韭菜豆腐饼的家常做法(韭菜豆腐鸡蛋饼怎么做)

韭菜豆腐鸡蛋饼怎么做

第1步、韭菜洗净，控干水分，切碎后放入盆中，用油拌匀。葱花切碎备用。

第2步、豆腐切碎放入盆中，放葱花、五香粉，倒入现炸花椒油。

第3步、放入适量生抽、味精，拌匀即可。

第4步、面粉掺入适量酵母菌和好，揉搓成光滑的面团，发至温度较高的地方醒发1个小时左右即可。揉成光滑的面团，揪成大小均匀的剂子。

第5步、包子包好后，发入蒸锅中，再醒发10分钟左右。烧开上气后蒸8分钟即可。

韭菜鸡蛋豆腐馅饼的做法

先加酵母、苏打和好面！放置一旁发酵！

取适量韭菜，洗净切碎，备用！然后豆腐切碎，鸡蛋炒熟切碎！

将韭菜豆腐鸡蛋碎混合在一起，放入香油，鸡精，生抽，盐，白糖！搅拌均匀！放在慢火中煸炒一下，味道更好！

待面发好后，可以开始包包子了！

韭菜豆腐鸡蛋的馅饼好吃吗

当然可以韭菜鸡蛋豆腐饺子馅的做法 主料：韭菜、鸡蛋、木耳、豆腐、细粉条。 配料：姜末适量。 调料：盐、芝麻油、五香粉、味精。 做法：将木耳洗净泡入水中，15分钟后沥干水分捞出，切碎。 韭菜洗净后切成末，注意韭菜不要切得太碎，否则水分太多，影响饺子馅儿的成型。 细粉条用开水焯一下后捞出切碎。 将鸡蛋煎一下(注意煎鸡蛋的时候放少量的盐即可)，然后切碎。 将豆腐洗净后切碎。 将切碎的木耳、煎鸡蛋、韭菜、细粉条、豆腐和姜末一同倒入盆中，依次加入适量的盐、五香粉、芝麻油和味精，搅拌均匀即可。 韭菜鸡蛋饺子馅 主料韭菜,鸡蛋, 辅料 盐,味精,油, 制作步骤 1、先将韭菜洗净控干备用 2、将鸡蛋打入碗中搅匀，锅点火加植物油， 3、热后放入鸡蛋液，成型后可用铲刀直接将鸡蛋切成碎末，放凉待用; 4、将韭菜切沫，放入装有鸡蛋碎的容器中，加入盐、味精、油等调料，不放姜、蒜，搅拌后即可包了。 韭菜鸡蛋豆腐饺子的做法有哪些?以上就做了具体的介绍，但是在选择主料的时候，以及在进行制作步骤方面，要想做出来的韭菜鸡蛋豆腐饺子，口味更纯正，在选择主料，以及制作步骤方面，要根据以上的介绍进行操作，相对来说做出来的口味会更

韭菜豆腐鸡蛋饼怎么做视频

【食材】：300克的面粉，3克酵母粉，200毫升的温水，一块豆腐，一把虾皮，一勺香油，一勺生抽，适量的胡椒粉，2个鸡蛋，一把韭菜，食用油，食用盐，适量的清水等

【具体做法】

第一步：在盆中倒入300克的面粉，加入3克酵母粉先用筷子搅拌均匀，再用200毫升的温水和面，一边倒水一边搅拌，搅拌成这种面絮状的时候揉成面团，揉成一个软硬适中的面团盖上一层保鲜膜放在温暖的地方发酵1个小时左右。

第二步：准备一块豆腐放在盆中倒入开水浸泡一会儿去一下豆腥味，然后用勺子按压成豆腐泥，在里面打入2个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散备用。

第三步：锅中倒入油，油热以后倒入搅拌好的鸡蛋豆腐，然后用筷子快速搅拌一下，将它平铺均匀，先不要动，煎至一面定型后翻面再煎另一面，煎至两面都金黄用铲子将它炒散，将它炒成小颗粒状就可以了装在碗中备用，再准备一把虾皮放在锅中炒一下盛在碗中备用。

第四步：接下来准备一把韭菜择干净之后用清水清洗干净，将韭菜切成韭菜末，切好之后装在碗中，将炒好的豆腐末也加进来，再加入炒香的虾皮，加入一勺香油增香，再加入一勺生抽调味，适量的胡椒粉，再加入一勺盐充分的搅拌均匀，馅料就做好了，放在一旁备用。

