进调料，加入干豆角，并加入没过的水，加盖子大火烧开转中小火慢炖45分钟。

5、撒入葱花，出锅，盛盘。美味制成！

干豆角粉条炖肉的做法

主料

干豆角100克

五花肉100克

粉条一小把

辅料

红烧酱油一茶勺

料酒一茶勺

葱适量

盐一小勺

花椒粉适量

鸡精半小勺

姜适量

干豆角炖粉条五花肉的做法步骤

1.准备食材

2.干豆角和粉条用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。

3.五花肉切片备用。

4.起油锅，放入葱姜煸炒出香味。

5.烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄。

6.下入干豆角翻炒

7.倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。

8.炖到肉基本酥烂后放入盐。

9.这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精。

干豆角猪肉炖粉条的做法

做法一

1.干豆角洗干净了之后放入到凉水锅里面，水要烧开，之后过大约二十分钟的时间，豆角变得软糯能够用手掐碎就可以，用清水重新干净之后放到一边等待使用。

2.在锅里加入适量的食用油，油七成热的时候加入适量的猪肉片或者鸡肉片，等到肉没有了生的颜色之后，加入适量的葱姜蒜翻炒，再加入酱油上色。

3.假如干豆角，翻炒均匀之后加入粉条，粉条均匀的埋在豆角里面，等到粉条煮烂了之后加入辣椒，最好在留有一点汤汁，最后放入鸡精就可以出锅了。

做法二

1.肉豆角洗干净，最好是选择五花肉，放入到碗里加入适量的葱姜蒜料酒研制一下，等待一会使用。

2.葱姜蒜切成粉末状等待使用。

3.土豆切成大约两厘米的块状大小，之后豆角洗干净等待使用。

4.锅里加入适量的油，加入葱姜蒜暴炒出香味了把腌制好的五花肉加入到锅里，等待七分熟的时候就可以加入土豆和豆角这些食材了，豆角不断地炒，炒到烂为止。

5.在锅里加入适量的清水，最好是能够没过豆角，之后用大火烧开，小火炖二十分钟的时间，最后加入适量的咸盐鸡精调味，翻炒搅拌均匀盛出来就可以了

干豆角顿五花肉

下面是一种简单的湖南干豆角炒肉的做法：

所需材料：

- 干豆角：200克

- 猪肉：200克

- 大蒜：3瓣

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 红油豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 将干豆角提前用冷水浸泡至发软，清洗干净，切成段。大蒜切末。猪肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入大蒜末炒香。

3. 加入红油豆瓣酱，翻炒出红油。

4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至猪肉变色。

5. 加入泡好的干豆角，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀，炒至干豆角熟透。

7. 最后，根据口味调整咸度，炒匀后即可出锅。

湖南干豆角炒肉的口感香浓，具有一定的辣味，非常下饭。这道菜可以根据个人口味添加辣椒、花椒等调料。

干豆角粉条炒肉怎么做好吃

材料

主料：干豆角100g、五花肉150g；

辅料：油适量、葱花适量、豆瓣酱适量

干豆角炒肉丁

1

五花肉切丁备用

2

葱花切碎

3

泡发干豆角

4

切碎泡发的干豆角

5

煮一锅水，水开后放入猪肉，关火

6

煮好的猪肉丁

7

热油

8

加入豆瓣酱爆炒，再加入肉丁爆炒

9

肉变白后加入豆角

10

爆炒

11

最后加入切碎的葱花

12

搅拌均匀即可

小贴士

因为加了豆瓣酱，无需加盐了哦

干豆角炖猪肉粉条

第1步.提前一晚泡干豆角，当天做饭前让豆角稍微煮一下，粉条也要提前泡一下。

第2步.热油，多放些油，因为豆角吸油

第3步.放入五花肉和葱蒜一起炒，炒至变色

第4步.放入干豆角煸炒，加盐和酱油，尝一尝干豆角能不能咬动，能咬动就是熟了，再适当调味。

第5步.干豆角熟后倒一点水放入粉条，继续翻炒，直至粉条炒熟，若觉得味道不够或者颜色浅还可以再放酱油。

第6步.收汁，出锅

干豆角粉条炖菜

用料：排骨500克，豆角500克，鲜面条随意，蒜2瓣，八角3个，花椒一小撮，姜3片，生抽3勺，老抽2勺，盐适量，海带200克

做法：1.先准备材料： 泡发海带，切块；排骨洗净；料包内花椒、大料、姜片、香叶；豆角

2.排骨入冷水烧开去漠，加入料包和少许盐，小火炖15分钟。

3.蒜片爆锅，豆角炒至变色，加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀后，加入海带，排骨和排骨汤。

4.开锅后中小火炖15分钟后，尝咸淡。把面条铺在食物表面，盖好锅盖五分钟后将面条翻面。

5.翻过面后调整咸淡，即可出锅。