鸡排饭做法大全家常(鸡排饭做法大全家常窍门)

鸡排饭做法大全家常窍门

主料 鸡腿 2个 西兰花50克 米饭200克

辅料 蒜末适量 白胡椒粉适量 蜂蜜 10克 老抽一勺 黑胡椒粉适量 生抽 适量 料酒两勺

做法步骤

1、准备主要食材，鸡腿两个

2、鸡腿去骨，用刀背拍一下鸡腿肉，再用牙签或者是叉子扎一些小孔

3、放入一点食盐，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽腌制三十分钟

4、准备照烧汁，一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜，两勺料酒适量温水.

5、锅中放油，腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎四分钟，把调好的照烧汁倒入锅中，盖上锅盖烧五分钟，中间反一次面.

6、最后两分钟开着盖，等照烧汁变得浓稠，有了焦糖的颜色和味道的时候，就可以了出锅了.

7、切成小块

8、切好的鸡腿码盘，撒芝麻，或者海苔，搭配胡萝卜、西兰花拌入即可米饭

鸡排饭做法大全家常窍门视频

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享给大家4种家常鸡排饭的做法，汁浓味美一学就会，大人孩子都爱吃，快快收藏吧！

咖喱鸡排饭

材料：咖喱：半盒、鸡胸肉：2块、土豆：1个、胡萝卜：半根、鸡蛋：1个、淀粉、面包糠

做法：

1、鸡胸肉对半切开，用刀背剁松。

2、加入黑胡椒、1勺生抽、1勺淀粉。抓匀腌制30分钟。

3、鸡排依次粘上淀粉、蛋液、面包糠，放入锅中炸至金黄捞出。

4、土豆胡萝卜分别去皮切成小块，放入锅中煎至表面微黄。

5、倒入适量清水，大火煮开，放入咖喱块，煮至浓稠。

6、最后盛一碗米饭，鸡排切块，淋上咖喱汁就可以吃啦

香煎鸡排饭

食材

鸡排一份，西兰花胡萝卜一盘，米饭半碗。

做法

1：准备好所有食材，鸡排解冻，西兰花切小块，胡萝卜去皮切片，米饭半碗备用。

2：锅中入油，直接放入腌制好的鸡排，煎至两面焦黄取出切成条状。

3：锅中放入清水煮开，放入西兰花胡萝卜焯水捞出，将鸡排西兰花胡萝卜依次摆入碗中，倒入油醋汁即可完美开吃啦！

可乐柠檬鸡排饭

食材：

鸡腿4个个、可乐半罐、柠檬半个，姜片、米饭、西兰花几朵、胡萝卜小半根

步骤：

1：鸡腿无掉骨头，加入少许姜片、一勺料酒、少许胡椒粉、少许盐和几片柠檬片、用手抓匀腌制半小时以上。西兰花胡萝卜焯水煮熟捞出。

2：锅内倒少许油放入鸡腿肉，两面煎至焦黄！

3：倒入半罐可乐，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油调味～

4：小火煮至酱汁浓稠，最后放入柠檬片煮到酱汁收干即可出锅～最后切块放在米饭上即可

照烧鸡排饭

食材

鸡排、西兰花、胡萝卜

调料

料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜

做法

1：调一个照烧汁：2勺料酒1勺蜂蜜2勺生抽1勺蚝油1勺老抽4勺清水搅拌均匀备用。

2：锅里水开放西蓝花和胡萝卜焯水2分钟捞出。适量油把鸡排煎至两面金黄，倒入照烧汁小火焖5分钟左右。

3：鸡排切条状，碗里装米饭，把鸡排和蔬菜摆入碗里，淋上照烧汁即可。

鸡排饭怎样做最好

电饭煲焖鸡腿饭

主料

鸡腿2个??

辅料

盐，姜，生抽，胡椒粉，白糖，料酒，鸡精少许??