第四步：将发好的面取出来放在案板上揉搓一会儿，最后揉成一个圆形的面团，将面团按扁，然后用擀面杖擀成一个长方形的面皮，厚度大约在2厘米左右就可以了，将调好的馅料铺在面皮上，平铺均匀，再从一边将它卷起来，一边按压一边卷，卷的紧实一点，这样不容易露馅，全部卷好之后用刀切成大约2厘米宽的面剂，将面剂切得小一点，这样比较容易熟，然后盖上一层保鲜膜进行二次醒发10分钟。

第五步：电饼铛或者平底锅预热，将醒法发好的豆腐卷摆放在锅中，开中火煎2分钟，煎至底部定型金黄酥脆，再倒入适量的清水，没过豆腐卷的三分之一处就可以了，然后盖上盖子焖5分钟，将水分收干，这样我们的豆腐花卷就做好了。

韭菜鸡蛋豆腐馅怎么调窍门

主料：面粉适量，老面适量

辅料：韭菜适量，豆腐适量，粉条适量，鸡蛋适量，植物油适量，食盐适量，味精少许

炸菜盒的做法步骤：

步骤1

取一个大些的平底盘子，先倒入少许食用油，为的是不沾。扯一团的面在盘子底摊成薄饼状，越薄越好

步骤2

舀3、4勺馅料先放在面皮中央，然后用勺子压平，摊匀，饼周围只留一个窄窄的边，能放多少馅就多放一些

步骤3

用手提着面饼的边缘，慢慢收拢，象包包子一样变收边拧，最后将多余的面剂子揪去

步骤4

然后将菜盒子翻过来，稍微压扁，再将边缘整理圆滑

步骤5

锅内倒油，可以稍微多一些，待油热后，将菜盒子放入小火炸

步骤6

迅速用锅铲将菜盒子再压压扁，这样可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素馅才容易熟，菜盒子的口感也会特别的酥脆

步骤7

因为是素馅，所以不必担心不好熟，两面翻翻，炸至两面金黄就可以了

豆腐韭菜鸡蛋饼的做法

主料韭菜?：400辅料豆腐?：适量盐：适量花椒粉：适量面粉：适量鸡蛋?：适量油：适量味精：适量具体步骤第一步1.韭菜择洗干净，控干水分，再切碎。

第二步2.豆腐切小丁在锅里用油煎一下。

第三步3.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

第四步4.把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。

第五步5.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。

第六步6.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。

第七步7.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

第八步8.将馅料放入皮中。

第九步9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

第十步10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

韭菜鸡蛋豆腐做馅

韭菜素馅的包子或者饺子有非常多。比方说有韭菜粉条馅的包子或者饺子馅。还有韭菜鸡蛋的包子和饺子的馅儿。还有韭菜和虾米的包子和饺子的馅儿。还有韭菜的包子和饺子的馅儿。一般来说包包子或饺子的菜馅是韭菜和鸡蛋，这个馅是比较多的。不是俗话说有那个叫什么韭菜盒子吗？盒子就是韭菜和鸡蛋的馅儿。韭菜和粉条的馅儿一般是来用来包包子。很少用韭菜和粉条包饺子。

韭菜 鸡蛋 豆腐

1.

准备100克韭菜，2个鸡蛋，100克豆腐。

2.

100克豆腐切片，100克韭菜切段。

3.

2个鸡蛋加盐，1勺料酒打散。

4.

锅中放20ml油烧热，倒入2个蛋液炒凝固盛出。

5.

锅中放20ml油，放入100克豆腐两面煎黄，加5克盐和30ml水焖烧2分钟。

6.

合入100克韭菜和炒好的2个鸡蛋炒匀。

7.

出锅装盘。

韭菜豆腐鸡蛋饼怎么做才好吃

食材

板豆腐1块，鸡胸肉240g，韭菜100g

方法/步骤分步阅读

1，韭菜洗净切碎、鸡胸肉搅碎备用鸡蛋打匀和低筋面粉，做成蛋浆

2，豆腐冲水沥于水分后切除硬边，捣碎，加入韭菜、鸡胸肉和蛋浆拌匀做成大小均匀的6个圆饼状

3，煎炒锅加少许油，中火预热后转小火，将豆腐韭菜饼煎成两面金黄即可

韭菜豆腐鸡蛋饼怎么做好吃

用砂锅韭菜姜片做底放豆腐香菇高汤用盐胡椒粉鸡汁生抽调味打入鸡蛋烧制。