芹菜炒猪血丸子做法大全家常做法大全(芹菜炒猪血丸子的做法)

芹菜炒猪血丸子的做法

用料

柴火丸子

三个

洋葱

1/4个

小米辣

6个

大蒜子

3瓣

生姜

一小戳

芹菜

1-3根

大蒜叶

一丢丢

家常｜柴火/猪血丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材，处理它们。

步骤 2

丸子不要切太薄了，要先过油的，太薄了过下油就硬邦邦了。

步骤 3

蒜，姜，辣椒切好后丢一起。

步骤 4

洋葱切这样的条状或块状。

步骤 5

芹菜切段。

步骤 6

大蒜叶切小段。

步骤 7

锅烧热倒冷油，下切好的柴火丸子，稍微炒一下就放一勺盐先。

步骤 8

大火炒制30秒左右吧，就可以下味精，再下生抽从锅边淋入。

步骤 9

出锅装盘备用。

步骤 10

热锅冷油（此时油不用放太多），中火爆香姜/蒜/小米辣。

步骤 11

爆香后加洋葱，加少许盐，提咸味。

步骤 12

快速加入炒制过的柴火丸子和芹菜，进行翻炒，可根据咸淡适量的加少于的盐。 但千万不要加生抽了，会影响成菜的颜色。

步骤 13

出锅前加入大蒜叶配像。

芹菜猪血汤怎么做好吃

酸汤猪血是一道美味的家常菜品，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 猪血块：适量

- 瘦肉片：适量

- 酸菜：适量

- 豆腐：适量

- 香葱：适量

- 姜块：适量

- 鸡蛋清：1个

调料：

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 将猪血块切成小块，用开水焯水至凝固，捞出备用。

2. 将瘦肉片用生抽、盐、料酒腌制10分钟。

3. 锅中加入清水，放入姜块和香葱，烧开后放入腌制好的瘦肉片焯水。将焯好的肉片捞出备用。

4. 锅中加入清水，放入酸菜和豆腐煮开。

5. 加入焯好的猪血块和肉片，继续煮2分钟。

6. 用鸡蛋清调成的混合物搅拌均匀后倒入锅中，拌匀。

7. 加入盐和鸡精调味，根据个人口味确定用量。

8. 烧开后撒上香葱末即可。

温馨提示：

- 猪血块可以在市场或超市购买到，需注意选择新鲜的猪血，并进行适当处理后使用。

- 酸菜的咸度因品牌和口感而异，烹饪时可适量减少盐的使用。

- 可根据个人口味添加辣椒油、花椒粉等调料增加风味。

希望您喜欢这道家常酸汤猪血！

猪血丸子炒芹菜好吃吗

主料：白菜250克，辅料，虾米五克，葱末适量，姜末适量，芹菜适量，干辣椒粒适量。

调料盐一勺，酱油一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，淀粉两勺水适量，鸡粉少许油适量。

1.准备白菜、芹菜、虾米、姜、葱。

2.生猪血。

3.凉水入锅，中大火煮开。

4.煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。

5.捞起。

6.放入凉水中清洗干净。

7.切成小块，备用。

8.白菜清洗干净后切段。

9.放入炖锅。

10.起锅热油 ，姜葱爆香 。

11.放入虾米炒香。

12.倒入猪血翻炒 。

13.放入盐、 酱油、 胡椒粉调味 。

14.炒好的猪血铲入白菜表面 ，加适量的水中小火慢炖10分钟。

15.炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁 。

16.时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。

17.倒入芡汁。

18.大火炖开 ，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成。

芹菜炒猪血怎么炒

炒血旺做法

食材用料：鸭血一块，卤肥肠一小段，午餐肉一小块，绿豆芽200克，金针菇一小把，青菜五颗，土豆粉一包，小葱三根，姜一小块，蒜四颗，郫县豆瓣两勺，火锅底料一勺，盐5克，鸡精5克，花椒粒一小把，灯笼椒5个，冰糖一颗，生抽两勺，香菜一根。

做法步骤：

1.准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净；

2.青菜洗干净，土豆粉用水冲开；

3.郫县豆瓣用刀剁碎；

4.葱切成段，姜切片，蒜拍碎；

5.准备花椒粒和灯笼椒；

6.锅里烧热油，倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油；

7.放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，再放入一颗冰糖；

8.加入开水，开水量根据自家盆的大小倒，加入一勺火锅底料；

9.加入盐；

10.加入鸡精和生抽；

11.先放入不容易熟的食材用水煮熟；

12.加入土豆粉和青菜煮熟；

13.煮熟后倒入盆中；

14.锅里倒入油烧到5成热时放入花椒粒和灯笼椒炸香，不要炸糊了；

15.泼到血旺上就可以了，放入葱段；

16.放入香菜即可食用，味道麻辣，非常好吃。

芹菜炒猪血丸子的做法大全

食材:猪血一块：泡椒3个，泡姜一块切沫，大蒜2个切片5，泡小米辣2个切小段，油菜5根切段，火锅底料少许，红油豆瓣少许，味精少许，生抽少许，鸡精少许，料酒少许：植物油少许，水淀粉少许，花椒粒少许，姜片少许。做法:第1步：锅里放入清水，放入猪血，小葱，料酒，花椒粒，水开后打去浮沫，煮凉分钟后捞出切片。

第2步：锅里放入熟植物油，放入花椒粒，大蒜爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入火锅底料炒化，接着放入泡椒，泡姜，炒出味。第3步：放入猪血，加入一点点水烧入味第4步：放入生抽，鸡精，味精调味，调好味后放入油可菜翻炒均匀后勾入水淀粉起锅。

