蛋烘糕面糊可以放几天再吃吗视频 蛋烘糕面糊可以放几天再吃吗视频教程

一、蛋烘糕面糊如何调制？

做法：

1、将500克面粉放入盆内，在面粉中放入250克蛋液、200克白糖和50克红糖水，用手从一个方向搅成稠糊状，半小时后再放入酵母粉与适量的苏打粉。

2、将花生仁、芝麻、桃仁擀压成面，与白糖和切成细颗粒的蜜饯搅拌均匀备用。3、将专用的烘糕锅或平底锅放火上，待锅热后，将调好的面浆舀入锅中，盖上锅盖烘制。

二、蛋烘糕面糊怎样消除气泡？

先把面粉过道筛，在加入蛋黄翻匀，另一个盆中把蛋白分三次加入白糖和少许柠檬汁，打到蛋白可站筷子不到或划8字不是很快消失，就慢慢分次倒入面糊中翻转均匀，倒入模具在桌上轻震几下，使气排出，这样不但细腻还无气泡。

三、孕妇可以吃烘糕吗？

孕妇可以吃烘糕，但不可多吃。

香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆的烘糕，是最受欢迎的点心之一，尤其得女性朋友喜爱。烘糕营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等元素,可为孕妇提供能量，补充营养，所以孕妇是可以适量吃烘糕的。

不过，烘糕含糖量高，也不宜多吃，吃得太多，会引起孕妇消化不良，甚至血糖升高。

四、自发粉可以做蛋烘糕吗？

可以。自发粉做蛋糕 自发粉是一种不需要任何发酵原料就可以直接发酵的面粉，因为自发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好，直接放在蒸笼里就可以了

五、吉士粉可以做蛋烘糕吗？

吉士粉做的是冻类糕点不适合做蛋糕的

六、没有酵母粉可以做蛋烘糕吗？

做蛋糕可以不用酵母粉，但必须放入泡打粉。酵母粉是帮助食物发酵的，做蛋糕的时候，可以适量的放入一些，也能不加入，不会影响蛋糕的制作。

发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产，所以做蛋糕时，放不放都没有关系。平时使用发酵粉，应该用温水化开发酵粉，再放入点面粉，最好和硬点，以防面坯太软变形。

做蛋糕不需要发面步骤，其最重要的是蛋清的打发。在蛋糕制作的过程中，蛋清通过高速搅拌使其中的蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，因此形成泡沫。

制作蛋糕需要用到鸡蛋、白糖、面粉以及少量油脂等，其中鸡蛋是做蛋糕的最重要食材，而酵母粉是用不到的。在打发蛋清的时候，可以适量加入点白糖，这样能促进打发。

蛋糕的成型一般都是借助模具来完成，注意在脱模的时候，不要蒸完就立即脱模，应该待蛋糕降温一会，再进行脱模，这样才不会导致蛋糕出现塌陷的情况。

七、白菇放冰箱几天可以再吃吗？

熟蘑菇在冰箱保鲜里放4、5天,一般是不建议继续食用。

冰箱保鲜的温度通常是在4-8度左右，蘑菇能不能吃不是看它放的时间，而是要看蘑菇的具体状态，如果蘑菇保存的比较好，没有腐烂的话，即使过了十天半个月也是可以吃的；但是如果蘑菇保存不当，无论是保存几天，只要变质就不能再吃了。

八、海棠糕可以放几天？

一海棠糕是我们生活当中的一种点心，基本上是由糯米制作而成的，比较多，一般来说，可以存放的时间大概是3到5天左右，如果是冬天的话，时间会更长一些，如果放在冰箱的冷藏室的话，一般来说可以放将近一个星期左右，但是如果是在炎热的夏天的话，我们最好还是能够尽早把它吃掉，防止食物变质

九、水晶糕放冰箱可以放几天？

可以放冰箱3天

放进冰箱冷藏前包裹上一层保鲜膜，密封在食品级塑料袋内再放入冰箱冷藏。放入冰箱冷藏可保存两到三天的时间，常温状态下只能存放一天，西米水晶糕不可冷冻。西米水晶糕在吃之前变硬可用微波炉加热三十秒，或放入常温环境下等待三十分钟即可。

十、蛋烘糕的锅可以用什么代替？

实际上做蛋烘糕是可以用烤箱的，并且如果家里没有烤箱的话，我们也可以用微波炉来代替。因为烤箱可以很好的设定烘烤的时间和烘烤的温度，因此对于做蛋烘糕这种食物来说，优势是非常大的，可以帮助我们做出来口感更棒的蛋烘糕。因此如果大家要做蛋烘糕的话，最好使用烤箱这种工具，如果家里实在没有烤箱或者微波炉的话，也可以用平底锅等来代替，但是平底锅做出来的蛋烘糕吃起来口感可能会有一些差。