香菇豌豆火腿肠的做法大全家常(香菇豌豆怎么炒好吃)

香菇豌豆怎么炒好吃

豌豆和胡萝卜 ，香菇一起炒好吃。

用料

豌豆 若干

胡萝卜 半根

香菇

 3朵

火腿肠 1根

姜 3片

大蒜 3瓣

盐 适量

水淀粉 两勺

胡椒粉 少量

鱼露 

步骤 1

食材切好，装盘。

步骤 2

锅中倒水烧开，待水煮沸后，滴入半茶勺油搅开，将洗好的豌豆放入沸水里焯上1分钟

步骤 3

捞出过凉水沥干。

步骤 4

开大火烧热油锅，倒油，烧至油温5成，改中火，下入蒜末，姜片，翻炒出香味。

步骤 5

接着先放入胡萝卜丁炒上1分钟，再放入香菇丁一起炒匀，翻炒至这两样食材全部变软。

步骤 6

待胡萝卜丁和香菇丁炒熟，倒入焯水后的豌豆，改大火炒匀，加适量盐，胡椒粉调味搅拌均匀。

步骤 7

倒入水淀粉进行勾芡，锅中芡汁变稠，淋入香油将食材炒匀，加点鱼露。

香菇炒豌豆角

原料

more

豌豆 (200克)

挂面 (1把)

香菇 (2朵)

黑皮鸡枞 (10只)

番茄 (1个)

鸡蛋 (1个)

菇类可以自己选自己喜欢的 (300克)

高汤没有就用煮姑的汤或者鸡汤骨头汤 (100克)

酱油 (1勺)

盐 (8克)

食用油 (15克)

1/首先就是把各种菌菇切片。然后番茄炒蛋，先把蛋炒了下番茄炒一分钟，收汁，然后加一碗水，把菌菇都混里面！开中火煮。

2/趁着空隙，我们来煮面。建议先把那边的杂菌煮熟了来。不然面就坨了。

3/面煮过芯就可以了，加豌豆苗一起煮变色。

4/然后把煮好的豌豆苗面加到那边的杂菌汤里面搅拌搅拌～

5/因为面条有淀粉！所以自动就收汁啦！尝尝味道，不够咸的话再加点盐。不需要很复杂的调料的。番茄炒蛋杂菌搭配豌豆苗的清香。

6.美味又好吃的香菇豌豆面的做法完成开吃了。

香菇烧豌豆

1

/8

将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉、食用油（加油可使牛肉更嫩，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅）抓匀腌制备用（等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差未几了）；另外，还可以用汽水嫩肉法。

2

/8

豌豆洗净，胡萝卜往皮洗净切丁备用。香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末，干辣椒切成小段备用；蒜瓣切片。

3

/8

豌豆和胡萝卜丁在烧开的水中焯半分钟后捞出，冲凉水，之后控干水份备用。

4

/8

锅中进油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉进锅划散。

5

/8

出锅滤油备用（爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点）。

6

/8

油锅留少许的底油，将干辣椒段放进略煸后放切碎的葱姜和蒜瓣略炒。

7

/8

放进豌豆中高火翻炒1-2分钟左右后将滑过油的牛肉粒放进一同快速翻炒，加进少量净水（高汤更佳），大火烧开水略见干时勾进少许水淀粉兜匀。

8

/8

撒进绿葱末，淋几滴香油之后即可出锅装盘。

香菇炒豌豆荚

用料

豌豆300克，肉泥100克，酸菜、香菇、小米辣、大蒜子少许，盐5克，蒸鱼豉油、麻油5毫升，油10克，陈醋2毫升

做法

1/8 新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用

2/8 豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟

3/8 大蒜子切米，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎

4/8 五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，乘出待用

5/8 坐锅起油，下酸菜和香菇丁爆香，加入小米辣圈圈爆香

6/8 下沥干水的豌豆粒，加盐不断翻炒，直至豌豆表面即将出现爆裂花纹

7/8 下滑散的肉泥和大蒜末，翻炒均匀

8/8 下蒸鱼豉油和陈醋，翻炒均匀，淋麻油，炒匀出锅即可

香菇豌豆怎么炒好吃窍门

干豌豆的美味做法

豌豆怎么吃呢

豌豆炒肉

材料

豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。

做法

1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

香菇炒豌豆

豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。

做法

1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

点击图片进入下一页>>

5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

豌豆蔬菜丁

融汇了各种蔬菜的营养，美味又好看。

材料

主材：豌豆3两，黄瓜，胡萝卜各1条，鲜香菇2个，瘦猪肉3两。

辅材：1、葱末，姜丝若干。，2、盐，鸡精若干。，3、酱油3ml。，4、淀粉一大勺。，5、食用油10ml。

做法

step1：黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁，黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。