芹菜炒猪血丸子的做法窍门

食材准备

猪血一块、里脊肉一块，鸡蛋一个、面条一把、青菜几片

做法

里脊肉切丝用生抽、淀粉、白胡椒粉腌制10分钟

猪血切丁，锅中热少许油加一茶匙五香粉炒香，再加一勺蚝油炝锅翻炒，接着加一碗清水，水烧至微热时打入一个荷包蛋，加盖焖煮至定型

水开后下入猪血和姜片煮两分钟，猪血下入后会煮出一些浮沫，用勺子撇清即可，两分钟后调下入肉丝划散，煮至变色后开始调味：一勺鲜鸡汁、适量盐、一茶匙白胡椒粉，再煮10秒左右关火

另起锅煮面，将煮好的面和青菜捞入碗中，加入煮好的猪血肉丝汤，撒葱花即可

猪血和芹菜怎么做好吃

1/9 猪血切块备用

2/9 自制酸菜一棵

3/9 姜丝，酸菜切丝，芹菜叶，葱段备用

4/9 热油锅下姜丝爆香

5/9 放酸菜入锅翻炒

6/9 加水煮

7/9 水滾放入猪血，小火慢煮

8/9 看猪血煮熟放入盐，鸡精，葱段，芹菜叶，搅拌均匀关火出锅

9/9 成品

芹菜烧猪血

用料:

鸭血 1 块

毛肚 5 片

午餐肉 5 片

黄豆芽 200 克

红汤 ： 花椒，干辣椒 ，豆瓣酱，火锅底料，葱姜蒜  

豆瓣酱 2 勺

色拉油，红油，麻椒油，各 2 勺  

火筵家常红油血旺的正宗做法步骤:

步骤 1 毛肚和鸭血必放，其它的就是准备自己爱吃的食材了 。随意

步骤 2 准备红汤调料：花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，花椒油，红油，葱姜蒜沫（之后要小火炒香加高汤熬制5分钟的）

步骤 3 水里放盐和料酒，开锅后煮黄豆芽，黄豆芽有毒，必须焯熟，宁可过火也不能不熟，豆芽和木耳可以一起放水里焯，确定熟了没豆腥味后，捞出。

步骤 4 在同样的水加盐和料酒，焯其它肉制食材，毛肚和鱿鱼花等容易熟的食材最后放，毛肚比较薄半分钟就能熟。

步骤 5 另起锅大火，辣椒，花椒后关火炒两下，放入豆瓣酱，火锅底料

步骤 6 改成小火，放葱姜蒜沫，炒一分钟，炒出香味道

步骤 7 加高汤500克，熬制约4-5分钟

步骤 8 捞出渣子，放盐，糖，料酒，一点油

步骤 9 放入其它食材，不放毛肚，煮四五分钟觉得入味后倒在大碗内。备用

步骤 10 另起锅，红油，花椒油和色拉油各两勺。九成热

步骤 11 食材碗内豆芽菜木耳打底，生麻椒和干辣椒撒在上面，也可以放芝麻。

步骤 12 食材碗内浇上滚烫的混合油。撒上葱段，香菜即可

猪血炒芹菜功效与作用

食材:猪血一块：泡椒3个，泡姜一块切沫，大蒜2个切片5，泡小米辣2个切小段，油菜5根切段，火锅底料少许，红油豆瓣少许，味精少许，生抽少许，鸡精少许，料酒少许：植物油少许，水淀粉少许，花椒粒少许，姜片少许。做法:第1步：锅里放入清水，放入猪血，小葱，料酒，花椒粒，水开后打去浮沫，煮凉分钟后捞出切片。

第2步：锅里放入熟植物油，放入花椒粒，大蒜爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入火锅底料炒化，接着放入泡椒，泡姜，炒出味。第3步：放入猪血，加入一点点水烧入味第4步：放入生抽，鸡精，味精调味，调好味后放入油可菜翻炒均匀后勾入水淀粉起锅。

芹菜炒猪血的做法大全家常菜

食材:

新鲜猪血，蒜苗、青红辣椒、大葱、生姜、食盐、食用油、鸡精。

炒血旺的正宗做法:

第一步、猪血2块多一斤，买2块钱的就够吃一顿了。回家用清水把表面冲洗干净，切成厚片或小块，放在盘子里备用。切的时候尽量切大一些，这样才不容易碎。

第二步、锅里倒入一些清水，大火烧开，加入一小勺食盐，倒入猪血焯水1分钟，捞出后沥干水分。

第三步、蒜苗剥洗干净，切成小段。青红辣椒去蒂去籽，洗净后切成大块。大葱切葱花，生姜切姜丝，喜欢吃辣可以切几个干辣椒。

第四步、锅里倒入适量油，大火烧热，下葱姜末爆香，倒入青红辣椒块，快速翻炒至断生，倒入焯过水的猪血，翻炒半分钟。

第五步、倒入蒜苗段，加入适量食盐、生抽、鸡精，再次翻炒半分钟，蒜苗断生后即可出锅。蒜苗炒猪血就做好了。

芹菜炒猪血丸子的做法视频

可以

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪血 230g、芹菜 适量、西红柿一个，姜 适量、鸡精 适量、香油 适量、料酒 适量、蒜 适量。

1、第一步准备好猪血和芹菜，西红柿放一旁备用。

2、把猪血，芹菜，西红柿，姜，葱切好，放一旁备用。

3、锅内放油加热，倒入蒜、姜炸香。

4、倒入芹菜、猪血，西红柿调适量的盐翻炒。

5、调入鸡精、料酒、淋上麻油，拌匀。

6、拌好后盛出