电饭煲焖鸡腿饭的做法步骤

1.?鸡腿切块焯水后捞出沥干水，然后放入盐，生抽，姜，料酒，少许白糖，鸡精。腌制一小时以上。

2.?锅内倒入少许油，放入腌制好的鸡块翻炒3分钟，然后倒入电饭煲内。

3.?电饭煲放入跟平时一样的水和米，鸡块也放入。这里注意的是，饭做好后在保温状态时再多闷半小时。为的是让味道充分融入米饭里。

4.?米饭做好保温状态时放入大葱一根，盖上再闷半小时，美味的鸡米饭就做好了。

鸡排饭的家常做法

用料 鸡排 一块 酱油 2汤勺 醋 一小勺 糖 一大勺 料酒 一小勺 蒸鱼豉油 一小勺 高丽菜 适量 炸鸡粉 适量 地瓜粉 适量 面包糠 适量 鸡蛋 一个 鸡排饭-沙拉版的做法 鸡排切块用刀背拍打几下，放入各种调料，拌匀；

然后加入炸鸡粉跟地瓜粉，腌制至少半小时以上即可；

最后，裹蛋液，粘上面包糠，下锅油炸至金黄，鸡排就完工了。

高丽菜切细丝即可将米饭铺上高丽菜丝，切碎的鸡排，淋上沙拉酱，就可以开动啦。味道很赞的。。。。

鸡排饭的做法快餐窍门

日式照烧鸡排饭的做法

1.用剪刀顺着鸡腿外侧剪开

2.把骨头剔出来（小心手哦）

3.将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软

4.用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面，或者牙签之类的东西）

5.在处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻按摩，腌制15分钟

6.将西兰花和胡萝卜用手焯一下，并沥干水分，加入香油和少许盐拌匀

7.平底锅不需要加油，鸡皮朝下煎至出油

8.翻面继续煎至

9.用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油分和残留的血水一点点的出来

10.翻面继续煎至，使之两边都泛有金黄色，倒出多余的油分

11.用新的碗调制照烧汁，蜂蜜5勺

12.加入生抽5勺

13.加入料酒2勺

14.加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底

15.将调好的照烧汁放入锅内

16.小火慢慢炖3分钟照烧汁，并大火收汤，留一小部分的汤汁

17.将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上

18.将鸡腿肉切成长条即可，放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用~太美味了

鸡排饭吃法

就是油炸的鸡肉排加米饭，再加点蔬菜等。

鸡排饭的制作

算是台湾的吧，不过大陆也有各种口味

鸡排饭教程

一份鸡排饭放150克的鸡排。炸鸡排的热量还是很高的，100g炸鸡排中大约含224大卡。鸡肉本身含有丰富的蛋白质、脂肪含量也不是很高，但是通过油炸的方式制作成的炸鸡排其口味偏重，并且热量、油脂和脂肪含量会增加。如果是在减肥期间就要尽量避免摄入油炸鸡排，而且油炸类食品还有可能致癌。还是要多吃清淡的食物，如新鲜的蔬菜水果，有益身体健康，还能起到减肥的效果。

鸡排饭做法大全家常窍门图片

"鸡腿排（或鸡胸肉） 2片","米 1杯","地瓜粉 适量","黑芝麻 少许","高丽菜丝、小蕃茄（或自行喜爱的配菜） 适量","葱 1根","蒜头（拍碎） 3瓣","米酒 1大匙","糖 １小匙","酱油膏 2大匙","五香粉 少许","小苏打粉 少许","水 50cc","胡椒盐 适量",

做法

step1

1:［准备］鸡腿排去皮，用醃料醃半小时以上。

step2

2:步骤1鸡腿排以按压方式均匀沾上地瓜粉，放至回潮备用。

step3

3:起锅热油后，放入步骤2鸡腿排，炸至金黄酥脆即可捞出沥油切块。

step4

4:将煮熟的香Q白米饭盛碗，再撒上黑芝麻。

step5

5:高丽菜丝、小蕃茄（或自行喜爱的配菜）及步骤4鸡腿排（切块）盛盘，撒上胡椒盐，再搭配香Q白米饭

鸡排饭的做法家常饭

主料

鸡胸脯肉一块

杂粮米饭一碗

莴笋几片

木耳适量

鸡蛋一枚

辅料

番茄酱适量 辣椒酱适量 饭团料适量

步骤1

鸡胸肉用木棰或者叉子扎眼，利于入味。这块肉焯过水，用生鸡胸肉即可

步骤2

水果玉米上剥下玉米粒，拌入大米中，蒸米饭

步骤3

鸡排加盐，料酒，黑胡椒，腌制10分钟

步骤4

小火炸至鸡排表面金黄。即可出锅

步骤5将鸡排切块

步骤6米饭垫底，加上其他喜欢的蔬菜，再加上鸡排和酱料，摆盘！