step2：猪肉丁放淀粉和酱油抓匀，腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。

step3：热锅放油，放葱末、姜丝爆香，盛出备用。

step4：锅中留底油，把腌好的猪肉丁在锅中煸一下，7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。

step5：放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然后用锅盖闷4分钟，然后放盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。

小诀窍:最后不用水淀粉勾芡，是因为在腌肉的时候就已经加入了淀粉，炒的时候如果觉得太干，可以稍微放一点点水。整个过程只放了盐和鸡精，没有其他调味，主要是为了利用蔬菜之间自己的香味儿。

香菇豌豆是什么菜

猪肠衣，香菇，胡萝卜、豌豆、玉米、香肠、花生。

香菇糯米肠的做法

1、猪肠衣一根洗干净，用料酒抓捏几下后冲洗干净，肠衣内灌满清水，放入盆中浸泡半小时。

2、准备胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒、香肠丁、花生粒。香菇泡发，切成丁，混合均匀。糯米浸泡一夜。

3、锅内入油，倒入材料翻炒均匀，加入盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉

4、接着倒入泡好的糯米，一起翻炒均匀。

5、出锅放凉备用。

6、肠衣泡净后装入灌肠器内，把炒好的馅料倒入容器里，慢慢手摇灌肠。

7、灌好后用棉线系紧成段。

8、放入锅中大火煮30分钟，放凉切段食用。

豌豆苗炒香菇

1、碗豆剥壳取豆，洗干净待用

2、竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切丁待用

3、鲜香菇洗干净切丁待用

4、红甜椒洗干净切丁待用

5、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入竹笋丁、鲜香菇丁、红甜椒丁大火滑油,出锅沥干油分

6、起锅，锅中加水，加盐，糖，少许油，待水沸时，放入碗豆，待碗豆翠绿熟时倒出

7、锅内加入少许精制油,放入生姜末煸香,然后倒入竹笋丁、鲜香菇丁、碗豆、红甜椒丁爆炒。放一些水调味加盐、蘑菇精(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴橄榄油,拌匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

豌豆香菇怎么做好吃

食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

做法

1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

香菇豌豆怎么炒好吃又简单

豌豆炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋4个，根据需要可以增减。

2.豌豆粒半斤。洗净备用。

3.香菇，胡萝卜和葱洗净切丁。

4.鸡蛋炒成蛋花备用。

5.锅里加油少许，放葱花，胡萝卜，香菇炒香，然后加豌豆炒一会，再加一点水盖上锅盖焖炖一分钟。

6.一分钟后打开锅盖收汁，放蛋花加花椒面加盐，这道菜就做好了。

香菇炒豌豆的做法

第一道【水煮鲜豌豆】

食材：带皮的鲜豌豆，盐适量

做法：1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看

第二道【黄瓜素烧豌豆米】

食材：黄瓜，鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油

做法：1 黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香；2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。制作要点：豌豆加水烧才够嫩；3 加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅。

第三道【嫩豆腐烧豌豆米】

食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花，蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油

做法：1 嫩豆腐切丁，炒锅加植物油少许，煎黄豆腐丁微黄盛出备用；2 利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味；3 利用锅内余油，下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，开大火收汁，少许即出锅。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略。

香菇豌豆怎么炒好吃视频

烩豌豆的正宗做法需要以下步骤：先将豌豆放入凉水中泡约1个小时，然后将豌豆加入开水中煮沸，煮约5分钟后，将豌豆撇去表面的浮沫，再加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，继续小火炖煮约1小时，直至豌豆软烂入味即可。 因为这种做法保留了豌豆的鲜香味和细腻口感，而且调味相对简单，不会掩盖豌豆本身的味道。 如果喜欢口感更绵软的豌豆，可以在豌豆泡水时加入一些小苏打，会使豌豆更加易煮烂。同时，也可以根据自己的口味加入其他适宜的食材，如肉类、香菇等，让烩豌豆更加丰富多样。